如何煮元宵才是正确的方法？

元宵怎么煮？~

元宵煮法如下所示。
1、开水下锅，下锅前捏一下，使其略有缝隙。

2、下锅后，用勺背轻轻推开，防止粘锅。

3、点两至三次冷水，待元宵浮起后改用文火即可。

煮元宵的技巧：
1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。
2、开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。
3、文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

做法一：
1、首先准备各100克的黑芝麻和白芝麻炒香，打成粉备用。
2、然后锅中放入120克的黄油，开小火融化。
3、接着往锅中加入芝麻粉和80克的白糖，搅拌均匀。
4、然后揉成大小均匀的小圆放入冰箱冷冻备用。
5、接着在锅中放入60克的火龙果汁和45克的水烧开。
6、然后倒入150克的糯米粉，搅拌均匀。
7、接着揉成光滑的面团。
8、然后取出一小块包入芝麻馅。
9、如果大家要做原味的，只要把火龙果汁替换成等量的清水就可以了。
10、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入元宵煮三到五分钟就可以了。
做法二：
1、煮元宵要用开水，放进去推几下。
2、元宵要小火慢慢煮。
3、水沸了要加冷水接着煮。
4、快开了再加冷水，反复两三次。

1、新鲜元宵

新鲜的元宵煮7分钟左右即可，看到元宵浮起来了就差不多好了。

2、速冻元宵

速冻元宵煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来，在室温下中放着，等水烧    开以后再放元宵进去，等元宵浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

煮元宵的小窍门

1.轻轻捏

下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2.开水下

要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

3.文火煮

汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆     不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4.加冷水

汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一 会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

5.勤换汤

汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

元宵的其他吃法

1.蒸“元宵”

蒸“元宵” 将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

2.油炸“元宵”

油炸“元宵” 如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“元宵”时，有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。

3.拔丝“元宵”

拔丝“元宵” 将“元宵”炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“元宵”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

4.穿衣“元宵”

穿衣“元宵” 将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“元宵”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

5.烤“元宵”

烤“元宵” 将“元宵”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

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东昌府区18679602807： 如何煮元宵才是正确的方法? - ？
戎缪枫蓼： 轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口.开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅...

东昌府区18679602807： 怎样煮元宵好？
戎缪枫蓼： 元宵买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观,其中有一些不容忽视的窍门,煮元宵要掌握以下几个窍门: 1、轻轻捏.下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口. 2、开水下.要用旺火将水烧开,然后...

东昌府区18679602807： 元宵怎么煮才好吃,秘诀是啥 - ？
戎缪枫蓼： 1.首先,我们在做之前把元宵准备好,避免水滚了还在手忙脚乱. 2.往锅里面加水,根据锅的大小,决定你要加多少水,水不要太多,也不要太少,看着只要能够刚好把元宵淹没住即可. 3.然后我们就要耐心的等待水滚开了再下元宵,下元宵的...

东昌府区18679602807： 元宵怎么煮? - ？
戎缪枫蓼： 温水下锅,让元宵慢慢受热.下锅后,先用铲子搅拌一下,防止元宵沉底粘锅,再加入一小勺盐,能让元宵更加爽滑.煮得漂起来了,就要立刻转文火.加一碗冷水,保持似开未开的状态,点2~3次冷水,再次煮开后元宵就熟了.元宵是汉族的...

东昌府区18679602807： 元宵的煮法和食法 - ？
戎缪枫蓼： 煮“元宵”的技巧:轻轻捏. 下锅前,用手轻捏“元宵”,使其略有裂痕,这样煮出来的“元宵”,里外易熟,软滑可口. 开水下.锅内水开后,放入“元宵”,用勺背轻轻推开,让“元宵”旋转几下,就不粘锅底. 文火煮.“元宵”入锅煮...

东昌府区18679602807： 怎么煮元宵？
戎缪枫蓼： 水开了就下锅,再开后元宵飘起来就熟了,如果是冰冻的最好在开一次后加一点凉水,再开后飘起就可以了,不能放时间长了.

东昌府区18679602807： 元宵要煮多久 元宵怎么煮好吃 - ？
戎缪枫蓼： 在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开.2、将汤圆或元宵放入开水中煮.3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮.如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了.一般这一过程大约10分钟左右.

东昌府区18679602807： 谁告诉我元宵怎么煮啊? - ？
戎缪枫蓼： 煮元宵也有窍门 开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁. 慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火.否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃. 点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态.水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之.这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃. 及时煮:生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破.元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用.现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上. 另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透.在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤.

东昌府区18679602807： 煮元宵的相关问题急需煮元宵的方法及相关技巧; ？
戎缪枫蓼： 放一锅水烧开, 放入生的元宵,一次不要太多,10多个差不多. 等水滚,元宵浮起, 在锅的水面在加一大勺(一小碗)的冷水, 等元宵再次浮起,说明元宵煮熟了,可以盛起. 如果是肉馅的,可以煮的时间稍长.

东昌府区18679602807： 要怎样煮汤圆？
戎缪枫蓼： 先放足够的水,开小火,待锅边起小泡泡,把汤圆放进去,别太用力.然后把火开的大一点点,让水开了以后,加一杯水,大概200毫升,再等水开后,再加一杯水,开了以后,把火关掉,稍等30秒左右,即可食.那时汤圆的皮特别软,特别好吃!