西餐应该配什么酒

吃西餐应该配什么酒？~

吃西餐点什么酒或以西餐待客用什么酒,都很有学问。 西餐酒菜讲究搭配,不能什么菜都要白酒,也不能豪爽地端起杯子就干,西餐讲究品酒。吃西餐讲究什么场合喝什么酒,吃什么菜。
一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类,包括野味。上汤时喝白葡萄酒。上点心、水果时喝香槟酒。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒。鸡尾酒有红、黄两种颜色,黄色浓,红色淡,男宾用黄色酒。女宾用红色酒。鸡尾酒一般都是人工调制成带有各种口感的酒。外国人喝白酒和威士忌还有加冰块的习惯。
不同的酒又有不同的斟法:斟葡萄酒时,应右手拿瓶,左手拿餐巾,斜倾酒瓶挨近杯边斟酒,斟至八成满,不能像中 餐那样满上,然后将瓶 略抬起旋转一下,并用 餐巾擦一下瓶口。防止 酒洒在桌子上;斟啤酒 时,瓶口应靠近杯边, 让酒顺杯内壁徐徐流 下,以减少冲力,使泡 沫不致外溢。西餐桌 上,无论是斟酒还是倒 饮料,都不能将杯子拿 在手里,而要将杯子放 在桌上进行。 上酒的次序一般是 白葡萄酒比红葡萄酒先 上,不甜葡萄酒比甜葡萄酒先上,新酿葡萄酒比陈年葡萄酒先上。这样才不会闹出笑话。

Rhin Bordeaux是红酒的命名。许多国家的葡萄酒都是按照葡萄品种来命名的，这个你可以去http://www.asc-wines.com/cn/wine_learning.asp网站查一下，这是国内最大的进口酒厂家之一。
干白是在吃沙拉和甜品的时候喝的，香槟也可以，不过香槟最好的搭配是甜品。红酒是搭配主食的。不过更好辨别的办法就是，什么肉配什么酒，如鸡肉和猪肉属于白肉系列，可以搭配粉红葡萄酒和白葡萄酒。牛肉和羊肉是红肉系列，可以搭配红酒
相对的来说，是口感比较淡雅的酒就配口味比较淡的食品喽```
吃中餐最好的搭配是粉红葡萄酒```口感适中！
希望这个答案你会满意```

吃西餐点什么酒或以西餐待客用什么酒,都很有学问。 西餐酒菜讲究搭配,不能什么菜都要白酒,也不能豪爽地端起杯子就干,西餐讲究品酒。吃西餐讲究什么场合喝什么酒,吃什么菜。
一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类,包括野味。上汤时喝白葡萄酒。上点心、水果时喝香槟酒。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒。鸡尾酒有红、黄两种颜色,黄色浓,红色淡,男宾用黄色酒。女宾用红色酒。鸡尾酒一般都是人工调制成带有各种口感的酒。外国人喝白酒和威士忌还有加冰块的习惯。
不同的酒又有不同的斟法:斟葡萄酒时,应右手拿瓶,左手拿餐巾,斜倾酒瓶挨近杯边斟酒,斟至八成满,不能像中 餐那样满上,然后将瓶 略抬起旋转一下,并用 餐巾擦一下瓶口。防止 酒洒在桌子上;斟啤酒 时,瓶口应靠近杯边, 让酒顺杯内壁徐徐流 下,以减少冲力,使泡 沫不致外溢。西餐桌 上,无论是斟酒还是倒 饮料,都不能将杯子拿 在手里,而要将杯子放 在桌上进行。 上酒的次序一般是 白葡萄酒比红葡萄酒先 上,不甜葡萄酒比甜葡萄酒先上,新酿葡萄酒比陈年葡萄酒先上。

西餐肯定配红酒啊！这是经典标配

西餐配红酒啊

1.宴会开始时,服务生会开始倒酒,服务生一般会按顺序倒酒，这时，用餐者不要去拿酒杯或移动酒杯，而应把酒杯放在桌等待服务生来倒。若不想服务生给你倒酒，那么就用指尖轻轻碰下酒杯的边缘，这样服务生就会知道你不想要了。
2.正确的握杯姿势:为了避免手的温度使酒杯里的酒温增高，影响酒的风味，正确的握酒杯姿势是用三根手指轻握酒杯的杯脚，即使用大拇指、中指和食指轻握杯脚，小指则放在杯酒的底台来固定。
3.在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇晃杯子。
4.喝酒时应避免以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红印在酒杯的边。
西餐中喝酒的礼仪文化
在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。
根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。
餐前酒，顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。
在用餐时饮用的酒，通常有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。
甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环，在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此，他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。

