水洗老淡干海参什么意思
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。
老淡干工艺，是早起的国标海参加工厂工艺，吃的就是这种工艺的海参，这种海参加工方法的优势是盐分是海参唯一的保鲜剂，草木灰是海参唯一的干燥剂，加工的海参泡发率高，祖宗留下来的方法是朴素的无力方法，不添加任何化学食品添加剂，因此，这种营养保留完美，口感好。
水洗老淡干海参是一种海参产品，是通过清洗、去内脏、沸煮、缩水、自然晾晒等工艺处理后制成的干海参。这种海参的盐分和化学添加剂较少，营养保留完整，口感好。
拉缸盐海参什么意思
这是一种介于新鲜湿参与干海参之间的半成品。拉缸盐海参的特点是，由于盐分渗透力的作用，其吸水性较强，与鲜活参相比，其涨发率较高，通体饱满。拉缸盐海参经过水煮脱盐再晒干，就是大家熟悉的纯淡干海参了。至于有多纯，那得看脱盐的程度，拉缸盐经过煮制，老话叫做“回锅”可以脱去部分盐分，煮的...
代发海参什么意思
商家免费给你买的海参泡发好。商家卖的海参有淡干海参和盐渍海参两种，这两种海参吃的时候都需要提前泡发好，放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来用水一缓就可以吃了。不过泡发海参是个很麻烦的活，一般人还真泡发不好，所以商家只要你买我的海参，我就免费给你泡发海参，代发海参就是这个意思。
淡干海参60头多少公分
淡干海参60头的大概在5一6厘米左右，前提是你的海参应该是真品，而且是正宗的淡干海参
海参买哪个品牌好 ?
一年就催熟了，对身体有没有好处可想而知。体内甚至还有很多激素对人体有害。再来说一下海参的晾晒工艺：糖干、盐干、淡干之间的区别。 其实很简单，糖干和盐干的意思就是在海参的晾晒过程中加入糖或者盐，来增加干海参的重量，已达到牟利的目的。淡干海参就是在晾晒过程中什么都不加。
海参T干是什么意思?
应该是糖干的意思吧。 做糖干的话放的糖多少是可以控制的,放的糖多、泡的时间长的话,海参的糖分可能占到百分之三十以上的比例,如果放的糖少的话一般把比例放到百分之十左右,这样可以当成不放糖的淡干去卖,这样的海参价格就高,市面上最贵的海参就是这种类型的。 拓展资料: 海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是...
存放10多年的干海参还能吃吗
1.干海参保存10年建议不要吃，一般腌制的干海参保质期是两年，以免误食引起身体不适。2.一般干海参保存年限是两年，而且是用食盐腌制的干海参，因此保存10年的干海参已经严重过期，最好避免食用，以免引起身体不适。 如果用糖和盐共同腌制的干海参，其保质期会更短，需要查看干海参内部是否变色、变味。
我买的海参比泡发的只大了两到三倍
一般好品质的海参，淡干海参或是淡干刺参的话，发泡之后的正常比例是1：2-2.5.如果你买的是淡干海参的话，这个是正常的，说明你买到的海参品质还是可以的。宫品海参在这里提醒，海参分很多种，有北方刺参，有南方光参，以北方的刺参营养价值高，建议在购买海参的时候选择北方底播刺参。海参在发泡的时候...
海参的好坏怎么鉴别
2、如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软，几乎就没有整体性存在。3、也可以通过闻味道来进行区别，如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。4、如果是淡干海参或者说是盐干海参，看上去是白色的，或者说是...
淡干海参怎么发?
1、取一只无油干净的大保鲜盒，一定要无油干净，油会让发制过程中的海参慢慢化掉。倒上足量纯净水，将要发制的威海刺参放入，水量要能充分浸泡海参，盖上盖子，放入冰箱泡48小时，记得到12小时要换一次纯净水。2、浸泡2天后的海参，取出，用厨房剪刀剪开肚子部分，去除腹腔内的杂物、沙嘴和白色的牙...
海参的好坏如何区别
看海参的弹性：好的海参是有弹性的，没有弹性的就是劣质的。闻味道：如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。二、干海参 干海参就是指对海参进行了脱水处理，以此来延长海参的保存时间，由于这种海参在处理的时候会使用一些成分，所以更容易存在掺假的成分，目前干海参存在淡干海参、盐干海参、...
