清蒸青蟹的做法和步骤
清蒸青蟹的做法和步骤如下:
用料:青蟹1只、白菜150g、姜丝10g、蒜瓣2瓣、盐3g、白砂糖5g、海鲜汁5ml、芝麻香油5ml、生抽5ml、黄酒10ml、油5ml。
1、准备好材料。
2、青蟹外壳用清水刷洗干净。
3、然后在底部用小刀撬开。
4、用力掰开。
5、外壳用清水刷洗干净。
6、去除蟹腮。
7、然后也用清水冲洗干净。
8、将处理好的青蟹放入盘中,加入姜丝。
9、加入蒜泥。
10、淋入黄酒,加入白砂糖、芝麻香油。
11、然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟。
12、白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟。
13、取一盘放入焯熟的白菜。
14、取一碟放入姜丝,倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁。
15、完成。
清蒸螃蟹的做法
操作步骤如下:1、首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
青蟹如何清蒸
清蒸青蟹的做法如下:1、主料:500g青蟹。配料:适量葱、适量姜、适量料酒。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开。4、盘里放葱与姜片。5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了...
青蟹怎么做好吃又简单
螃蟹怎么做好吃又简单方便,每年的十月,正是吃螃蟹的好时节,螃蟹是一种硬壳类的生物,螃蟹在食用之前都是需要仔细清洗的,而且螃蟹中含有非常丰富的蛋白质,以下分享螃蟹怎么做好吃又简单方便。第一种做法:清蒸青蟹 食材准备:青蟹、香菜、花雕酒、酱油、糖、姜 清蒸青蟹的做法:第一步:将青蟹彻底处理...
青蟹清蒸的方法
清蒸青蟹的做法如下:1、主料:500g青蟹。配料:适量葱、适量姜、适量料酒。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开。4、盘里放葱与姜片。5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了...
家常蒸螃蟹的做法步骤
主料:螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。做法:螃蟹用清水流净,放在盛器里。将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和...
青蟹怎么蒸?
清蒸青蟹的做法如下:1、主料:500g青蟹。配料:适量葱、适量姜、适量料酒。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开。4、盘里放葱与姜片。5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了...
清蒸大青蟹的做法
1、大青蟹2只,生姜1小块,大葱5克。2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透,直至断气后刷子清洗干净,生姜大葱切片。3、锅中加水400ml左右,放一个蒸架,螃蟹背面朝下摆在蒸架上,加上葱姜片大火煮沸,改小火蒸十分钟。清蒸就是吃原滋原味。
青蟹怎么做好吃又简单清蒸
好吃又简单的清蒸青蟹的做法步骤如下:食材:青蟹2只、姜片适量、花椒8粒、水适量。工具:蒸锅、刷子、碗。1、将青蟹仔细刷洗干净。2、锅里放水,放入花椒,青蟹放在蒸锅里,肚子朝上,放姜片,水开后煮十五分钟即可出锅。青蟹的动物学史 早在1775年,Forskål将采自红海的Jiddah的标本定名为...
青蟹怎么做简单又美味?
在青蟹蒸的过程中,我们可以准备调料。将生姜、葱、蒜切成末,香菜切成小段。然后在一个小碗中,加入适量的酱油、醋和糖,搅拌均匀。当青蟹蒸好后,我们将青蟹取出,放在盘子里。然后,我们将调好的调料均匀地淋在青蟹上。最后,我们撒上一些香菜,就可以享用了。这种清蒸青蟹的做法非常简单,但是味道却...
青蟹有哪些家常做法分享?
辣椒炒青蟹 喜欢吃辣的朋友可以选择这种做法。将青蟹处理干净后切块,用料酒、盐、胡椒粉腌制。热锅下油,先炒香蒜末和辣椒,再加入蟹块翻炒,加入豆瓣酱、生抽、糖等调味料,炒至蟹壳变红,蟹肉熟透即可。蒜蓉粉丝蒸青蟹 这道菜将青蟹的鲜美与粉丝的柔软完美结合。将青蟹洗净切开,摆在盘中,上面铺...
任牵大唐: 清蒸螃蟹好吃又简单的做法 清蒸螃蟹时,需要将肚子朝上,螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 【用料 】 螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 【清蒸螃蟹的做法】 1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开. 2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右. 3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎. 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用. 5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可.
