可以红烧的菜有哪些
红烧豆腐
原料：内酯豆腐1盒，胡萝卜1根，芹菜100克，植物油、酱油、白糖、盐各适量。
做法：内酯豆腐切方状；胡萝卜及芹菜切长条状。起油锅，放入豆腐炸至外皮成金黄色，捞出。另起锅，倒入少许油，放入胡萝卜、芹菜及盐、白糖、酱油拌炒。放适量水，用大火烧沸后，待豆腐呈棕红色、汤汁黏稠、豆腐入味即可。
红烧牛筋
原料：牛筋，生菜，姜片，葱段，大料，料酒，植物油，花椒，酱油，胡椒，冰糖。
做法：生菜铺入盘中备用；牛筋烫一下备用。锅内加水，加入牛筋、姜片、大料、料酒、水，焖煮约1小时后取出切块。另起锅放油烧热，放入花椒、葱段、姜片爆香，将煮好的牛筋块及汤汁倒入锅中，加酱油、胡椒、冰糖煮至汤汁收干。最后将煮好的牛筋盛于铺好的生菜叶上即可。
红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门。也是一种火候的掌握。
一： 适合红烧的蔬菜和肉类：
大部分肉类，蔬菜都可以做成红烧菜品（绿叶菜不适合红烧，因为绿叶菜比较嫩，不适合长时间的烹调）。
1. 适合红烧的肉类有：
猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉，兔肉，鸭肉，鱼肉，猪腰子，羊腰子，螃蟹，大虾，扇贝等等。
2. 适合红烧的蔬菜：
白萝卜，扁豆，菠菜，菜花，蚕豆，春笋，大白菜
大葱，刀豆，莴笋，冬瓜，冬笋，番茄，荷兰豆，
胡萝卜，黄瓜，黄花菜，豇豆，茭白，芥菜，
芥蓝，空心菜，苦瓜，莲藕，芦笋，木耳菜，苜蓿，南瓜，茄子，芹菜，青椒，四季豆，甜菜根，
豌豆，西葫芦，西兰花，西芹，苋菜，洋葱，
油菜心，油麦菜，玉兰片，芋头，竹笋，霉干菜等等。
二： 红烧菜品的选料：
红烧菜品对于选料很有讲究的
比如，如红烧肉要用五花肘肉，红烧肘子就要前肘，红烧鸡要用隔年大公鸡，红烧鱼则选用1000克左右的鲤鱼等。
原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点，可以整只，也可切片（如红烧肉），切块（红烧鱼块），切段（红烧海参），切茸（红烧丸子），但一般不要切得过小、过薄，否则因长时间加热，原料易碎。总的要求是整齐划一，大小一致，长短相等，厚薄均匀，便于烹调和入味。
可以红烧的菜太多了，最经典的红烧肉，红烧鸡，红烧鱼，素菜有红烧豆腐，红烧土豆等等美味的菜。
可以红烧的菜有很多，色香味俱全，别有风味儿。比如红烧带鱼、红烧排骨、红烧牛腩、红烧鸡翅、红烧茄子等等。
可以红烧的菜，有哪些？红烧豆腐，红烧鸡翅，红烧牛腩，，红烧肉，红烧胡萝卜等等
1、肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鹅肉、鱼类、虾类、蟹类等。
2、蔬菜类：茄子、茭白、藕片、土豆、荷兰豆等。
红烧菜有哪些
红烧菜有很多种，常见的包括红烧肉、红烧鱼、红烧茄子、红烧豆腐等。1. 红烧肉 红烧肉是一道经典的红烧菜，其以五花肉为主料，经过切块、炒糖色、炖煮等工序烹制而成。红烧肉的口感鲜嫩多汁，色泽红亮，肥而不腻，深受人们喜爱。2. 红烧鱼 红烧鱼是另一种常见的红烧菜，以各种鱼类为主。经过煎、烧...
红烧有哪些菜
三、红烧茄子 红烧茄子是一道素食红烧菜。茄子经过切块、油炸或煎制后，再加入特制的酱料进行红烧，最后呈现出色泽诱人、口感软糯的特点。四、红烧排骨 红烧排骨是一道以猪排骨为主材的红烧菜品。排骨经过炖煮、糖色炒制等工序，呈现出色泽红亮、口感香嫩的特点。红烧排骨既可作为主菜，也可作为家常菜，...
红烧菜(红烧菜有哪些品种)
1. 红烧肉：红烧肉是中国传统的名菜之一，也是红烧菜的代表之一。红烧肉选用猪肉为主要食材，经过炒制和炖煮后，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚。红烧肉的制作方法简单，但要掌握好火候和调味料的比例，才能做出口感鲜美的红烧肉。2. 红烧鱼：红烧鱼是一道以鱼为主要食材的红烧菜品。选择新鲜的鱼类，经过炒制...
红烧菜有哪些?
一、椒盐排骨。做法：1. 辣椒去籽，切成末。2. 排骨用酱酒及米酒略腌。3. 加入太白粉拌匀。4. 热油锅，放入排骨炸成金黄色。5. 起锅开大火沥干，捞起备用。6. 小火爆香辣椒末，蒜和葱。7. 放入排骨，胡椒盐拌匀后即可。二、脆炸棒棒腿。做法：1. 准备沸水，放入小棒腿，汆烫约5分钟后捞起。
红烧的菜有哪些
1. 红烧肉：这是最为人们所熟知的红烧菜品之一。将猪肉块先煮后炸，再加入糖色、酱油、料酒等调料慢炖，直至肉质鲜嫩多汁、色泽红亮。2. 红烧鱼：鱼类也可以红烧烹饪。在油锅中煎炸鱼块后，加入糖色和其他调味料烧制，最后制成色泽鲜亮、口感鲜美的红烧鱼块。3. 红烧茄子：这是一种素菜红烧的代表...
