广东正宗沙琪玛做法和配方
2、材料准备好，面粉里加入盐，泡打粉拌匀。
3、打入鸡蛋，适量的水和成团，每个牌子的面粉吸水性都不一样，自己看着加哦，软硬适中就好。
4、和成团后让它醒发半小时左右。
5、案板上撒上玉米淀粉防粘，擀成长条，面片上撒上些玉米淀粉，厚度2厘米左右。
6、擀成2厘米的厚度后擀面杖放在一头，卷起，卷好后中间划一刀。
7、划开，面片就自动分好，切成小条，不要太宽，撒些干粉抖散。
8、把面片放进油锅，用筷子划拉散，都炸好后捞出放在盘子里。
9、锅里放入白糖，麦芽糖，适量的水，中小火熬糖浆，刚开始不要用勺去搅拌它，会反沙。
10、让它慢慢融化，倒入炸好的面条，黑芝麻，这个时候开小火就行，不然糖会焦的。
11、拌匀，倒入金盘里，用压板压实。
12、定型，等凉了就可以切了。
东北萨其马最正宗的做法是什么?
东北萨其马最正宗的做法是什么？沙琪玛，又成为“萨其马”，很受小朋友的喜爱，酥松绵软，入口香甜，赢得了大部分人的芳心，在旅行途中，方便携带，它的做法并不难，成本相对较低，主要以面粉和白砂糖为原料，比超市买要实惠，自己动手做，还没有添加剂，吃起来更放心。制作沙琪玛，总共分为两部分，上半...
沙琪玛怎么做?这样做美味又可口
沙琪玛怎么做 材料：高筋面粉200克\/发酵粉1小勺\/鸡蛋3个\/水20cc左右\/ 糖水材料：砂糖150克\/麦芽糖150克\/蜂蜜15克\/水40cc左右\/ 其他：葡萄干等。做法：1.将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌，然后在案板上揉成面团，醒10分。撒上面粉防粘，用擀面杖擀成面皮，向中心折叠（折成4折）。用刀切成...
在家做沙琪玛,为什么容易散开?
自己做的方法也是很简单：300克面粉和5个鸡蛋。搅拌均匀形成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。把它卷出来切成条状，切碎并撒上粉末以防粘上。把油在锅里加热，然后煎一下。白砂糖130克，水60克，麦芽糖180克。一直点着火，直到糖似乎被刷过。把炒面和坚果倒进去。搅拌均匀，然后倒入模具中压实。沙琪玛...
自己做沙琪玛的时候,有哪些问题是一定要留意的?
自己做沙琪玛的时候肯定是有一些东西需要注意一下的，比如说在面粉里面必须要加入一些酵母发酵的时间要超过30分钟，这样做出来的沙琪玛口感才会比较松软。另外就是在炸的时候一定要注意一下炸的时间和火候，但发现颜色稍稍变黄的时候我们就可以捞出来，如果炸的时间比较长的话，那肯定会变硬，这样就会影响...
为何自己做的沙琪玛凉了变硬?
【自制沙琪玛】【所需食材】面粉250g，鸡蛋3颗，50g绵白糖，50g麦芽糖 【制作步骤】1.我准备了250g面粉，打上三颗鸡蛋，用鸡蛋和面就可以了，如果鸡蛋比较小可以再稍微加点水，最后揉成的面团是不软不硬的，盖上盖子饧20分钟。2.面板上撒点面粉，放上面团擀薄，擀成一张大薄饼，厚度一毫米就行了...
沙琪玛是什么
沙琪玛是一种传统的中东甜点，也被称为沙卡莫或沙卡玛。它由面粉、酵母、牛奶、糖和香料制成，通常是圆形或三角形的形状。沙琪玛通常被油炸，使其变得酥脆和金黄色。它可以作为甜点或早餐食品食用，也可以配上浓郁的芝士或果酱。沙琪玛在中东地区非常受欢迎，也逐渐流行到其他地区。
沙琪玛是哪个民族的小吃
因制造时调有蜂蜜，较为滋润，所以日久不会干燥；因面中加鸡蛋清调成，所以过油稍炸之后，细条中空外直，吃时入口即化，几乎不用嘴嚼。而且其中有蛋味、奶味、蜂蜜味，三者和面与油混在一起，成为一种特殊美味，是任何其他糕饼所不能比拟的。如果“萨其马”的表面铺一层染成桃红色的绵白糖，样子...
沙琪玛是哪个民族的风味食品
特色甜味糕点 香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀后再切成小块食用，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。沙琪玛是满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”...
