脆皮猪排怎么炸好吃又简单

~ 功效：
脆皮猪排作为一道美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增加身体的营养素摄入，提高免疫力。同时，猪肉富含铁元素，有助于补血和提高血红蛋白水平。

材料：
1. 猪排：2块
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 面包糠：适量
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 油：适量

做法步骤：
1. 将猪排洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 在一碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一碗中放入适量的面粉和面包糠，混合均匀。
4. 将猪排放入面粉和面包糠的混合物中，均匀沾上面糠。
5. 在平底锅中加热适量的油，待油热后，将猪排放入锅中，炸至两面金黄色。
6. 将猪排捞出，放在厨房纸上沥干多余的油脂。

注意事项：
1. 炸猪排时，油温不宜过高，以免猪排外层炸焦而内部未熟。
2. 沾面粉和面包糠时要抹匀，以保证猪排表面均匀覆盖。
3. 翻煎猪排时要轻柔，避免破坏猪排的形状。
4. 食用猪排时，可配以沙拉或番茄酱作为调味品，增加口感和味道。

以上就是制作脆皮猪排的简单方法了，只需几个步骤就能制作出美味可口的脆皮猪排，快来试试吧！

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全南县15637198403： 炸猪排怎么做最好吃 ？
穰苛丽珠： 1、材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙.调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙.2、排骨洗净,用刀背拍松.3、姜洗净切末.4、将酱油、盐、姜、酒、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味.5、锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可.

全南县15637198403： 在家里做炸猪排怎么做 ？
穰苛丽珠： 1、食材:猪里脊肉200g,辅料,油适量,烤肉酱适量,鸡蛋1个,小麦面粉适量,面包渣适量.猪里脊肉切成1公分厚的片.用刀背敲打猪排,使其更松驰细嫩.2、加入腌肉料,用手抓肉使其更入味,用保鲜膜封口,放冰箱冷藏一夜.第二天取出,放面粉上,使其薄薄的裹一层面粉,再浸入蛋液中.再取出裹一层面包渣.再浸入蛋液,取出,最后再裹一层面包渣.食用油烧热,放入猪排,炸至金黄.3、猪排,又称猪扒,是块状的猪肉,通常是位于近肋骨的猪柳位置.猪排是西餐中最常见的食物之一,烹调方法以煎、炸(吉列)和烧烤为主,有时会佐以白饭成为猪排饭.

全南县15637198403： 日式炸猪排怎么做 ？
穰苛丽珠： 1、将猪排用刀背横竖敲松,目的是把其中的粗纤维和筋敲断(选用的是一块后腿肉,上面除了瘦肉还有一小条肥肉,口感很好,如果不能选购到合适的后腿肉,也可以用通脊代替)注意:敲松后,肉排的厚度不要小于一厘米,太薄了口感不好)2、用粗盐,黑胡椒两面均匀涂抹肉排,再用生抽和料酒腌制.3、肉排腌好后,两面拍一些面粉(拍面粉的目的是让肉排口感更鲜嫩,标准粉即可).然后将鸡蛋打成蛋液,肉排两面沾蛋液,再沾面包糠.4、油锅倒油(要保证油能够完全浸过猪排),烧制五成热时,放入猪排,两面各炸4-5分钟,即可出锅.

全南县15637198403： 香酥炸猪排怎么做? - ？
穰苛丽珠：街上有很多卖炸猪排的地方,看着人家买着吃,自己也开始有点馋,买了吃又担心油是反复利用的,对身体不好,还是自己动手来做香酥炸猪排,刚出锅的最好吃的,外焦里嫩,香脆可口. 材料: 猪排3片,盐少许,胡椒粉适量; 鸡蛋1个,干...

全南县15637198403： 怎么做炸猪排,比较简单的方法？
穰苛丽珠： 原料:猪排,胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条. 制作: (1)将净猪排十块,用刀背拍薄,再用刀尖断其筋,撒上盐和胡椒粉,依次蘸上面粉,鸡蛋液和面包渣,用热油炸熟. (2)起菜时,配上炸土条.煮蔬菜、浇上黄油即成.

全南县15637198403： 超好吃的炸猪排怎么做？
穰苛丽珠： 炸猪排怎么做 材料 食用油500克 (实耗30克) 酱油1大匙 料酒1大匙 牛奶1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 排骨500克 生姜1小块 淀粉1大匙 做法1.排骨洗净,用刀背拍松;姜洗净切末;2.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味;3.锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可.注意 焦香诱人,滑嫩可口.排骨要反复炸几次,才能外焦里嫩.

全南县15637198403： 香炸猪排怎么做? - ？
穰苛丽珠： 原料:去骨鲜猪排,黄酒,酱油,姜片葱头,胡椒面,精盐味精适量. 制作:(1)将猪排去骨留下5毫米厚的膘,横切成5毫米厚的片,用刀拍一下,两面剞上花刀,再切成5厘米长3厘米宽的片备用.(2)将猪排盛入碗内,加入原料中的调料码味.(3)将猪排沥去汁,放入旺火油锅中炸熟,捞出,拣去姜葱装盘即可. 特点:色泽金黄,肉质鲜嫩,香酥味美

全南县15637198403： 求教炸猪排的做法 - ？
穰苛丽珠： 炸猪排配料:主料: 猪夹心肉25O克 辅料:咸面包屑1OO克、鸡蛋1只、面粉5O克、花生油1OOO克、绍酒5克、精盐2克、辣酱油5O克、味精1克、葱结1个、姜块1块、胡椒粉1克 制作方法:1)将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片,平摊在砧板上,用刀背拍透,放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟; 2)鸡蛋磕入碗内打散、调匀,把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液,两面蘸上面粉,再蘸满面包屑,以手掌揿捺之,成猪排生坯; 3)炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起; 4)待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油,用刀改成小块装盘,带辣酱油碟上桌即可. 特色:外焦里嫩

全南县15637198403： 怎样才能做出香酥松软可口的炸猪排? - ？
穰苛丽珠： 外面饭店都是添加很多添加剂的,肉质不是一般的嫩.自己家里做可以买些嫩滑的猪肉做,切花,但是不切断,这样肉不会回缩.另外掌握火候时间,炸了一次之后,可以回炉再炸,这样又可以把油都逼出来.

全南县15637198403： 不用面包糠的炸猪排怎么做 - ？
穰苛丽珠： 炸猪排(简单易学,无面包糠版)用料 猪肉(里脊肉) 300g 配料:鸡蛋(一个) 配料:油(适量) 配料:酱油(适量) 配料:生粉(适量) 配料:孜然粉 炸猪排(简单易学,无面包糠版)的做法猪肉逆纹切成 1 厘米左右的厚度 用刀背敲打均匀,好入味,比较容易熟 敲打好之后,加入孜然粉(适量)、鸡蛋(一个)酱油(适量)、生粉(两三勺)、油(三四滴). 搅拌均匀,腌制七八分钟(楼主运气好,双黄蛋,哈哈.) 把腌制好的猪扒两面占满生粉 锅内加入适量油,小火,放入猪扒,放完猪扒后调中火,炸至七八分钟左右,就可以了(不知道熟不熟的话用剪刀剪开来看看) 捞起,用剪刀剪成条状,撒上孜然粉即可 小贴士 想要卖相比较好,猪扒两面多占满生粉