还在为每天吃什么发愁？把这份菜谱合集收下，让你玩转厨房美味！
中国菜肴品种繁多，但就是因为太多选择，使得很多朋友每天都在思考一个问题，吃什么？想来想去，吃饭的心情也被消磨掉，又继续重复着上一餐的味道。可在中国，八大主要菜系每一个都风味十足，不能就这么被浪费掉。让不管是每天上班归家的青年，还是照顾家庭的宝妈，都可以得心应手的给自己的生活增添一份 美食 色彩。
以下是我整理的一份家常菜谱合集，每一道的都是传统美味，满满暖心家的味道。快收藏起来吧！
用料：
郫县红油豆瓣酱
五花肉（半肥瘦）
青蒜
红椒
姜片
料酒
生抽
做法：连皮猪肉，去毛洗干净，放入冷水锅内煮至变熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗感觉放凉，切成薄而打的肉片。锅内放一勺油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煸炒至出油，表面色泽变金黄色。加入郫县红油豆瓣酱；翻炒至出红油后，再放入一勺生抽，料酒翻炒片刻；投入青蒜白及红，青椒；翻炒至青蒜白及红，青椒断生；最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
用料：
豆角
茄子
干辣椒
大蒜
耗油
生抽
油
做法：茄子洗干净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗干净摘掉老筋切成长段，干辣椒切成小段，大蒜拍碎；锅中倒入适量的油，油温七成下茄子炸软后捞出控油；豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，再放入茄子和豆角翻炒；加入生抽耗油和少许的清水翻炒均匀；盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
用料：
鸡翅中
葱姜
八角
桂皮
油
老抽
生抽
冰糖
做法：鸡翅洗干净过水煮几分钟，洗干净控干水分备用；锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会儿；加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使其均匀上色；倒入开水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。
用料：
花椒末
豆腐
郫县豆瓣酱
肉末
花椒粒
辣椒粉
胡椒粉
水淀粉
小葱
做法：准备材料，小葱切小段；锅中热油，炒熟肉末，盛起来备用；锅中再热油，炒香郫县豆瓣酱，加入水，再放入花椒粒，辣椒粉，胡椒粉，小火煮七分钟，加入炒好的肉末；豆腐划成小块放入；煮几分钟即可；最后加入水淀粉，煮开汤汁；盛出，撒上花椒沫和葱花。
用料：
瘦肉
黑木耳
胡萝卜
青椒
豆瓣酱
白糖
醋
酱油
料酒
盐
水淀粉
清水
葱姜蒜末
做法：胡萝卜、青椒切成丝，木耳撕成小块备用；瘦肉洗干净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制10分钟；豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末；取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成汁；起锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒至肉丝变白色盛出备用；怨过放少许油，放入胡萝卜炒至半熟捞出备用；锅中热油加入豆瓣酱炒香至出红油；下葱姜蒜末和其他配料一起炒熟；再下肉丝一起翻炒均匀，最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀即可！
用料：
对虾
姜
蒜
香葱
白糖
番茄酱（或西红柿）
生抽
料酒
盐
做法：新鲜对虾从背部剪开，至尾端，挑去黑线；清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细香葱切段；锅中多倒油烧至约6、7成热投入大虾，迅速翻面变红起酥即捞出；锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱或去皮切碎的西红柿炒出红油；投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水大火烧开，小火盖闷；约2分钟后投入葱段，加盐调味，大火收汁即可出锅。
用料：
五花肉
大葱
姜片
八角
冰糖
盐
生抽
老抽
料酒
清水
做法：锅内烧开水放入切好的五花肉烫约3分钟，捞起洗干净备用；锅内放油，放入小块冰糖中小火炒出糖色；然后放入大葱姜片八角炒出香味；再加入 五花肉 小火煸炒至五花肉表面微微金黄；加入清水，水量刚没过肉块，放入盐、生抽、老抽、料酒；加盖大火烧开，再转小火闷半小时；汤汁剩1/3时把姜片八角大葱夹出，中火将汤汁煮至浓稠即可。
用料：
虾仁
鸡蛋
香葱
水淀粉
盐
料酒
蛋清
淀粉
白胡椒粉
做法：虾仁用少许盐混合均匀腌制5分钟左右,然后将盐洗去用厨房纸将水份吸干；虾仁加盐料酒蛋白搅拌均匀，再用玉米淀粉搅拌均匀腌制5分钟；鸡蛋打散加入盐白胡椒粉，搅拌均匀；香葱切成葱花，水淀粉拌匀备用；烧开水，将虾仁入锅，烫至七分熟捞出备用；将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀；起油锅，油烧热后将搅拌好的虾仁与蛋汁一起倒入，快速用筷子打圈式把鸡蛋打散，等蛋液大部分都已经熟的时候便可关火盛出。
用料：
包菜
干辣椒
大蒜
大葱
油
盐
味精
鸡精
做法：包菜手撕成大片，热锅烧水把包菜过水备用;锅中热油，下干辣椒与蒜片炒香，放入包菜翻炒片刻；加入盐，味精，鸡精翻炒片刻，待包菜呈半透明状，撒葱段即可出锅。
用料：
土豆
孜然粉
香菜
生姜
盐
辣椒粉
黑胡椒粉
做法：土豆洗净去皮切块备用；香菜生姜切碎备用；锅中烧开水放盐，将切好的土豆放入；煮至土豆变熟后捞出控干水备用；锅中倒油，放入生姜爆香油，再放入煮熟的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆入味。出锅前放入切好的香菜，翻炒均匀即可。
有的人就喜欢为了材米油盐而发愁,发愁真的有用吗?
