凯氏定氮法样品为什么要消化
凯氏定氮法样品为什么要消化
因为氮素在样品中多以有机化合物的形式存在，不能直接测试。所以需要将样品与硫酸和催化剂一同加热消化，使有机氮变成无机氮而生成氨，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨（碱性）游离，用硼酸吸收后再用硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量来计算氮的含量，也就是说为了根据酸碱中和反...
凯氏定氮法中固体样品为什么要烘干?
因为最终计算含氮量的时候要除以样品质量，如果不烘干样品质量会由于含水比实际的偏大，导致含氮量结果偏小
凯氏定氮法的原理是什么?
凯氏定氮法原理：即在有催化剂的条件下，用浓硫酸硝化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨。随水蒸气馏出并为过量的酸液吸收，再以标准酸滴定，就可计算出样品中的氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。从凯氏定氮...
凯氏定氮法消化完成时的产物
硫酸铵。凯氏定氮法原理是样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出，样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵。所以凯氏定氮法消化完成时的产物是硫酸铵。
凯氏定氮法产生误差的原因
1、消化问题：消化过程中，消解温度过低或者时间不足，样品未完全消解，消化样品时有挂壁现象产生。消化前添加的样品、浓硫酸、催化剂未按比例添加，导致消化不完全。2、滴定问题：盐酸或者硫酸标准溶液浓度太高。盐酸或者硫酸标准溶液放置时间过长，造成浓度不准。3、蒸馏问题：凯氏定氮仪蒸馏装置内部管道...
克氏定氮法和凯氏定氮法
1、原理不同：克氏定氮法是天然含氮有机化合物与浓硫酸共热时分解出氨，氨与硫酸反应生成硫酸铵，凯氏定氮法是样品中的有机氮经过浓硫酸消煮，转变成铵态氮，铵态氮经过碱化后被蒸馏出来，最后用标准酸滴定。2
你好,请问为什么做凯氏定氮法之前要将蛋白质消化,消化的产物是什么...
蛋白质消化是将样品蛋白质中的氮与硫酸反应转化为硫酸铵，蒸馏的时候将硫酸铵分解成氨气，氨气被硼酸吸收，这时候滴定硼酸就可计算出样品中的含氮量。
凯氏定氮法固体样品不烘干会怎么样
凯氏定氮法固体样品不烘干会影响结果的准确性。根据查询相关资料显示，样品中含有挥发性氮化合物，例如氨气等，没有烘干的样品可能会失去这些氮化合物，导致测得的氮含量偏低，从而影响结果的准确性。
凯氏定氮法的原理是什么?
凯氏定氮法是植株全氮量测定最经典的方法。方法原理：植株样品在硫酸钾和硫酸铜混合催化剂作用下，用浓硫酸消煮，使氮转化成为硫酸铵，然后加碱蒸馏，逸出的氨被硼酸吸收，用稀H2SO4滴定终点，根据标准酸的用量计算出植株含氮量。
凯氏定氮法的原理是什么?
凯氏定氮法是一种测定样品中氮含量的方法，它是利用氧化铜将有机物中的氮氧化为氮气，并通过化学反应将氮气转化为硝酸盐，最终根据硝酸盐的含量计算出样品中的氮含量。凯氏定氮法的优缺点如下：优点：1. 灵敏度高：凯氏定氮法可以测定微量甚至痕量的氮含量，因此在分析样品中低浓度氮化合物时非常有...
除杰复方： 这个可以从原理上进行解释的,消化是要把蛋白质中的N分离出来,让形成硫酸铵,然后再加上碱中和硫酸,让铵根离子游离,然后再进行蒸馏,用硼本接收铵根离子,再用盐酸进行滴定,根据盐酸的消耗量进行换算得出蛋白含量.
南充市17023335963： 请问为什么做凯氏定氮法之前要将蛋白质消化,消化的产物是什么 - ？
除杰复方：[答案] 蛋白质消化是将样品蛋白质中的氮与硫酸反应转化为硫酸铵,蒸馏的时候将硫酸铵分解成氨气,氨气被硼酸吸收,这时候滴定硼酸就可计算出样品中的含氮量.
南充市17023335963： 凯氏定氮法样品为什么要消化 - ？
除杰复方： 因为氮素在样品中多以有机化合物的形式存在,不能直接测试.所以需要将样品与硫酸和催化剂一同加热消化,使有机氮变成无机氮而生成氨,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵.然后碱化蒸馏使氨(碱性)游离,用硼酸吸收后再用硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量来计算氮的含量(其实则这个说白了就是利用的酸碱中和反应来计算的),也就是说为了根据酸碱中和反应来计算氮素的含量,需要将样品中的氮变为碱性的氨才可以反应,如果要计算蛋白的含量,只需要乘以蛋白的换算系数即可! 希望你能明白!
南充市17023335963： 凯氏定氮法测定蛋白质含量时固体样品为什么要烘干 - ？
除杰复方： 因为最终计算含氮量的时候要除以样品质量,如果不烘干样品质量会由于含水比实际的偏大,导致含氮量结果偏小
南充市17023335963： 凯氏定氮法测蛋白质1.为什么凯氏定氮法测出的食品中蛋白质含量为粗蛋白质的含量?2.试述食品中蛋白质测定样品消化的原理及加入各试剂的作用? - ？
除杰复方：[答案] 凯氏定氮法通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量,此法的结果称为粗蛋白质含量:由于样品中含有少量非蛋白质含氮化合物,如核酸、生物碱、含氮类脂、卟啉以及含氮色素等非蛋白质的含氮化...
南充市17023335963： 瘦肉的检验方法是什么如题 - ？
除杰复方：[答案] 吃瘦肉每天别超过2两 吃瘦肉多了对人体健康也产生危害,若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源,会增加发生高... 脂肪和维生素的干扰成分很多,因此pro的测定通常利用经典的剀氏定氮法是由样品消化成铵盐蒸馏,用标准酸液吸收,用标...
南充市17023335963： 凯氏定氮法测蛋白质消化,蒸馏,滴定所用的试剂名称及各试剂的作用? ？
除杰复方： 以凯氏定氮法测定氮含量换算蛋白质的方法,是国际上通用的标准方法,操作简单,测定结果重复性和重现性都很好, 广泛用于各种食品、谷物、饲料等样品的蛋白质含量...
南充市17023335963： 硫酸氨试样溶于水后,能不能用氢氧化纳标准溶液直接滴定来测量氨的含? ？
除杰复方： 主要成分是蛋白质.检验方法是剀氏定氮法. 蛋白质的测定方法 pro的测定方法分为两大类:一类是利用pro的共性,即含氮量,肽链和折射率测定pro含量,另一类是利用...
南充市17023335963： 必须氨基酸与凯氏定氮法 - ？
除杰复方： 必需氨基酸是指人体自身不能合成的氨基酸,与之相对的就是非必需氨基酸,可以通过必需氨基酸转化 凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法.即在有催化剂的条件下,用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐,然后在碱性条件下将铵盐转化为氨,随水蒸气馏出并为过量的酸液吸收,再以标准碱滴定,就可计算出样品中的氮量.由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮量计算蛋白质含量,故此法是经典的蛋白质定量方法.但并不是唯一方法,并不可逆
