怎么制作油酥葱油饼, 可以让葱香香飘满屋呢？

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葱花饼，是饼类食物中较为传统的一道美食，又为大街小巷中我们所深深地钟爱，特别是配搭早饭。它，表面金黄色，咸香又松脆，能直接吃，还可以伴随着汤吃，还可以加些凉拌菜儿裹着吃，可谓是无人能敌。下边，大家就来了解一下其作法流程，爱学习的你一起来看看吧！所说葱花饼，葱，就一定是始终的主人公。因此，今天要特别提示是指，我们这边会使用三种葱，即:圆葱（提味增甜），小葱（香气厚实，十分香）和大葱（清爽提色）。为了能更为呈现其葱香的味道，大家尽可能配制彻底，自然，还可以依据喜好仅用一种或选其二种葱，并没有特别的规定，我们也是能够依据状况来取决于。

小麦面粉，大家采用中筋面粉，其实就是一般粉。这种面粉是做饼、面和包子的最好是挑选，基本上能够考虑家里全部面点制作。葱花饼需要原材料:小麦面粉，水，盐，五香粉，葱（圆葱、小葱和大葱），植物油。揉面。取一个可用于揉面的器皿，倒入小麦面粉和一勺盐拌和开。打算一碗冷水，将水份次添加小麦面粉中，用筷子搅匀成潮湿的大的面絮。小麦面粉与水的比例约为5:3，随后倒进少许的植物油。以一斤面粉，大概放10-15克植物油为参照。和成一个面糊，盖上盖子，放一旁醒制。

2，制做油酥饼（油酥饼，关键是通过油和小麦面粉构成，称为油酥饼。这儿制做油酥饼的油为油葱，常用到的葱便是前边提及的葱头和小葱。大葱则在后边出场）。锅中下油，倒入切开的葱头和小葱，文火渐渐地煎制。在熬煮油葱的情况下，我们一起来准备做油酥饼的小麦面粉。拿一个小盘子，倒入二勺小麦面粉，少量五香粉（或花椒面）和适当盐。锅中的葱半途用铁铲滚动一下，使之遇热匀称。待葱慢慢由灰棕变为棕褐色，将葱渣捞起来，锅中留熬煮好的油葱，加温到6成热，熄火，用一个炒勺，在小麦面粉碗中泼入一勺油葱，拌和一下。

再放入剩下的油葱，充足搅拌，使面浆呈乳酪般顺滑的稠糊，油酥饼即进行。制做油酥饼，油和小麦面粉的占比为2:1。这也是被熬成的葱碎渣，能够弃之无需。还可以保存起来，制作包子时当饺子馅儿来填，在做馅前先蒸一下就行。与猪油渣小笼包有同工异曲之妙。油酥饼搞好后，将大葱剁碎成葱段，预留。3.制饼坯。案板上抹一层油，双手也抹上油，愚情好的面糊取下，在案板上搓揉发展条，分为等分的面剂子。取其中一个包子皮按扁发展片，用擀面杖擀薄。

淋入油酥饼，将之擦抹匀称，多多的的上洒一层葱段儿，逐渐从上向下卷起来，卷生长条，从一头逐渐旋绕，盘到一个饼形，略微的挤压一下醒制5-10min，饼坯就搞好了。4.烙制葱花饼。锅中加点油，愚情制好的饼坯放进炒菜锅中，盖上盖子，文火渐渐地烙制。待饼的容积有显著增大，饼皮微鼓，翻过来。（假如锅中油多，翻过来要小心，不必被油溅到）基本展现出金黄，大概过了一会儿，我们一起来二次翻过来，色调恰好（这时饼已基本上完善），随后再继续双面各滚动一下，那样饼就搞好啦！分别将全部饼烙制完善。趁热吃哦！

面粉，我们选用中筋粉，也就是普通粉。这样的面粉是做饼、面条和馒头的最好选择，几乎可以满足家中所有面食制作。葱油饼所需材料:面粉，水，盐，五香粉，葱（洋葱、大葱和小葱），食用油。1.和面。取一个可以用来和面的容器，放入面粉和一勺盐搅拌开。 然后倒入少量的食用油 。2，制作油酥（油酥，主要是由油和面粉组成，叫做油酥。锅中的葱中途用铲子翻动一下，使其受热均匀。淋入油酥，将之涂抹均匀 多多的撒上一层葱花儿。然后再继续两面各翻动一下，这样饼就做好啦！

1.还有面条。 拿一个可以用来揉面团的容器，加入面粉和一汤匙盐并搅拌。 准备一碗水，一次将水加入面粉中，用筷子搅拌成一个大而湿润的面团。 2. 然后倒入少量食用油。 揉成面团，盖上盖子，放在一边发酵。 3. 制作酥皮 4. 制作蛋糕坯。 5. 烤葱油饼。

首先把葱切碎，然后揉进面中，最后擀成饼的形状烙熟即可。

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德化县13846802099： 葱油饼怎么做能更香更脆 - ？
涂亲考克： 葱油饼的做法 用面法、菜油各75克放在一起,加上盐调成较软的油酥. 将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后,再加入适量冷水反复揉成很透的面团,停放一会后,把它再搓成长条,摘成面剂50个,一个个放在抹过油的面板上,逐个搓成长圆条...