有的人为了柴盐油米发愁是因为经济困难，虽然发愁并没有什么用，对问题的解决没有帮助，但是在没有办法可想的情况下只好这样子了，有的人没什么本事找不到事做或者年纪大了没有人要，吃饭困难的情况下还要应付其它的开支，为柴米油盐发愁也是正常的。
天天吃饭蛮纠结的怎么回复?
就这样回复：“民以食为天，吃饭是人生头等大事，不要为今天吃什么，明天吃什么而发愁。如果是自己做可以上网搜个菜单，每天尽量按菜单上的做，吃的既营养又健康”。
现在生活好了,为啥还会为吃犯愁?
既然是为吃饭愁，就是有两种可能，原来是抽没有饭吃，饿的，生活贫困，所以为吃饭愁，现在的人就不一样了，是为了吃什么犯愁，现在人的生活条件好了，对吃的的要求和需求也越来越多了，要不但吃饱，还要吃好，选择多了，反而愁吃什么，也是为吃饭愁。
还在为每天吃什么发愁?把这份菜谱合集收下,让你玩转厨房美味!
五花肉（半肥瘦）青蒜 红椒 姜片 料酒 生抽 做法：连皮猪肉，去毛洗干净，放入冷水锅内煮至变熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗感觉放凉，切成薄而打的肉片。锅内放一勺油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煸炒至出油，表面色泽变金黄色。加入郫县红油豆瓣酱；翻炒至出红油后，再放入一勺生抽，料酒翻炒...
你有没有每天为吃啥饭发愁过呢?
我有每天吃什么饭发过愁，因为每天吃饭是必须的东西。
好多时候我们都在为吃发愁,是我们变了还是选择太多?
对于选择恐惧症的人来说，一到饭点简直就是到了极其痛苦的时候，因为那么多种选择真的是不知道吃什么好。每天问小伙伴最多的问题就是“今天吃什么？”。对上班族来说，更是。上班族有钱啊，在社会所面临的吃的东西种类会更多，也就更难以选择了。所以好多时候也肯定是再为吃的发愁，毕竟好吃的太多...
每天都纠结中午吃什么怎么办?
每天都在纠结，今天中午吃什么，今天晚上买什么菜，怎么安排才会不头痛呢？最好的方法就是列食谱，列食谱只会头痛一天，一天解决一星期的问题。
每天吃饭都很发愁,为什么\/
心理问题，如果每天给你提供不同的食物，不用你去想那你就不会发愁了。但是每天没有想目标你就会觉得什么都不想吃，所以想多了就成了发愁的事了。你可以每同列个表，把想吃的分阶段列出来，每天按表上列出来的吃，这样你不用在去想吃什么，那也就慢慢不愁了。希望对你有帮助哦！
每天都在为吃什么发愁?
生活好了，现在很多人每天都在犯愁吃什么，我给你的建议就是：1，每天的基本营养一个鸡蛋，一个苹果，主食；2，尽量选择粗粮，对身体健康特别好；3，多吃一些鱼类，豆制品；越是简单的食品，越是健康食品。
为什么每天要为吃什么而发愁?
主要是天天在外面吃。就不知道吃什么了。我就是天天在外面吃。天天发愁。你是大学生吧。哈哈。我们都一样。吃吧。换样吃。天天都去尝试一下还没有吃过的地方。其实也是一种乐趣。
麻胖人破： 星期一:香菇高丽菜汤日 早餐:1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克3.稀释柳橙汁柳橙2个 午餐:1.胚芽米饭半碗2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3.香菇豆腐:香菇10克、豆腐1...
