新鲜核桃仁的23种吃法

核桃仁的吃法~

核桃是我们身边经常能够见到的一种干果，因为其具有很好的抗氧化作用，而被大家所喜欢。加上“以形补形”的说法，使得核桃成为了补脑最佳的物品。
对于那些经常用脑的人来讲，工作生活中就离不开核桃；而且核桃不论生吃，还是炒熟，都有着不错的口感。
当然了这只是针对那些喜欢吃核桃的人而言，如果是那些不喜欢吃核桃的人，我想生吃、炒熟，对于他们来讲，都全然没有兴趣。
而且核桃生吃、熟食，是我们生活中，最常见的两种吃法。因为其简单方便，还能够保持核桃自身的营养，所以一直以来深受大家的喜欢。

核桃除了这两种常见的食用方法以外，还有下面这些营养、美味的吃法：
一、核桃饮品如果我们家庭中，有正在读书的孩子，家长想要让孩子多多的吃核桃补脑，但孩子却又不愿意吃核桃时候；我们就可以将核桃做成饮品，让孩子当作饮料喝。
一般来讲核桃饮品适合在早上喝，而且还可以配合着其他的营养物品，一块研磨使得该饮品具有更好的营养价值。
对于我个人而言，喜欢将核桃添加到五谷豆浆中，作为研磨豆浆的原材料之一。利用破壁机将所有的豆类，统统研磨成粉，再加入适量的冰糖，这样也就能够勾起孩子的兴趣。

二、核桃营养粥核桃除了能够做成饮品以外，还可以用来熬粥，可能很多人都没有尝试过这样的方法。其实核桃熬粥也非常的营养，而且熬制的时间越长，核桃粥也就越营养。
所以将核桃熬成粥以后，即便孩子不喜欢吃核桃，只要将粥喝下，也一样能够吸收核桃的营养。

在这些吃核桃的方法中，我个人最喜欢的，还是生吃核桃，或者是将核桃研磨成饮料食用。

可以炒着吃，炒核桃仁方法如下：
准备材料：核桃仁 200克、白糖 适量、水 适量、熟芝麻 适量、食用油 适量、小苏打粉 适量、盐 适量。
1、第一步把核桃仁浸泡水中。

2、然后把核桃仁去皮。

3、锅里放入核桃仁、盐、小苏打粉和水，大火烧开煮5分钟捞出。

4、锅内放油加热，放入核桃仁和盐，炒匀。

5、锅中放入适量的白糖。

6、中火熬制粘稠挂上糖浆。

7、盛出，撒上熟芝麻，炒核桃仁就完成了。

注意事项：
去皮有些麻烦但是带皮做口感是苦涩的，加点小苏打煮一下可以去出核桃内部的油脂，加点盐口感更甜。

1、香酥核桃仁

核桃仁做成香酥核桃仁特别好吃，在做的时候需要准备适量核桃仁和蜂蜜，把准备好的核桃仁快速的用清水冲一下，然后晾干表面水分，再把它和蜂蜜放在一起钓鱼，让每个核桃仁表面都沾上蜂蜜，在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把烤箱预热150度，随后把核桃仁铺在锡纸上，5分钟以后取出翻面，等它颜色全部变身以后取出降温就能得到做好的香酥核桃仁。

2、酒醉核桃仁

酒醉核桃仁也是核桃仁的最好吃法之一，在做的时候需要准备核桃仁300克，鸡蛋清一个白酒50克，冰糖150克，还要准备30克蜂蜜，在干净的大碗中放入冰糖蜂蜜，加入150克清水调匀，再把鸡蛋清放入调匀。在炒锅中放200克清水加热烧开，把调好的鸡蛋糖水放进去调匀后继续煮开去掉浮沫，然后把准备好的核桃仁入锅烧开，最后放入准备好的白酒，再煮五分钟煮好以后就能出锅食用。

