葫芦头怎么做简单好吃?
一、材料准备:
新鲜葫芦头一只(约500克)
大蒜3瓣
生姜一小块
青椒1个
食用油适量
盐适量
生抽酱油1小勺
白糖少许
二、制作步骤:
步骤一:准备食材
将葫芦头洗净,用刀将葫芦头两端切除,再从中间切开,用勺子将里面的籽挖出。之后将葫芦头切成大约3-4毫米厚的片或条状,根据个人喜好而定。
大蒜剥去皮,切成薄片;生姜去皮,切成细丝;青椒去籽后,切成与葫芦头相仿的大小。
步骤二:烹饪过程
在锅中加入适量的食用油,油温热至五成热时(用手放在锅边上方感受热气温暖即可),加入切好的大蒜片和姜丝,快速翻炒出香味。
随即加入葫芦头片(或条),用中火快速翻炒。葫芦头含有大量的水分,炒的过程中会出水,因此无需额外加水。
当葫芦头开始变软,颜色变得更加透明时,加入预先切好的青椒块,继续翻炒均匀。
此时可以加入生抽酱油、盐和少许白糖进行调味,根据个人口味调整用量。
持续翻炒几分钟,直到葫芦头完全熟透,青椒也煮熟,但仍保持一定的脆度。
步骤三:出锅装盘
尝一下味道,确保调味符合个人口味后,将炒好的葫芦头出锅装盘。
如喜欢,可撒上一些葱花或者香菜增添风味。
三、烹饪技巧和注意事项:
葫芦头切片或切条时不宜太厚,这样更容易煮熟,口感更佳。
炒葫芦头的过程中要用中火快炒,以锁住水分和营养。
调味时应根据个人口味适量添加盐和糖,以免过咸或过甜。
为了保持蔬菜的清脆口感和营养价值,不要炒得过久。
总之,按照以上步骤,即使是厨艺初学者也能轻松做出一道简单而美味的葫芦头炒菜。这道菜色泽鲜亮,口感清爽,是夏季清淡餐桌上的佳选。同时,葫芦头的烹饪方式多样,还可以用来炖汤、烧、拌等,可以根据个人喜好和饮食习惯进行变化。
红烧芦头肉怎么做好吃
步骤 1 买来的猪头肉开水煮过,切片 2 锅放油把切的好的猪头肉放下去炒 3 放盐糖醋料酒五香粉 4 炒到熟蒜苗下去炒 5 炒到熟起锅装盘
西安胡芦头好吃的店
位于城北的“德胜胡辣汤”是一个家族式经营的小店,其胡芦头以其酸辣可口、味道独特,本地老饕们人手一碗。这里的胡辣汤同样也是非常出名的,一碗热气腾腾的胡辣汤配上一份美味的胡芦头,简直是奇妙的组合。“小肥羊”的胡芦头则更加图重口味,辣的味道让人根本停不下来,而且口感也非常独特。刚好在市...
西安的名吃“葫芦头”好吃吗?
吃葫芦头要先掰馍,馍要掰细掰小,这样才容易渗入肉汤;浇肉汤时,有讲究,要从碗边分次浇入,每次量要适宜,渗入后再浇,至渗透为止。如果有特殊的要求,还可以加上几片煮好的五花肉,然后就交由炉头师傅去泡馍了。葫芦头泡馍的这一步,专业的说法叫冒。就是用这一锅浓汤一遍一遍的去浸透顾客掰...
这个植物是什么?长出来的花像香肠一样。
⑴芦头繁殖 10月份挖出根,选颈短、芽头饱满,粗壮无病虫害的山药芦头,16~20厘米长折下,于日光下略晒2~3天使伤口愈合,放在室内或室外挖坑,坑的深度及盖上厚度以使芦头不受冻为度。温度5℃左右为好。化冻后施足基肥,深翻26~33厘米,耕细整平,做成平畦或高垄,行距33~50厘米,株距16~20厘米,沟深16厘米,...
奉化裘村哪家饭店好吃
如果你想要尝尝奉化特色菜——“芦头煮菜”,这里的芦头煮菜也十分不错。另外,在裘村还有一家餐厅,叫做兆霖餐厅。这里的海鲜也非常的新鲜,菜肴都比较精致。如果你想要吃一份美味的翡翠虾,那么不妨来这家餐厅试一试。在这里吃海鲜,价格一般比较高,不过也值得品尝一下。最后推荐的一家餐厅叫做大拇指...
三种山药怎么种植方法,看看哪种适合你!
利用山药栽子种植山药,这种方法也比较常见。山药栽子也被叫做芦头、山药尾子、山药嘴子,在山药收获以后,种植户要提前收集山药栽子,为来年的种植做准备。下面讲一讲利用栽子如何种植山药。首先,要筛选出最优质的山药栽子,这需要种植户很早就开始做准备。具体有以下几点建议:1)种植时间超过三年的山药栽子...
红参和人参的吃法有什么不同?
(1)泡水喝 比如可以将红参切片后直接泡水喝,这是比较简单的方法。(2)细嚼 另外,也可以将切片后的红参放在口中细细的细嚼,有利于生津提神。(3)炖服 除了这些以外,还可以将红参和像是鸡肉,猪肉,排骨些食材一起炖服,起到很好的保健养生的作用。(4)泡酒 另外,红参还可以和其他的一些食材...
