蒸馒头面没发起来怎样补救 蒸馒头面没发起来如何补救
2、馒头本身是不会进行发酵的，在制作馒头的过程中，需要人工添加酵母进行发酵，蒸馒头的面没有发起来，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，想要口感更好一些的话，还可以适当的放入一些小苏打，放入小苏打后，会让制作出来的馒头口感更为松软、可口。
面发不起来有什么补救办法
如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。
面没发蒸的馒头怎么办
1、面没发可以用温度补救。方法：蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了。2、如果室内温度特别低，还有种方法就是将面团放入到金属容器中，再将金属容器放入...
面没发起来怎么办
方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。方法二，可以把面团放到屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样也会重新发起来，但这个方法不常用。方法三，也是最常用最有效的方法...
面没有发起来怎么处理 面没有发起来应该怎么处理
1、可以在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。然后用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。2、发面的时候在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。也可以发面时放一些白糖，这样蒸出的馒头又白又松软。
面没发起来应该怎样补救?
1、在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。2、也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3、也可以在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，再用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。4、可以加入一些...
蒸馒头面没发起来怎么办
你可以尝试以下几种方法来解决这个问题：1. 重新发酵：如果时间还早，你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方，让其重新发酵。一般来说，室温较低时需要更长的时间。为了帮助面团发酵，你可以在面团上洒一些水，或者使用发酵箱来提高温度和湿度。2. 使用老面：老面是一种已经发酵的面团，通常用于下次...
蒸馒头面没发起来怎样补救呢 蒸馒头面没发起来的补救方法
1、可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。2、馒头本身是不会进行发酵的,在制作馒头的过程中,需要人工添加酵母进行发酵,蒸馒头的面没有发起来,很有可能是在发酵过程中酵母放少了,可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵,想要口感更好一些的话,还可以适当的放入一些小苏打,放入小苏打后,会让制作出来...
没发起来的面怎么办
后种现象是因为蒸馒头时火太旺。一般说蒸馒头时用中等火力就可以了。问题八：面没发起来怎么补救 教您一法子，如果发的不厉害的话，少掺点干面，揉一揉，揪成小块剂子，擀面杖擀一擀，直接烙饼，会比一般的发面饼要好吃。您试试 呵呵，要是在加水加面，不就越发越多了？加点酵母粉，揉均匀，在...
自制馒头,面发不起来的原因有哪些?
面粉问题：不同种类的面粉对发酵效果也有影响。高筋面粉蛋白质含量较高，更容易形成筋性，适合制作馒头。而低筋面粉则较难发酵。此外，面粉的新鲜程度也会影响发酵效果，建议使用新鲜的面粉。总之，要解决自制馒头面发不起来的问题，需要注意酵母的活性、水温、盐的添加、面团的搅拌、发酵环境、发酵时间、...
面发不起来是什么原因 面发不起来怎么补救
面发不起来是什么原因 1：酵母粉放的量过少，导致发酵速度过慢正常情况下，面粉和酵母粉放的比例大概100:1，其实酵母粉多放些或者少放些，只是会影响发酵速率，酵母粉多放些发酵速率会快些，少放些发酵速率会慢些，其他方面影响不大，所以如果是由于酵母粉放得过少，导致的发酵速率过慢，可以再揉进...
浑是得宝： 可以再次将面团揉开,放入发酵粉进行发酵,下面介绍做法: 准备材料:全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量 制作步骤: 1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水. 2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团. 3、将面团放入容器,室温重新发酵1小时. 4、将面团取出,继续揉成光滑面团. 5、发酵20分钟. 6、取出面团,揉成长条. 7、分割成小面团. 8、将小面团滚圆,放入蒸屉. 9、将蒸屉放入电蒸炉的中层. 10、选择“蒸米饭”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作. 11、时间到了即可取出食用.
海林市13652886723： 面没发好怎么办 - ？
浑是得宝： 在没发好的面团上按一个坑,然后往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面团就能重新发起.如果是蒸馒头,假如效果仍不十分理想,则可在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样蒸出来的馒头同样松软好吃.发面时在面粉里放一点盐,也可使蒸出的馒头松软可口.
海林市13652886723： 蒸馒头的面没有发酵怎么补救?？
浑是得宝： 您好,如果面已经放入锅中蒸了,那么就没有任何办法来弥补了,如果面没有放入锅中蒸,可以把面重新活一下,加入一些酵母或者小苏打等,活进去后,醒半小时左右就可以了 希望对你有用,望采纳~
海林市13652886723： 蒸馒头面不发怎么补救 - ？
浑是得宝： 酵母的说明可以参考,还要结合实际情况如果你酵母可能会过劲的.你在醒面的时候可以观察一下,就是用手指去试,手指轻轻将面按下去如果面很快就有起来了说明面就醒好了.这个时候蒸的馒头应该就不会出现不发的现象了.不知道我说的能否帮到你呢?望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!
海林市13652886723： 蒸馒头面不发怎么补救 蒸馒头的技巧 - ？
浑是得宝： 蒸馒头面没发好,再放到暖些的地方继续发酵,直至完全发起为止.或者向面团中加点小苏打水,然后揉匀面团,再饧发20-30分钟,即可蒸制馒头了.
海林市13652886723： 没有发酵馒头怎么补救 - ？
浑是得宝： 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
海林市13652886723： 蒸馒头面不起怎么办 - ？
浑是得宝： 首先是面粉,蒸馒头的面粉应该选择低弹性的低筋面粉,低筋面粉蒸出的馒头由于弹性小但质地更加蓬松,然后是水温,如果蒸馒头在和面时应该使用温水或者凉水,如果使用沸水在和面的过程中面粉经过热烫后就不会醒发了,再者是时间,醒面的时间应该恰到好处因为就算是面团充分醒发,时间久了面团也会自然回缩,醒面的时间按照季节不同可以自己观察.
海林市13652886723： 准备蒸馒头,面没有发起来怎么办? - ？
浑是得宝： 面头应该完全化成水再和面的. 面不发的原因:1、因子不起作用,比如太少,但时间长点就会发的. 2、气温低,水冷气温低影响发 3、 和面水太烫了. 4、面时间太长了,就是面买回来或是买之前就不新鲜,很长时间了,一般面时间长,影响发,我有过几次经历.这种情况是不会发了,就算酸了也不发.
海林市13652886723： 蒸馒头面不太发怎么办 - ？
浑是得宝： 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...
海林市13652886723： 面团发酵不起来怎么办,怎么补救 - ？
浑是得宝： 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