3、芝麻核桃仁

芝麻核桃仁在做的时候需要准备核桃仁500克，芝麻50克，蜂蜜，白糖和黄油各适量，把准备好的核桃仁洗净以后放在微波炉中用高火加热一分钟，取出以后喝蜂蜜，白糖，黄油，等调味料放在一起调匀，继续放在微波炉中加热一分钟，取出以后调匀再次放到微波炉中，加热二分钟，取出以后放入准备好的黑芝麻，调匀后让它自然降温，降温后就是做好的芝麻核桃仁，尝一个特别好吃。

我们平时都有吃核桃，大部分情况下吃的核桃都是经过干燥处理的，所以并不是新鲜的核桃。当然，想要新鲜的核桃也能买到，只不过需要经过去皮处理。拿到手的新鲜核桃要怎么吃才好吃?其实，新鲜核桃仁可以炒来吃或是做核桃饼等，都是很美味的。接下来就教大家三种美味吃法。

核桃炒肉丁

原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。

做法：
1.将里脊肉洗净。
2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。
3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。
4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。
5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟透后加入核桃仁。
7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。
8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。
核桃豆渣饼
原料：鲜豆渣100克、核桃仁30克、鸡蛋50克、即食燕麦片30克、香油适量。
做法：
1.新鲜核桃去壳后清洗下切成碎丁。
2.鸡蛋打碗内加入豆渣，核桃仁、麦片搅匀。
3.在小调料碟内均匀抹上香油，用勺子将搅匀好的豆渣料铺在碟子内，不要铺得太厚，和一般苏打饼干两个那么厚即可。
4.将装好的豆渣碟子入微波里高火叮2分钟取出。
5.将取出的豆渣饼轻轻的用勺子把饼边缘剥松，将碗倒扣在盘子中。
6.用刀从中间切成半圆形，也可不切直接食用。搭配点牛奶或者豆浆，美味无限。
香浓核桃炖蛋
原料：鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水。
做法：
1.鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。
2.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。
3.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。
4.蛋液过筛。
5.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。
6.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。
7.慢慢将保鲜膜掀开，撒上核桃末。
8.再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可

鲜核桃汁

取新鲜核桃仁去皮，加冷开水适量，用破壁机捣汁，汁水浓郁，甘甜爽口，香气扑鼻的鲜核桃汁即可。

山楂核桃饮

原料配方∶核桃仁150克，山楂 50克，白糖200克。

制作方法

1.核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。

2.山楂去核，切片，加水 500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

凉拌木耳核桃仁

新鲜核桃仁去皮沸水焯水3分钟左右。捞起后放入冷开水中冷却。青豆煮熟备用，野生小黑木耳放焯水待用，小米辣切成丁。将核桃仁，黑木耳，小米辣放在一起，加入适量盐，味精，淋上少许香油，拌匀后即食。

西芹炒核桃仁

鲜核桃仁去皮、西芹斜切成小段，胡萝卜、生姜切片，西芹下开水焯1分钟左右捞出备用。倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入姜片炒香。倒入西芹炒个30秒左右，再倒入鲜核桃炒个1分钟左右，调入适当食盐起锅即可。

香椿核桃仁

鲜核桃仁去皮，香椿芽焯水切碎，加入适量盐，味精，淋上少许香油，拌匀后即食。

鲜核桃汁

取新鲜核桃仁去皮，加冷开水适量，用破壁机捣汁，汁水浓郁，甘甜爽口，香气扑鼻的鲜核桃汁即可。

山楂核桃饮

原料配方∶核桃仁150克，山楂 50克，白糖200克。

制作方法

1.核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。

2.山楂去核，切片，加水 500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

凉拌木耳核桃仁

新鲜核桃仁去皮沸水焯水3分钟左右。捞起后放入冷开水中冷却。青豆煮熟备用，野生小黑木耳放焯水待用，小米辣切成丁。将核桃仁，黑木耳，小米辣放在一起，加入适量盐，味精，淋上少许香油，拌匀后即食。

西芹炒核桃仁

鲜核桃仁去皮、西芹斜切成小段，胡萝卜、生姜切片，西芹下开水焯1分钟左右捞出备用。倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入姜片炒香。倒入西芹炒个30秒左右，再倒入鲜核桃炒个1分钟左右，调入适当食盐起锅即可。