永昌县15260025012: 清蒸螃蟹怎么做?需要什么配料? - ?
任牵大唐: 配料:大闸蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 注:大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 流程—— 1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解...
永昌县15260025012: 蒸青蟹怎么做? - ?
任牵大唐: 材料:活青蟹500克,葱段、姜片、姜末、大蒜各10克,料酒15克,酱油、醋各25克,白糖10克.做法:1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死,剥开蟹壳,除去沙囊和蟹鳃,治净.2、治净的青蟹放入盘内,加入葱段、姜片、大蒜、料酒.3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出,除去葱段、姜片、大蒜不用.将每只蟹切成六块,再按原形码入盘内,盖上蟹壳.4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀,配青蟹一同上桌即成.
永昌县15260025012: 清蒸三门大青蟹怎么做好吃 - ?
任牵大唐: 清蒸三门大青蟹的做法步骤1 准备大青蟹.2 用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净.嘴巴处不好洗,可以用剪刀剪掉.3 蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开.4 等蒸锅水开了就,可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了,按青蟹的大小来定时间.5 蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了6 蒸好起锅,去掉螃蟹不能吃的部分,然后去盖,切成四块,把螃蟹盖盖回去就可以了.
永昌县15260025012: 清蒸青蟹的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
任牵大唐: 主料 青蟹 5只辅料 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 先抽 适量 糖 适量 香醋 适量 步骤1.准备好食材2.青蟹放入清水,用刷子洗净,3.锅里放入一碗清水,加姜,葱,煮开,4.放入料酒,青蟹放在蒸屉上,5.大火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟取出.6.用香醋,糖,先抽,姜末调成蘸汁蘸食即可.
永昌县15260025012: 蒸螃蟹怎么蒸啊 - ?
任牵大唐: 1、准备好螃蟹. 2、螃蟹用清水浸泡一下,再用刷子把螃蟹洗净. 3、准备好棉线,捆扎螃蟹. 4、全部捆扎好. 5、锅里放入大半碗黄酒,加些水,姜片,放入蒸屉.6、螃蟹放在蒸屉上,蟹底朝上,开火. 7、隔水中火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟. 8、取出剪去棉线,摆盘. 9、用鲜贝露调味汁,姜末,醋,糖,芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁,即可食用.蒸螃蟹的时候最好是肚子朝上放着,这样螃蟹里面的黄不容易流出.一般大火开锅后转小火再蒸6分钟左右,当然看螃蟹的大小来定时间,只要看到蟹子变红基本就熟了,时间太长螃蟹就蒸老了.
永昌县15260025012: 清蒸螃蟹的做法 - ?
任牵大唐: 很好吃的一种做法 螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克 酱油20克,白糖、味精各少许,麻油 15克,香醋50克. ①我是这样洗的:用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手),然后用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的缝里面,要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了.尽量刷干净再放在盛器里; ②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和. 另取一小碗,放醋待用; ③将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,
永昌县15260025012: 清蒸青蟹怎么做好吃 - ?
任牵大唐: 清蒸青蟹的做法1.先将青蟹刷洗干净,拍晕.装盘备用,锅里烧水准备.2.将生姜切成姜丝,倒点镇江香醋放少点糖.3.将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟,水里倒半袋料酒,为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥.4.十分钟后起锅,准备好吃蟹工具就可以开吃了.简单吧
永昌县15260025012: 活螃蟹怎么蒸 - ?
任牵大唐: 准备材料:螃蟹12只、油泼辣子1勺、香醋3勺、生姜1勺、香麻油1勺、有机酱油1勺 制作步骤: 1、螃蟹洗后放入清水中,让其游泳然后捞出后,再次反复冲洗方可下锅. 2、准备好绳子捆扎螃蟹. 3、螃蟹必须捆扎好蒸煮,如果不绑好...
永昌县15260025012: 清蒸螃蟹的制作方法是怎样的? ?
任牵大唐: 清蒸螃蟹的制作方法如下:材料:新鲜活螃蟹2只.调味料:料酒2汤匙,姜片数片,葱段适量,白醋适量.做法:1.将螃蟹外壳洗干净,沥干水分放冷藏室备用.2.将螃蟹放在碗内,倒入料酒、姜片及葱段隔水蒸熟,蘸醋食用.