佼沾丽科： 很多人对淡干海参理解有误区,其实淡干海参就是将活海参从海中捕获后保留自身所含盐分而晾干而成的干海参,其本身是含有少量盐分的,如果没有盐的海参叫无盐海参,是在加工过程中将海参自身所含盐分去除后所制成的干海参,普遍市面上卖的都是淡干海参,有些大品牌卖的所谓极品淡干,或至尊淡干等六七千元的海参其实就是无盐海参,只不过无盐海参消费者不太了解所以销售时改叫极品或至尊淡干等名称
武安市15978787896： 海参的头数以及淡干、盐干是什么意思? - ？
佼沾丽科： 根据不同的海参加工的工艺,海参可以分为: 淡干海参、冻干海参、老淡干海参、糖干海参、盐干海参等.这些海参里面质量最好的要数淡干海参了. 1、淡干海参:这种海参的价格最高,对于海参自身的营养物质和品质保存也是最好的.这种...
武安市15978787896： 什么是淡干海参? - ？
佼沾丽科： 淡干海参和盐渍海参的区别是加工工艺不同,淡干海参没有盐渍的过程,直接由新鲜的海参通过去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成.和盐渍海参比淡干海参的营养要相对丰富一些.如果买海参的话建议楼主买大品牌的海参,我一直在吃獐子岛的淡干海参,品质和口感都非常不错.
武安市15978787896： 胶东一带的野生老淡干海参怎么样? - ？
佼沾丽科： 胶东野生老淡干海参是传统工艺晒干的海参,加工出的海参干货由于经过时间长达一个月的晾晒,海参的胶质层经过物理转化被破坏掉,使海参的营养更容易被人体所吸收. 胶东地区长岛,蓬莱,烟台野生老淡干海参的加工工序:、 1,鲜活海...
武安市15978787896： 什么是淡干海参,什么是盐干海参,什么是无盐海参 - ？
佼沾丽科： 淡干海参是指加工过程中 不添加任何其他的添加物(像盐,糖之类的)的海参 叫淡干海参.盐干海参 顾名思义,就是加工过程中加盐了,给海参增重的,这种叫盐干海参,海参的营养成分也就会被破坏一些.无盐海参其实就是淡干海参,加工中不添加盐的..海参本身是海水里的,不可能没有盐分,人体内还有无机盐呢. 望采纳.
武安市15978787896： 干海参怎么看品质好坏? - ？
佼沾丽科： 淡干海参颜色一般为棕色、黄色、褐色、黑色或咖啡色.原生态传统工艺加工的纯正淡干海参由于没有染色,一个批次加工下来后,一般颜色不均衡,呈现出颜色的多样性.淡干海参含盐量不高,舔起来有淡淡的咸鲜味.淡干海参发泡率最高,一般可达干海参2倍以上长度,口感劲道,肉质肥厚,味道鲜美. 淡干海参,品相漂亮的当然是质量好的,但品相有一点不完美的,比如海参的刺短且稀疏的、海参皮肤有一点邹皮的,都是属于正常现象,和营养完全没有联系.像有些深海野生的海参,由于生长环境恶劣、水流很急、水压很大等原因,刺反而比较稀疏短粗,但营养却是无敌棒的.
武安市15978787896： 干海参和新鲜即食海参有什么区别 - ？
佼沾丽科： 你好, 首先我们来介绍一下即食海参,即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用.即食海参优势是:省事,食用起来简单方便.避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象,同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费. 而干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎.根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参
武安市15978787896： 90头的淡干海参和90头的盐干海参怎么区别.有什么优点.缺点. - ？
佼沾丽科： 你好朋友! 我是山东威海的海参加工厂家,纯淡干海参是指无盐无糖无任何添加剂的海参,但是现在市面上也有叫糖干的海参是淡干的海参,不知道你说的淡干海参是哪一种! 盐干的海参是鲜活海参去内脏以后水煮,然后泡盐,然后晾晒的! ...
武安市15978787896： 什么叫半干海参？
佼沾丽科： 第二,拉缸盐的海参,也就是你说的半干的海参,经过水发以后,就变成即食的海参了,这样吃起来方便,但是不少的厂家为了谋取利润会惨假的,所以还是拉缸盐自己做比较放心.第三,拉缸盐的海参,烘干之后就变成纯淡干的海参了,但是如上不少的厂家为了谋取利润,就在加工的过程掺入糖或者盐或者其他的添加剂增重,例如你说的淡干海参,所有的专卖店都是这么说的,或者说无盐海参,其实就是糖干的海参,现在要买到好的干参,需要奔着6000以上的价格,才是真正的好货.现在的年头叫淡干海参的都是假货,真正的淡干海参,应该是这样叫的【无糖无盐无任何添加剂的纯淡干海参】,所以还是买拉缸盐的海参比较放心. 我来回答匿名
