揽柿子的做法 关于揽柿子的做法
作者&投稿：毅美 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、用适量的生石灰揽柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀释，水量要淹没柿果。3～4天后便可脱涩。如能提高水温，能缩短时间，用这种方法处理，即使柿果处于缺氧环境中，进行分子间内呼吸，因此，脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色，不太成熟的果实效果特别好。但是，脱涩后果实表面附有一层石灰，不太美观；处理不当，也会引起裂果。
3、将柿果装在可以密闭的容器内，容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入，待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时，表示容器已充满了二氧化碳，便将孔塞住。
人哗新洁： 应该是懒柿子!意即懒人可食也,也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法.正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口.一般一昼夜即可脱涩.
鹤岗市18562691579： 揽柿子的做法,揽柿子怎么做好吃,揽柿子的家常做法 - ？
人哗新洁： 用料 主料柿子2000克辅料 温水 适量 揽柿子的做法 1. 刚刚采摘的硬柿子,去掉叶子,挑选出没有破皮的2. 用高压锅,将柿子一层层均匀摆放在锅里3. 直到摆满为止,离上沿3-5cm4. 加入35-40°的温水,没有温度计的用手试感觉温温的,...
鹤岗市18562691579： 怎么揽柿子 - ？
人哗新洁： 这里的“揽”字应该是“漤”. 把柿子放在40度的水里,保持温度,24——48小时就可以食用了,关键是保持温度,过低了脱涩时间会延迟,过高了柿子会变色并会一直保持水温升高时的涩味.
鹤岗市18562691579： 怎么样揽柿子,使柿子又脆又甜?? - ？
人哗新洁： 不知道是不是你说的这种,但是可以告诉你我们老家的做法哦,超级无敌简单!! 原材料就是:未成熟的绿色柿子和盐、水,一个腌菜的缸(不一定要这个啦,其他合适的容器也行)! 做法:柿子洗净备用,把盐放入缸里,看缸的大小放盐量,别放太多,放水跟盐一起搅和(水放多一点没关系),然后放入柿子,盖上盖子过上四五天就可以啦! 制作的结果应该是:绿绿的皮,白色的肉,吃起来是脆脆的,而且很甜,比苹果还好吃,我最喜欢了了,想念啊!!!! 不过未成熟的柿子在城市哪儿找去啊??呜呜...
鹤岗市18562691579： 怎样用水懒柿子? - ？
人哗新洁： 怎样用水揽柿子 1、用温水揽 新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内,倒入40℃左右的温水,淹没柿果,密封缸口,隔绝空气流通.温水脱涩方法,关键是控制水的温度,过高过低均不合适.水温过低,脱涩很慢,如南方用冷水浸泡要4—7天才能...
鹤岗市18562691579： 揽柿子的做法 - ？
人哗新洁： 民间用的脱涩方法,通常有三种:把柿子浸在冷石灰浆水里,三天过后,就能脱涩.把柿子放进缸里,缸的四周用稻草包扎保温,然后倒进45摄氏度左右的温水,把柿子泡在水里,缸盖上覆盖稻草,一天就能脱涩了.少量的柿子,把它埋在米里,密封起来,过几天,涩味也就脱去了.把柿子和苹果放在一起,装在塑料袋里也能够脱涩
鹤岗市18562691579： 怎样用水揽柿子? - ？
人哗新洁： 一、温水浸泡法:采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内,水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定.很生的青果,水温应保持在40℃~50℃,浸泡18小时以上可脱去涩味;黄熟期的柿子,水温应保持25℃~30℃,浸泡15小时~16小时即可除...
鹤岗市18562691579： 如何做懒柿子 - ？
人哗新洁： 工具:柿子,保温桶 步骤: 1、挑选硬的柿子,清洗干净. 2、放入保温桶. 3、不要放的太满图中用的是做酸奶的保温桶. 4、加入50度左右的温水. 5、盖上保温盖. 6、放在温暖的地方静置2~3天,期间根据保温效果换3~4次水,让水保持一定的温度. 7、从保温桶里拿出来,这样子懒柿子就做好了.
鹤岗市18562691579： 揽柿子温水做法水温要一直是40度吗 - ？
人哗新洁： 柿子因甘甜可口,受到好多人的喜欢,但刚采摘的柿子很涩,需要处理,其一处理方法就是温水处理 工具/原料 柿子 锅 水 方法/步骤 1 将采摘的柿子洗净2 将柿子放入锅中,加水,加水位置,满过所有柿子3 将锅放在燃气上面加热,2分钟左右4 随时测试水温,水温保持40度左右,用手感觉适应温度即可5 三四个小时后,加热2分钟左右, 柿子在温水中处理24个小时左右,便可即食END 注意事项 水温一定不要过高
鹤岗市18562691579： 榄柿子怎么榄,各位?？
人哗新洁： 柿子放到清水里,泡上,密封.如果用温水的话,3天就可以了.凉水的话要5天左右.很简单的. 提示,一次不要揽太多,因为揽好的柿子,容易变软,会失去脆生生的口感.可以随时揽,也不费事,