沙琪玛是谁发明的?原来你是这么悠久
沙琪玛的做法 主料：鸡蛋|3颗 中筋面粉|250克 泡打粉|3克 白糖|120克 水|25克 花生油|20克 麦芽糖浆|100克 熟核桃仁|50克 熟黑芝麻|20克 蔓越莓干|40克 做法：1.鸡蛋打散。加入面粉和泡打粉。2.揉成硬一点的面团盖湿布醒10分钟。面粉吸水或者鸡蛋大小都会有所不同。和面时自己看着调节一下。
沙琪玛是什么意思
沙琪玛是一种中东甜点，也称为"Shaqaqufa"。它由面粉、酵母、牛奶和糖等原料制作而成，常常呈现为金黄色的圆形糕点，有时还会添加蜂蜜、芝麻或其他坚果来增添口感。沙琪玛在中东地区非常受欢迎，是一道传统的甜点。
丑秋钆贝： 做沙琪玛不用加酵母 沙琪玛做法如下: 1、用料: 面粉、鸡蛋、水 2、上述料揉成面团备用; 3、用擀面杖尽量擀成方形的3mm作业厚度的片; 4、用刀切成5厘米左右宽的条,再切成4毫米左右的细条; 5、锅中放油,油热后下入沙琪玛,炸至两面金黄捞出; 6、锅中加糖和水熬制,至糖水起小泡、颜色变深时迅速下入炸好的沙琪玛条翻拌均匀,出锅; 7、把沙琪玛倒进成型的模具里,快速按压成型后,室温放凉; 8、切成沙琪玛方块形即可.
金华市19165391126： 如何制作沙琪玛 - ？
丑秋钆贝： 自制沙琪玛的做法及制作方法详细介绍自制沙琪玛的特色: 松软香甜,酥脆可口. 自制沙琪玛的制作材料: 主料:面粉 鸡蛋、黑、白芝麻、松仁 白糖、蜂蜜、泡打粉 自制沙琪玛的做法: 1、取一容器,将面粉和鸡蛋以3、4两面粉,两个鸡蛋...
金华市19165391126： 如何在家自制沙琪玛 - ？
丑秋钆贝： 材料:面粉 鸡蛋 黄油(增加香味也可用奶油) 葡萄干 山楂 白糖蜂蜜 色拉油 淀粉 方法: 第一部分 炸面条 (1)1斤面粉打入7两鸡蛋(大概5个),揉成团,均匀光滑即可.注意不可加水. (2)用手掌稍微压扁,两面撒少许淀粉(防止粘连),...
金华市19165391126： 家庭制作沙琪玛的做法 - ？
丑秋钆贝： 沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富,是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是＂狗奶子蘸糖＂ 自制沙琪玛(推荐) 正反距离 发...
金华市19165391126： 沙琪玛怎么做? - ？
丑秋钆贝： 面团材料:普通面粉250克、鸡蛋3个、酵母粉3克(可不放). 糖浆材料:麦芽糖150克、白砂糖110克、水80ML. 装饰:葡萄干、蔓越莓、核桃仁(切碎)、熟芝麻. 沙琪玛做法: 1、准备材料. 2、酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中.3、用筷子...
金华市19165391126： 沙琪玛是怎么做的? - ？
丑秋钆贝： 家庭自制沙琪玛 材料:高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/ 糖水材料:砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/ 其他: 葡萄干等 做法:1.将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上...
金华市19165391126： 松软沙琪玛怎么做 - ？
丑秋钆贝： 松软沙琪玛的做法 面和鸡蛋搅拌均匀,适当调整面团,湿就再加一点面粉.拌匀后盖上保鲜膜醒15到30分钟把面擀成2mm左右的面饼,切成细条,用干面粉防粘.热油炸制金黄色.建议一次少量,多次炸好的条呈金黄色,放到一旁备用.准备一个盘子刷油!这时候我偷吃几条,真的好好吃看看我强大的果仁队伍,干干净净的等待入锅!此刻把糖和水放入锅中小火,不要晃动锅子,待冒出大气泡轻轻晃动,直到提起可以拉丝的程度,将所有食材倒入锅中迅速搅拌倒入盘中整形,晾凉后切块就可以吃啦
金华市19165391126： 怎么做好吃,牛轧糖沙琪玛的家常做法 - ？
丑秋钆贝： 1.鸡蛋打入无油无水的盆里,用打蛋器搅打到体积增加2-3倍,无需完全打发,打发到这个状态基本就可以了,这样和好的面炸,沙琪玛就会松软,无需泡打粉 牛轧糖沙琪玛的做法步骤22.把面粉放入,最好是筛进去.普通面粉即可 牛轧糖沙琪玛...
金华市19165391126： 沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做 沙 - ？
丑秋钆贝： 普通面粉 200g 鸡蛋 2个 蜂蜜 180ml 辅料 水 10g 玉米淀粉 适量 黑芝麻 30g 花生油 适量 步骤 1.准备好所有原料,鸡蛋蛋散备用. 2.将蛋液倒入面粉中,揉匀,可视情况加入适量的水,使之成为湿润的面团. 3.在面团表面拍上少许玉米淀粉,将...
金华市19165391126： 沙琪玛的配料有什么? - ？
丑秋钆贝： 原料:精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花制作方法:* 鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团.面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面* 花生油烧至120...