德化县13846802099： 满口酥脆,葱香扑鼻的葱油饼是怎么做出来的呢 - ？
涂亲考克： 葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系.中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃.口味香咸,主要用料为面粉和葱花.是街头、夜市的常见食品.那么满口酥脆,葱香扑鼻的葱油饼是怎么做出来的呢? 1、首先,把精制粉...

德化县13846802099： 香酥葱花油饼怎么做 - ？
涂亲考克： 呵呵,这个很简单啊,准备一些材料:水、面粉(根据饼的量而定)、鸡蛋最多3枚、葱花、调料(盐、鸡精等),把这些放在容器中搅拌成糊状,要放在平底锅内哦,在锅里放少许油,再把调好的面糊倒入锅中,不可倒太多,切记,饼不可太厚那样里面不容易熟,等饼成形后,两面翻,记得要不断的倒油,但不可倒得太多哦~~~

德化县13846802099： 葱油饼怎样做 - ？
涂亲考克： 原料:面粉500g,精盐适量,熟猪油175g,五香粉少许,鸡蛋1只 制法:1、将面粉250g加熟猪油125g,擦成干油酥,另250g面粉加熟猪50g,温水100g和成水油面,再揉进精盐、五香粉,撒上葱末揉匀即可. 2、将水油面按扁,包入干油酥,收口捏紧朝上,按扁后杆成长方形,对折叠起再杆成长方形,卷成长条,差细摘成30只剂子. 3、将每只剂子按扁,杆成长条卷起来,收边用蛋液粘起,将有酥纹的面朝上,按扁后再杆成圆饼,成盘丝饼生坯. 4、将平锅上火,放入盘丝饼烙,不断翻身,控制成中火,烙成两面金黄色即可

德化县13846802099： 老上海葱油饼制作方法 - ？
涂亲考克： 老上海葱油饼的做法 取面粉、食用油各10克放在一起,加上盐调成较湿软的油酥;把香葱整理洗净,切成葱花备用; 其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状,再添加60克温水拌匀,然后揉成很软很透的面团,盖上湿布饧20分钟;如果觉得太湿粘手就抹油; 将饧好的面团摘成大小合适的剂子,放在抹过油的面板上,逐个滚上油并搓成长圆条,再用手揿成圆形面片;在面片上抹上油酥,撒上切好的葱花,然后从面片的一端卷起成长条,再从长条的一端卷起成盘状,将面盘适度按扁,撒上芝麻(可选);平底锅烧热后抹上油,放入葱油饼坯,煎2~3分钟后饼面出现微黄,然后翻身再煎;每次翻身前先刷上一遍油,煎至两面都呈金黄色即可出锅

德化县13846802099： 葱香油饼的做法,葱香油饼怎么做好吃,葱香油饼 - ？
涂亲考克： 食材明细 面粉3小碗 小葱1小把 温水1小碗 食盐2汤匙 花生油3汤匙 葱香口味 煎工艺 廿分钟耗时 简单难度 外酥内软------葱香油饼的做法步骤1 准备的食材:我是按两个人的食量来做的.2 面粉加食盐调匀,揉好,醒上10—30分钟.3 切好的小葱...

德化县13846802099： 香葱油饼的做法,香葱油饼怎么做好吃,香葱油饼 - ？
涂亲考克： 香葱油饼的做法 食材明细 面粉适量 温水适量 葱叶适量 盐适量 植物油适量 白芝麻适量 葱香口味 煎工艺 三刻钟耗时 普通难度 1 材料:面粉、温水、葱叶、植物油、白芝麻、盐适量工具:小毛刷、面盆、平底锅、擀面杖2 将面粉中间挖空,分...

德化县13846802099： 葱油饼的做法,怎样做饼酥软 - ？
涂亲考克： 材料 中筋面粉250克,温水110克,葱20克,植物油50克,盐适量. 做法 1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀; 3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团; 4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼; 5.用小毛刷在饼面上涂一层油; 6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量; 7.再将饼卷起; 8.卷好的饼条,两端口封紧; 9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁; 10.平底锅内放油热至9分热; 11.煎至两面金黄即可.

德化县13846802099： 自己在家怎么做葱油饼 - ？
涂亲考克： 葱油饼的做法高筋面粉和水放入一个盆中,揉成一个光滑的面团.面团的软硬程度如图,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团. 大葱切成葱粒备用,用小香葱更好,同样切粒.葱要多放,参见尾图,...

德化县13846802099： 酥脆葱油饼怎么做好吃 - ？
涂亲考克： 酥脆葱油饼的做法1.先将材料(除了人找奶油)混合,搓成面粉团. 面粉和水不要一次过加完,要分成几次边搓边加. 搓好面粉团后,再加入人找奶油和一点面粉继续搓捏. 均匀后搁置半小时备用.2.将拌均,备用.3.面粉团醒后,擀成长形薄片,在上青葱 (如图).4.然后左右相接,把青葱包在里面.压平封口.5.然后再卷成一团 (如图).6.过后再拿起压扁.7.置入热油锅炸至金黄色,翻面,再炸.8.香香酥酥脆脆的葱油饼就完成了~