香椿核桃仁

鲜核桃仁去皮，香椿芽焯水切碎，加入适量盐，味精，淋上少许香油，拌匀后即食。

在初秋的时间里，鲜核桃仁是我们不错的选择食材，大家抓紧时间，再不享受如此营养香甜的鲜核桃仁就要等明年啦！

鲜核桃仁的23种吃法：油炸核桃仁，嘎嘣脆，看着就过瘾

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塞贵凯纷： 核桃是我们身边经常能够见到的一种干果,因为其具有很好的抗氧化作用,而被大家所喜欢.加上“以形补形”的说法,使得核桃成为了补脑最佳的物品. 对于那些经常用脑的人来讲,工作生活中就离不开核桃;而且核桃不论生吃,还是炒熟,...

盘龙区17037288511： 生核桃仁怎么做会比较好吃 - ？
塞贵凯纷： 1、核桃去皮,留下核桃仁备用2、铁锅里不放油,放入核桃仁翻炒,炒到略微变色了,拿出来放到盘子里备用3、锅里放少量油,倒入花生仁,小火炒制,炒大概15-20分钟,不停的用铲子翻动,否则炒糊了4、炒到7分熟,倒入核桃一起炒,再炒5分钟,至8分熟,盛出来5、最好是有密封盖的玻璃碗,或者陶瓷碗里6、撒上食用盐,用筷子翻动7、隔2,3分钟就翻动一次,让底下的,翻到上面来,等热气散掉了,变凉了,花生就是脆的了8、吃不完的,盖上盖上,隔绝空气,下一次吃,还是脆的

盘龙区17037288511： 鲜核桃要怎么吃 - ？
塞贵凯纷： 通常指7月份结的核桃,去皮后的鲜核桃仁可以直接食用,也可用于烹饪.鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中,由于高温、光照、通风等因素影响,极大地加速了...

盘龙区17037288511： 核桃怎样吃? ？
塞贵凯纷： 补大脑可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口. \x0d\x0a助美颜若久...

盘龙区17037288511： 核桃可以做些什么样的美食? - ？
塞贵凯纷： 琥珀核桃主料:核桃10颗辅料:油2勺,盐1勺,白糖适量,白芝麻少许步骤:1.皮薄且颗粒饱满的核桃选10颗2.把核桃用工具夹开,然后用80度左右开水浸泡10分钟左右,可去除涩味.3.小火,平底锅中加入适量白糖少许盐,可以增加甜...

盘龙区17037288511： 核桃仁怎样食用比较好? - ？
塞贵凯纷： 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治腰痛、健忘、耳鸣等症.核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃.核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症. 将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食,日久天长,令须发乌黑亮译.核桃仁去壳即可食用,把它当做零食,每天细嚼慢咽吃上两个,几个月以后便会收到意想不到的美容效果. 【用法用量】6到9克.

盘龙区17037288511： 核桃有哪些.吃法？
塞贵凯纷：核桃粥:【原料】核桃仁50克,大米100克.【制作】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥. 芝麻核桃蜜:【原料】黑芝麻100克,核桃肉100克,蜂蜜200克.【制作】将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内.加入蜂蜜调成糊状即可服用.

盘龙区17037288511： 生鲜核桃仁怎么做好吃 - ？
塞贵凯纷： 准备好所有的食材. 2 核桃仁小火炒香. 3 冷凉后用擀面杖压碎备用. 4 低粉,杏仁粉,泡打粉,苏打粉混合. 5 然后过筛两次备用. 6 鸡蛋打入盆中搅打. 再加入绵白糖继续搅打. 搅打至颜色发白. 再加入葵花籽油继续搅打. 直到颜色发白微有些膨胀. 筛入所有的粉类翻拌. 再把核桃碎加入翻拌. 翻拌成为油润得面团. 面团在分成乒乓球大的面团按扁成为小饼排放入烤盘. 烤箱预热180度放入烤盘烤制20-25分钟. 烤好后放烤网凉一凉密封保存.