水晶核桃仁做法
水晶琥珀核桃仁制作教程
不久前我购买了两盒新鲜的核桃，却发现家人对其并不太感兴趣，嫌处理起来麻烦。为此，我决定制作一道酥脆可口的琥珀核桃仁。只需用烤箱简单加工，无需添加一滴油，即可让核桃变身成为酥脆美味的小零食。现在，就让我们一起动手吧！
所需材料：
* 核桃仁 300克
* 甘汁园赤藓糖醇 50克
* 麦芽糖浆 50克
* 白芝麻 适量
* 小苏打 2克
步骤详解：
第一步：准备所有食材。为了制作成功的琥珀核桃，核桃仁的选择至关重要，尽量挑选完整的核桃仁。
第二步：将核桃仁与少量清水一同放入锅中，加入小苏打。大火煮沸后，继续煮两分钟，期间会煮出浮沫，这是为了去除核桃的苦涩味。
第三步：煮好的核桃仁需多次用清水冲洗，确保彻底清洗干净，然后沥干水分。
第四步：将赤藓糖醇倒入核桃中，确保每颗核桃都均匀裹上糖醇。
第五步：接着，加入麦芽糖浆和芝麻，用筷子迅速搅拌均匀。
第六步：烤箱铺上油纸，将核桃仁平铺在上面。将烤箱预热至适当温度。
第七步：先以140℃的温度烘烤30分钟，取出翻拌后，再以180℃烘烤10分钟，进行上色。这一步骤是先低温烘烤去除核桃中的水分，再高温烘烤使其上色，这样烤出来的琥珀核桃色泽诱人。
第八步：烘烤完成后，略微放凉。你会发现刚出炉的核桃有些软且微黏，但放凉后就会变得酥脆可口。如果放凉后仍然感觉有些黏手，可以再烤几分钟或在表面撒些白芝麻解决。
保存方法：制作好的琥珀核桃仁应存放在保鲜罐中，保存两周内食用完毕，以保持其酥脆口感。
按照上述步骤制作的琥珀核桃仁，色泽晶莹、口感酥脆，无论是作为休闲零食还是招待客人，都是极佳的选择。不妨一试，让家人和朋友共享这份美味吧！
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核桃怎么做菜
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大核桃于小核桃区别
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干核桃仁怎么做好吃
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大核桃和小核桃哪个比较好吃
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生核桃仁怎么食用才科学;营养?
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自制零食的做法
❹检查好到位的糖稀,迅速将核桃仁倒入锅内,翻炒,使糖稀裹满核桃全身,出锅装盘即可 -- 小贴士 -- ❶ 核桃易糊,一定要注意看着火候。没有烤箱的,可以用油将核桃煸炒,至核桃出香味,变色即可。 ❷熬糖是关键,一定要小火,防止一不小心熬过了,过了会发苦哦! ❸挂好糖浆,迅速用筷子扒拉散开,凉凉成一...
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