川明参用什么做法好吃
做法: 去掉川明参的芦头,用清水洗净,无需去皮;将水倒入锅中,烧开后再将川明参与鸡一共放入锅中炖制,直至熟后加盐即可食用。功效: 补气、补血、清肺。川明参烧雅鱼 原料: 川明参30克,雅鱼(或草鱼)1条,料酒、姜、葱各10克,盐4克,味精、白糖各3克,鲜汤300克,素油50克。制法:...
你听说过新疆琼琼饭吗?
那时还不懂,只觉好吃不饿。所以天天放学去挖。总能挖来半书包。洗尽回来做琼琼饭。 那时西北人山区人缺粮严重,想起救命的吃食,都会想起救命饭,琼琼饭。真的救命食,琼琼饭。那种野萝卜是西北最普通野草根。春天它最先露绿,也如红萝卜英子,一样叶叶但样状和人参没有区别。除了没有芦头,其它都有一样。挖出...
人参煲鸡汤怎么做
1、鸡肉去骨切片,山参切成片,平菇泡软切条,金华火腿切片预留。2、鸡脯肉、人参片、枸杞子、平菇丝、香肠添加盐、胡椒粉及酒酿调料后,匀称铺在蒸钵中。3、添加大骨汤至蒸钵的8分满。4、炒锅内倒进1。2公升的水,煮至水滚。5、将蒸钵放入炒锅,盖上至低火蒸制30分钟后就可以享受。哪些人不...
里度盐酸: 先把猪肚和猪大肠头用清水好好洗一遍 把肠子肚子内壁都翻过来好好洗 内壁肠膜最好撕掉,之后洒上少许面粉和食盐揉搓一会儿,尤其注意内壁,待揉搓出粘液后用清水冲洗干净,之后再用白醋和少量盐少许揉搓后用清水冲洗净 家...
甘肃省13338712592: 西安特色小吃葫芦头的做法? - ?
里度盐酸: 制作方法: 步骤一:处理肠、肚: 1.猪大肠、猪肚各用精盐、分别用手搓揉20分钟,除去油腻和腥味. 2.将用盐、醋揉搓过的肠子放入清水中,左手捏住肠头,右手握紧肠子,先捋净肠子外壁上附着的粘液、脏物,再将肚子展平,用刀刮去外...
甘肃省13338712592: 西安的葫芦头是什么?怎么吃? - ?
里度盐酸: 葫芦头是西安有名的一道传统小吃,起了个形象的名字“葫芦头,”其实主料就是猪大肠和猪肚子. 一般都是店家给你个空碗,里面放个那种圆饼(馍)吃的时候,首先把馍掰成小块,这样比较能入味,但也不能太小了,容易泡侬.之后厨师大...
甘肃省13338712592: 好吃的葫芦头怎么做? - ?
里度盐酸: 主料 面粉 (适量) 猪大骨 (一根) 鸡腿 (三根) 肥肠 (适量) 猪肚 (适量) 辅料 草果 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 花椒 (适量) 韭黄 (适量) 香菜 (适量) 粉丝 (适量) 厨具 煮锅 分类 热菜 微辣 煮 数小时 普通难度 汤:猪...
甘肃省13338712592: 葫芦头是什么菜呢?怎么做的啊?! - ?
里度盐酸: 可以做成菜,也可以做个西葫芦饼挺不错的,原料: ·西葫芦1个 ·鸡蛋1个 ·小青辣椒1个 ·面粉30克 ·小红辣椒1个 ·香油适量 ·盐2克 ·葱末适量 ·糖5克 ·蒜蓉适量 ·酱油一茶匙 ·白芝麻均适量 主料:西葫芦 香料:鸡蛋 调味料:糖醋...
甘肃省13338712592: 西安的葫芦头的做法谁知道? ?
里度盐酸: 葫芦头泡馍之所以脍炙人口与它精细的烹制工艺和多种调料的合理使用是分不开的.其烹制工艺主要有处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序. 1.肠肚要经过挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂,再捋、煮、晾等十几道工序,才能达到去污、去腥、去腻的要求. 2.熬汤是将猪骨洗净、砸断,配肥母鸡下汤锅烧开,撇去浮沫,放入调料包,直熬成乳白色. 3.泡馍是由进食者将馍掰成箸头大小块放入碗内,然后由厨师将切成坡刀形的肠肚泡三、四次,使热汤渗透馍块,然后再加少量熟油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子,最后浇适量沸汤即成.
甘肃省13338712592: 美味的葫芦头是怎么做的,您会做吗? - ?
里度盐酸: 不会
甘肃省13338712592: 葫芦头吃起来不香加什么调料 - ?
里度盐酸: 这个是可以用耗油和牛肉片来一起炒的.只要把葫芦头用水焯过锅里放油下入耗油和牛肉片及葱姜片辣椒炒香,之后下入葫芦头加盐味精翻炒均匀就可以了,这样炒的葫芦头才好吃.
甘肃省13338712592: 葫芦头是什么? - ?
里度盐酸: 西安市著名风味小吃.葫芦头,来源于宋代街市食品中的“煎白肠”.1929年以前,西安市有两家“杂羔摊”(即用猪内脏制作的食品),其中何乐义经营的杂羔以猪大肠为主最出名.因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头.到了30...
甘肃省13338712592: 求西安小吃 -- 葫芦头的做法?
里度盐酸: 真情奉献免费赚钱教程,如此复制就可以赚钱,真实可信,有收款图为证,这是我的空间,请复制到地址栏打开http://user.qzone.qq.com/931597004/blog/1197960689 朋友484