哪些东西可以红烧
一： 适合红烧的蔬菜和肉类：大部分肉类，蔬菜都可以做成红烧菜品（绿叶菜不适合红烧，因为绿叶菜比较嫩，不适合长时间的烹调）。1. 适合红烧的肉类有：猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉，兔肉，鸭肉，鱼肉，猪腰子，羊腰子，螃蟹，大虾，扇贝等等。2. 适合红烧的蔬菜：白萝卜，扁豆，菠菜，菜花，蚕豆，春笋，大...
家常红烧菜有哪些
家常红烧菜有红烧肉、红烧鱼、红烧茄子、红烧排骨等。一、红烧肉 红烧肉是一道经典的家常红烧菜，主要食材为猪肉。通过煎、炒、炖等烹饪步骤，使猪肉色泽红亮、口感酥软，味道香醇浓郁。二、红烧鱼 红烧鱼是另一道受欢迎的家常红烧菜。鱼肉鲜嫩，搭配浓郁的调味料，烹饪出的菜肴既美味又营养丰富。红烧鱼...
红烧烹饪技法可以用来制作哪些菜肴?
红烧肉：这是最为经典的红烧菜肴之一，通常选用五花肉，先用沸水焯煮去血水，再用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料炖煮至肉质酥烂，色泽红亮。红烧鱼：适合用来红烧的鱼类有鲤鱼、草鱼、鲈鱼等。将鱼两面煎至金黄，加入调好的红烧汁（通常包含酱油、糖、料酒、葱、姜等），小火慢炖至入味。红烧排骨：...
可以红烧的菜有哪些
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有哪些适合红烧的菜品值得推荐?
红烧鱼：适合红烧的鱼类有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等。将鱼两面煎至金黄，再加入调好的红烧汁，烧至鱼肉入味。红烧狮子头：这是一道传统的淮扬菜，主要原料是猪肉馅，制作成大丸子，再用红烧技法烹制，外表焦香内里鲜嫩。红烧豆腐：适合使用北豆腐或老豆腐，切块后油炸至外皮微硬，再用红烧汁烧制，豆腐吸收酱汁...
斗帝小儿： 红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门.也是一种火候的掌握. 一: 适合红烧的蔬菜和肉类: 大部分肉类,蔬菜都可以...
库尔勒市18884254782： 红烧菜列表 有哪些常见红烧菜 - ？
斗帝小儿： 红烧肉 材料 主料:五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好.俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!),调料:盐,糖(最好是冰糖末),葱段,姜片,料酒(至于用...
库尔勒市18884254782： 哪些菜可以红烧? - ？
斗帝小儿： 荤的基本都可以吧,像什么鸡,鱼,排骨等等
库尔勒市18884254782： 适合红烧的菜有哪些??? - ？
斗帝小儿： 土豆,茄子,猪肉
库尔勒市18884254782： 红烧的菜有哪些,如合做 - ？
斗帝小儿： 红烧狮子头 红烧豆腐 红烧鲤鱼、、额
库尔勒市18884254782： 红烧菜有哪些 - ？
斗帝小儿： 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛...
库尔勒市18884254782： 烧菜有哪些 - ？
斗帝小儿： 第一道:红烧排骨 红烧排骨,一道小有名气的家常菜.此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂,色泽红亮.配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐.具体制作方法 第一步:准备食材.排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗.第二步:焯水.锅中加入...
库尔勒市18884254782： 做什么菜,红烧的方式最好吃?怎么做?求详细做法?简单的做法,但是好吃的 - ？
斗帝小儿： 红烧肉(牛肉也可)主料: 牛肉(肥瘦) 250克 配料: 蒜苔 50克 香菇(鲜) 15克 冬笋 15克 调料: 大葱 13克 姜 12克 白砂糖 10克 味精 1克 料酒 5克 植物油 25克 酱油 35克 各适量口感 肉质香软,汤汁浓厚.制作方法 1.将牛肉切成7份见方的块,蒜苗、大葱切成寸段,姜用刀拍碎,香菇、冬笋切片. 2.油烧热,加上大葱、姜炸出香味时,再加入牛肉炒几下,加上高汤500毫升、酱油、料酒、白糖烧开,移到慢火上烧烂,汤约剩100克时,捞出姜、加入香菇、冬笋、蒜苗、味精一烧,勾芡,淋上大葱油搅拌均匀即成.
库尔勒市18884254782： 有哪些家常可以烧的辣菜? - ？
斗帝小儿： 干锅鸡,干锅兔.麻辣火锅.山椒土豆丝.酸辣土豆丝.麻辣三丝.水煮肉片.麻辣的菜太多啦!
库尔勒市18884254782： 我老公今晚想吃红烧的菜,我应该做红烧什么菜呢...? - ？
斗帝小儿： 买条新鲜的鱼做红烧鱼吧!放点糖男人比女人爱吃甜还胃口好
