怎么蒸窝窝头好吃健康香甜窝窝头家常做法
1、材料:玉米面100克,黄豆面50克,白糖10克,酵母2克,糖桂花5克。
2、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合,酵母+30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中。
3、把面粉柔和成团,如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会。
4、把揉好的面团搓成长条,用刀切成等大的剂子,一个剂子大概约10克。
5、取一个剂子,用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝
6、待全部做好胚后盖上屉布,静置15分钟。蒸锅加入水,放上潮湿的屉布,码上小窝头胚,大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
怎么蒸窝窝头好吃健康香甜窝窝头家常做法
6、待全部做好胚后盖上屉布,静置15分钟。蒸锅加入水,放上潮湿的屉布,码上小窝头胚,大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
蒸窝头用凉水还是热水
蒸窝窝头最好是用凉水,因为凉水下锅会在给水加热的时候让窝窝头进行二次发酵,蒸制出来的窝窝头味道也会十分细腻松软,更加可口,建议在将窝窝头蒸好之后,不要立刻打开盖子,还需要继续焖3分钟左右。蒸窝窝头用什么水 我国南方和北方饮食差异还是比较大的,比方说南方的人主食以大米为主,而北方则更...
窝窝头怎么蒸
1.取一个容器,倒入300克玉米面、白面200克、糯米粉200克和适量白砂糖,搅拌均匀;2.加入开水,将面粉搅拌成絮状,放凉,然后揉成光滑的面团,盖上湿布醒发半个小时;3.醒好的面团揉成长条状,然后分成小剂子,揉成团;4.用大拇指把底部按压进去,边压边旋转,窝窝头的形状就做出来了;5.冷水上锅...
怎样蒸窝头松软好吃
7. 窝头蒸好后,即可食用。
怎样蒸窝头松软又好吃
要制作松软美味的窝头,首先准备玉米面和黄豆粉,以1:1的比例混合在一个容器中。然后,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成一个光滑的面团。接下来,用你手的温度将面团塑形,制成窝头的形状。将它们整齐地放入蒸锅中,用大火蒸煮约20分钟,窝头就会变得蓬松可口。这款采用五谷杂粮的天然绿色食谱,富含...
怎样蒸窝头松软又好吃
1、将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2、面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3、在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4、取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5、右手沾点凉水...
窝窝头是冷水蒸还是热水蒸
1、窝窝头一般来说用热水蒸会更好一些,将水烧热后放入窝窝头,十分钟之后用大火蒸制,蒸好后再焖十分钟左右,然后再取出来能够更香软可口。2、另外在制作窝窝头的时候,还有一个窍门就是要用热水烫面,和面的时候使用热水能够让面吃起来更加的劲道和松软,制作出来的窝窝头也会比较好吃,而要是使用...
怎样蒸窝头松软好吃
按以下方法蒸窝头松软好吃:一、用料 玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量 二、做法 1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉匀以后醒个10分钟 5、分块整形 6、揉窝头因为必须两只手...
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?
⑤:蒸窝窝头的同时来做一下配菜,取五花肉剁成肉末,生姜洗净去皮切末,香葱去皮切末,榨菜切末,去壳毛豆洗净,备用。——(注意,这里肉末和榨菜末都不要剁的太碎,要稍微有点丁的口感才好)。⑥:起锅烧热下入适量食用油晃锅润锅,6成热下入肉末快速翻炒变色,淋入酱油半汤匙上色增香,炒匀后...
怎么蒸窝头好吃 松软可口发面玉米窝窝头家常好吃做法
充分搅匀烫面。不烫手后加入酵母,糖搅匀。加入面粉,搅匀,用手揉至无干粉,揉好后醒发半小时,再揉匀。3、分成6个均匀的剂子,造型,先揉圆,再用一手拖住面团,一手大拇指摁进面团中,采用旋转,捏相结合的手法,做出窝窝头的形状,摆到锅中,大火烧开后蒸15分钟,关火焖3分钟出锅。
雍绿三七: 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
六盘水市14772103483: 正宗的窝窝头怎么做? - ?
雍绿三七: 奶香玉米窝窝头的做法:第一步:准备玉米面和黄豆面. 第二步:加入适量白糖搅拌均匀.喜欢很甜的多的点. 第三步:加入温牛奶,边加边用筷子搅拌. 第四步:揉成面团,盖起静置10分钟. 第五步:把面团揉成长条. 第六步:切成大小...
六盘水市14772103483: 窝头怎么蒸? - ?
雍绿三七: 窝头做法 糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克. 制作: 1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团. 2、取玉米面...
六盘水市14772103483: 蒸窝窝头怎样才能又香又甜? - ?
雍绿三七: 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
六盘水市14772103483: 如何蒸窝头?用凉水下锅还是水开了再下锅 - ?
雍绿三七: 等水开之后再放窝窝头,蒸10-15分钟即可.现以奶香窝窝头的做法做示范: 用料:玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g 1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀. 2、然后一点一点的往里加入水,揉至面团光滑不粘手. 3、不用发酵,直接把揉好的面团分成12个小剂子. 4、左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型. 5、水开后放入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可食用(水开后计时).
六盘水市14772103483: 窝窝头怎么做松软 - ?
雍绿三七: 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
六盘水市14772103483: 怎样蒸窝头松软好吃 - ?
雍绿三七: 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
六盘水市14772103483: 怎么做窝窝头 - ?
雍绿三七: 生产制作玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸...
六盘水市14772103483: 窝窝头的做法,窝窝头怎么做好吃,窝窝头的家常做法 - ?
雍绿三七: 窝窝头的做法 1.将玉米面粉过筛后倒入盆中 2.将黄豆粉过筛后倒入盆中3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀 4.将温水缓缓加入盆中,与粉类混合5.揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟 6.将面团搓成长条7.分割成每个约30克的剂子 8.将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内 10.锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可
六盘水市14772103483: 如何蒸窝头 - ?
雍绿三七: 主料空心菜300g 辅料盐适量面粉适量玉米面适量黄豆面粉适量沸水适量泡打粉少许 步骤1.空心菜洗净,切掉老根.2.将空心菜切细丁.3.放入少许盐,搅拌均匀.4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打...