佛冈县18316368433： 每天都在困惑吃什么.谁给个食谱. - ？
麻胖人破： 糖醋排骨,菠萝炒鸭,牛肉炒酸菜,炒田螺肉,煮猪肺,煮龙虾,蒸猪脑,蒸猪腰,酱爆鸡翅…够吃一段时间了
佛冈县18316368433： 一日三餐合理膳食食谱一份 - ？
麻胖人破： 早餐: 1、豆浆、全麦面包两片、煮鸡蛋一个 2、牛奶、切片吐司一片夹火腿一片、生菜一片 3、鲜榨果汁、面包、煮鸡蛋 4、稀饭、馒头、小菜(要自己凉拌的,不要吃咸菜)午餐米饭+菜清炒时蔬(油麦菜、空心菜、莲菜、豆苗等等)葱烧老豆腐荤菜(鸡、鸭、鱼、虾、蟹、贝类随便吃)一个清汤 晚餐 粥、馒头、炒绿豆芽、凉拌黄瓜、莴笋、粉丝、小葱拌豆腐晚餐的量一定要少.最好每天喝一瓶酸奶,增强肠胃蠕动,增加益生菌,两餐之间吃一个水果这样吃,既营养健康又减肥瘦身.
佛冈县18316368433： 每天都为吃饭愁,每天都应该吃什么呀,健康搭配的食谱是什么呢? - ？
麻胖人破： 一日之计在于晨,早餐是一天中的第一餐.有人以为不吃早餐能减少热量的摄入,从而达到减肥的目的.殊不知不吃早餐对人体伤害极大,无益健康,还会影响一天的工作.可别因为起晚了或是想到中午有同事请客而错过了早餐,因为这可能是...
佛冈县18316368433： 每天做饭不知道做什么菜好,求日常烧菜菜谱? - ？
麻胖人破： 油菜香菇 过油肉 鱼香肉丝 韭菜炒鸡蛋 粉条豆腐丝 尖椒肉丝 青椒肉片 尖椒土豆丝 清炒莴笋 辣子鸡丁 洋葱鸡蛋木耳 白油豆腐 炖排骨 干炸带鱼 清蒸鱼 糖醋肉 鸡米花 烧北瓜 炒西芹 干炸蘑菇 炸茄夹 炒西兰花 等等太多了.
佛冈县18316368433： 推荐几个一日食谱？
麻胖人破： 一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%~30%.营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳.推荐早餐菜品:红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋. 午餐饭菜要丰盛,午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%.推荐午餐菜品:糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤. 晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑.推荐晚餐菜品:清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆.
佛冈县18316368433： 夏季食谱 - ？
麻胖人破： 1、早上用绿豆和白米(糯米也行)煮点粥,待到中午喝时不冷不热,温度正好,而且解暑2、买点馒头或烙饼(馅饼),把黄瓜或苦瓜切成丁与鸡蛋打在一起,放点盐,锅里放油,待油热后倒进去抄一下即可3、把菠菜切成段,用水抄一下用芝...
佛冈县18316368433： 每天发愁中午吃什么好,就是一般的普通家庭,大家有什么菜谱经验?? - ？
麻胖人破： 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 青椒炒肉丝 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 卷心菜 咸菜蛋汤 干煎带鱼 佛手瓜炒肉片 韭菜绿豆芽 韭菜炒蛋 空心菜 青菜香菇汤 红烧猪手 酸菜肚片 蒜泥青菜 榨菜肉丝汤 宫保鸡丁 西芹炒牛肉 粉蒸小排 蕃茄炒蛋 凉拌银丝 冬瓜虾米汤 木耳卷心菜 紫菜蛋汤 油炸猪排 土豆炒肉丝 素炒杭白菜 木耳汤 西葫芦炒肉片 白菜肉丝汤 红烧鸡腿 豆腐烩肉沫 素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤 鱼香肉丝 萝卜烧鸡块
佛冈县18316368433： 谁能帮我推荐一个星期的家庭食谱？
麻胖人破： 菜类:1.海虾炒角瓜 2.介兰炒牛肉 3.通心菜炒鳝鱼 4.清炒香菜(加点葱,用猪油) 5.白菜炒鱼漂 鱼类:1.清蒸枪鱼 2.清蒸龙舌鱼 3.敌仔鱼 4.麻鱼炒咸菜 5.“赤领”煮菜脯 汤类:1.排骨+菜树菇(干的味浓) 2.鸡肉+草菇 3.鸭肉+冬瓜 4.鲨鱼+苦瓜+咸菜 5.鱼丸+紫菜 其他:加壳类(石螺、花甲、指甲倘)或虾、熟肉少许 每周五天,基本如上安排,周末去婆家吃.
佛冈县18316368433： 多介绍点家常炒菜吧 天天都不知道吃什么？
麻胖人破： 土豆肉丝、仔姜肉丝、泡椒牛肉丝、泡椒鸡杂、泡菜肉丝、榨菜肉丝、回锅肉、盐煎肉、土豆红烧肉、烧白、酸菜鱼、水煮鱼、泰安鱼、肉沫茄子、麻婆豆腐、辣子鸡丁、红烧耗儿鱼、干煸鳝段、豆腐烧鱼鳅、姜爆鸭、烧鸡公