红酒吧！

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汉源县13251979466： 西餐应该配什么酒 - 搜狗百科？
姓向八宝： 西餐配酒的原则是:就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配,深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配,餐前选用旨在开胃的各式酒品. 吃羹汤时用雪莉酒. 吃鱼和壳鲜时用无甜味白葡萄酒. 吃肥腻或浓味的牛羊肉和野餐时,用高度红葡萄酒,最常用的是勃根弟酒. 吃其他牛羊肉时则用低度红葡萄酒,如波尔图酒. 吃禽类肉食时,可用低度红葡萄酒、中性或无甜味白葡萄酒或者红玫瑰葡萄酒. 吃奶酪时可用红葡萄酒. 甜味的葡萄酒或香槟酒则和布丁一起上席. 大致就是这样吧.

汉源县13251979466： 西餐中喝的都是什么酒????? - ？
姓向八宝： 如果您想在节日里以西餐待客,配酒则绝不可随随便便.一般酒类可按色泽分红酒、白洒和玫瑰色酒;按性质可分低度酒和高度酒,无甜味酒、中性酒和甜酒,无汽酒和汽酒. 正宗的西餐用酒习惯是: 吃羹汤时用雪莉酒. 吃鱼和壳鲜时用无甜味白葡萄酒. 吃肥腻或浓味的牛羊肉和野餐时,用高度红葡萄酒,最常用的是勃根弟酒. 吃其他牛羊肉时则用低度红葡萄酒,如波尔图酒. 吃禽类肉食时,可用低度红葡萄酒、中性或无甜味白葡萄酒或者红玫瑰葡萄酒. 吃奶酪时可用红葡萄酒. 甜味的葡萄酒或香槟酒则和布丁一起上席.

汉源县13251979466： 西餐佐餐酒有哪些 - ？
姓向八宝： 洋酒品位情调的象征 随着人们生活品质的提高,XO、白兰地、威士忌等各种进口洋酒越来越多地出现在国人的餐桌上.许多讲究环境和情调的人在用餐时,更喜欢选择与自己的品位和身份相符的酒类. 在外企工作的吴小姐告诉记者,每次去...

汉源县13251979466： 西餐佐餐酒如何选择?知道的大神速度告诉一下 ？
姓向八宝： 佐餐酒,是在进餐时饮的酒,常用葡萄酒. 在西方,有喝饭后酒的习俗,饭后酒的种类主要是:白兰地和利口酒(liqueur) .利口酒也是一种烈性酒,但其风味是由加入...

汉源县13251979466： 西餐酒水的搭配,怎样更合理 - ？
姓向八宝： 西餐菜点与酒水的搭配很有讲究,并形成礼仪的一部分.1.餐前酒 又称开胃酒,一般为又浓又香,能刺激胃口的威士忌(Whisky)、杜松子酒(Jin)、伏特加(Vodka)、雪利酒(Sherry)、朗姆酒(Rum)等系列,鸡尾酒也是理想的开胃酒....

汉源县13251979466： 西餐在烹制菜肴时 常用什么酒作为调料 - ？
姓向八宝： 红酒汁,白酒汁.根据菜色来选择酒的种类

汉源县13251979466： 吃西餐适合喝是什么酒? - ？
姓向八宝： 红酒太常见,我推荐你choya梅酒,加冰,喝起来让人顿觉神清气爽,微甜的口感,和结尾一点点的回劲,一切都恰到好处.

汉源县13251979466： 吃西餐如何配酒 - ？
姓向八宝： 吃西餐点什么酒或以西餐待客用什么酒,都很有学问. 西餐酒菜讲究搭配,不能什么菜都要白酒,也不能豪爽地端起杯子就干,西餐讲究品酒.吃西餐讲究什么场合喝什么酒,吃什么菜.一般是白酒配海鲜类.包括蚝、贝类.红酒配肉类,包括...

汉源县13251979466： 具体说明一下西菜与酒水的搭配 - ？
姓向八宝： 西菜与酒水的搭配的讲究: 在西餐中,酒水与菜式搭配有一定的规律,这些规律是人们长期饮食实践的总结,也可称之为饮食习惯.总的来论:1)色、香、味淡雅的酒品应与色调冷、香所雅、口味纯、较清淡的菜肴搭配,如头盆、鱼、海鲜类应配白葡萄酒.2)香味浓郁的酒应与色调暖、香气浓、口味杂、较难消化的菜肴搭配,如肉类、禽类配红葡萄酒.3)咸食选用干、酸型酒类,甜食选用甜型酒类.在难以确定时,选中性酒,如香槟.·西餐宴会用酒三大原则:1.红葡萄酒不得与鱼相配.2.甜葡萄酒不得与主菜相配.3.饮酒时不得同时吸烟.