我买的海参比泡发的只大了两到三倍

海参的发泡率是多少倍？~

如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到，那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题，主要指添加盐或糖之类的，这类海参建议消费者不要购买。市场上销售的干刺参长度可以发到达到2-3倍，一斤好的干海参发好后重量可以发出12斤左右的水发海参。海参发张率同时也是海参质量鉴别的一个重要标志。

普通干海参一般可以发到2倍左右长度，一斤干海参发泡10斤左右。这种海参也是一般家庭食用款，消费者可以根据海参的发涨率来判断海参的质量。同时可以依据发泡效果推算一下发泡好的大小，根据自己每天食用量来选择合适的海参规格。一般来讲，海参发泡到原来的2倍长度就可以食用了，此时海参本身弹性最好，营养和口感也是最适宜的。过度追求海参的发泡长度，会导致海参发泡过软，口感差。因此，一般建议老人和小孩食用海参泡的比较软些，容易吸收，中年人食用海参发泡的小一些，口感佳

干海参是海参经过脱水加工后的制成品，相对鲜海参来说其营养后才能发更容易被吸收，也更容易存放和运输，干海参泡发的多少与海参的品质有很大的关系，一般质量比较好的干海参可以泡发出10-15斤的水发海参，而劣质的干海参泡发后重量不超过5斤，甚至破碎不堪无法食用。不过也有一些外界因素，就是炮制的水质以及蒸煮的温度和火候都有关系。

一般好品质的海参，淡干海参或是淡干刺参的话，发泡之后的正常比例是1：2-2.5.如果你买的是淡干海参的话，这个是正常的，说明你买到的海参品质还是可以的。
宫品海参在这里提醒，海参分很多种，有北方刺参，有南方光参，以北方的刺参营养价值高，建议在购买海参的时候选择北方底播刺参。海参在发泡的时候也是要技巧的，尤其是对水质和温度有直接关系，海参的口感取决于正确的发泡方式。宫品淡干海参的发泡流程：
第一：选择干净的器皿，切记不要有酸性附着，容易溶解海参营养成份。
第二：把干海参在自来水中冲洗一分钟，洗去表面浮尘。
第三：把海参放置0-5摄氏度的水中浸泡24-38小时，中间换水两次，直至海参泡软。
第四：将泡软的海参从腹部破开，取出海参前端牙状物。
第五：添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。
第六：换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

如果你买的海参泡发后只大了两到三倍，那么可能说明你购买的海参品质相对较差。正常品质的海参，淡干海参或是淡干刺参，泡发后的比例通常为1:2-2.5。这意味着一把干燥的海参可以膨胀到2-2.5倍大小。然而，这个泡发比例可能会因为海参的品质、处理方法、存储方式等多种因素而有所不同。
海参的品质通常取决于它的干燥方式。淡干海参或淡干刺参的泡发比例相对较高，因为这些海参在干燥过程中没有添加任何外部物质，所以它们的泡发比例相对较大。然而，如果海参在干燥过程中使用了其他物质（如盐、糖、淀粉等），它们就会增加海参的重量，并降低其泡发比例。
除了品质和干燥方式，海参的泡发比例也可能会受到存储方式和时间的影响。如果海参没有得到适当的储存，它们可能会吸收更多的水分，导致其泡发比例降低。
因此，如果你买的海参泡发后只大了两到三倍，建议先检查海参的品质和干燥方式，然后再考虑存储方式和时间等因素。如果怀疑购买的海参品质不好，建议找信誉好的商家重新购买。

---

雨城区14752062972： 我买的海参比泡发的只大了两到三倍 - ？
守狄卡立： 一般好品质的海参,淡干海参或是淡干刺参的话,发泡之后的正常比例是1:2-2.5.如果你买的是淡干海参的话,这个是正常的,说明你买到的海参品质还是可以的.宫品海参在这里提醒,海参分很多种,有北方刺参,有南方光参,以北方的刺参...

雨城区14752062972： 海参发不大的原因是什么 - ？
守狄卡立： 如果您泡发海参没有经验,刚开始发海参可能发的不够大,原因在哪儿呢?一起来看一看~ 1、浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始.建议0-5℃;2、泡时海参有硬芯,没泡透; 3、海参发的过程中操作没有完全避油; 4、泡...

雨城区14752062972： 为什么海参总是发不大? - ？
守狄卡立： 最近有网友咨询,在海参的过程中,注意了很多细节,但是就是发不大海参(海参招商oeofo.com/invest),不知道是为什么?那么,影响海参大小的因素都有哪些呢? 一般来说,在海参发泡的过程中,煮的过程比较关键,如果煮的时间不够长...

雨城区14752062972： 淡干海参泡9小时大了一点点对吗 - ？
守狄卡立： 很正常,淡干海参第一次泡的时候,只是为了把海参泡软,方便处理海参内部.泡完之后是要煮的,煮透后再泡的时候才会变的更大,一般最少达到干海参的2倍长度

雨城区14752062972： 我泡发的海参长得很大但一称比原来多不多少怎么回事? - ？
守狄卡立： 泡发的海参长的很大,但一枪比原来的多不了多少,那可能是海参原本就不是品质太好.

雨城区14752062972： 海参总是发不大 - ？
守狄卡立： 海参一般发好之后会是海参本身的两倍长三倍粗,还有海参的品质不同发出来的效果也不同,不知道您买的是哪种海参.现在市面上的海参主要以辽参和长岛的淡干刺身为大家普遍所接受,有需要可去我们的网站了解产品的详细介绍

雨城区14752062972： 海参的一般发泡到什么程度就可以食用? - ？
守狄卡立： 您好,威海荣成老刘海参温馨提示您:一般情况下,海参发泡到原长度的两倍左右的长度就可以食用,此时海参本身的弹性和口感也是最适宜的.如果发泡时间过长,海参已经发泡的比较烂了,弹性不好,口感也打了折扣.希望可以帮到您哟

雨城区14752062972： 怎么判断泡发好的海参是不是坏了 - ？
守狄卡立： 泡发过的海参如果弹性比较好,比较完整,是泡发之前的2倍以上的海参,这些标准能初步判断出不是太劣质的海参.通常最基本的好质量的海参泡软时看看里面的筋,保证是白里白筋的才是质量好的(也就是添加其他东西少的或者无任何添加)海参;在此基础上第一讲究的是涨发率,在保证口感的情况下,发出的数量越多的海参质量越好,(1斤)干海参的涨发率从4、5斤-20斤的都有;第二是大小,质量最好的海参能发出干参的3倍大小;那种一泡就不完整的海参肯定是劣质海参.

雨城区14752062972： 会发海参的请进 - ？
守狄卡立： 我们家常年吃子佩海参,这是他们家交给我的刺参的发制说明,你可以借鉴一下,海参一般发出来是海参本身的两倍长三倍粗营养和效果都是最好的,海参的涨发方法第一步:凉水泡.取干海参若干只,用自来水浸泡24-48小时,浸泡时间以能...

雨城区14752062972： 如何让海参发10倍大 - ？
守狄卡立： 个人家庭吃的话就不要发的太大,太大口感不好,发到两三倍就可以,发的太大,里面全是水了,吃海参吃的是海参肉,不是水. 当然了,如果是哪些做水发海参的,恨不得把海参象吹气球那样吹起来,含水量越高他们就越赚钱,那就另当别论了哈哈,楼上的回答问题干嘛匿名呢??