火锅丸子怎么煮?
火锅丸子的煮法如下:1、火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟,焯水后稍微放凉再用清水冲一下。2、花豆干提前十个小时用清水泡软,一般晚上睡觉前泡就可以,放入沸水锅中煮五分钟。3、脆豆腐放清水中浸泡十分钟,切成小块,放沸水锅中焯水一分钟。4、土豆去皮,切成块或厚条均可。5、热油锅,放入八角和花椒以及干红辣椒爆香,我这里偷懒,用十三香和辣椒仔替代的。6、放入番茄酱翻炒一下,最好是用番茄,炒出红油。7、调入生抽、老抽、蚝油,稍微翻炒一下。8、加入适量的清水和半勺白胡椒粉,大火烧煮。9、依次加入花豆干、火锅丸子、脆豆腐、土豆块,盖上锅盖,大火煮沸转中火焖煮。10、煮十分钟即可,出锅前调入适量的食盐,简单又好吃的家常版的火锅丸子乱炖就做好了,开吃。
1准备材料,先把瘦肉洗净剁成肉未放入盆中,加入50克清水,连续用手搅拌,打上劲后,备用。2再淮备一个小盆,放入备好的干淀粉,加入少许清水,把淀粉用筷子拌几下,不要太湿,能轻微的结成块就可以了。3然后把拌好的淀粉倒入肉馅盆中,加入食盐3克,料酒3克,胡椒粉2克,鸡精1克,花椒粉1克,然后用手拌匀摔打上劲。4起锅烧水,等水烧开后改成小火,用手抓起打好的肉泥,再用虎口挤出圆形的丸子,用勺子挖入锅中,一个一个把丸子下入锅内,避免丸子粘连。5等所有的丸子都下完以后,再改成大火,把水再次烧开,等肉丸完全煮熟以后,丸子就会自动浮起来,用漏勺捞出,放入凉水中泡一下,捞出控干水分。好吃的火锅丸子做好了
火锅丸子的煮法如下:1、火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟,焯水后稍微放凉再用清水冲一下。
2、花豆干提前十个小时用清水泡软,一般晚上睡觉前泡就可以,放入沸水锅中煮五分钟。
3、脆豆腐放清水中浸泡十分钟,切成小块,放沸水锅中焯水一分钟。
4、土豆去皮,切成块或厚条均可。
5、热油锅,放入八角和花椒以及干红辣椒爆香,我这里偷懒,用十三香和辣椒仔替代的。
6、放入番茄酱翻炒一下,最好是用番茄,炒出红油。
7、调入生抽、老抽、蚝油,稍微翻炒一下。
8、加入适量的清水和半勺白胡椒粉,大火烧煮。
9、依次加入花豆干、火锅丸子、脆豆腐、土豆块,盖上锅盖,大火煮沸转中火焖煮。
10、煮十分钟即可,出锅前调入适量的食盐,简单又好吃的家常版的火锅丸子乱炖就做好了,开吃。
火锅丸子
主料:猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克。
辅料:鸡蛋100克,粉丝200克。
调料:大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克
做法:
1、葱、姜分别切末。
2、将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅,以搅匀上劲为好),待用。
3、将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指处留一小洞,而后稍用食指用力,从虎口处即将馅挤出。
4、如挤出的馅不光滑,用拇指抹一下馅,待光滑后,再挤即成圆状小丸子,即成肉丸。
5、锅内放适量清水,放在旺火上烧开。
6、将肉丸放入沸水内,氽熟后放在碗内。
7、火锅中放入鸡清汤(1500克),点燃木炭,待汤烧开后,放入粉丝、白菜心(也可随吃随加入)、丸子,汤以盐找口。
8、如丸子事先不煮熟,也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子,下火锅内煮熟,与菜、粉丝一起食用。
营养价值:
1、能够预防和缓解缺铁性贫血,因为瘦肉丸当中含有丰富的铁元素,并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在,适当吃瘦肉丸补充铁元素,在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。
2、能够为机体补充优质的蛋白质,而优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料,适当吃瘦肉丸补充优质蛋白质,在提高机体免疫力方面的作用非常强。同时优质蛋白质也构成了肌肉的重要的原料,在预防肌肉衰减症方面的作用也非常明显。
食材
丸子 200g
嫩黄豆粒 一小把
水果玉米粒 一小把
盐 4g
胡椒碎 3g
提前准备好丸子和玉米粒 黄豆粒
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丸子改刀切两半,大蒜切碎
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锅烧热放入油烧热,倒入大蒜爆香
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爆香后加入适量的水大火烧开(水的多少根据丸子的量来放)
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烧开后放入黄豆玉米粒,转小火煮5分钟,中途加入黑胡椒碎
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5分钟之后倒入火锅丸子,再转大火煮3分钟煮好的丸子和玉米粒都漂浮起来了,起锅装盘的时候加入盐就可以了!
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方法/步骤
蔬菜水果猪肉丸子,火锅
原材料
是猪肉200g扁豆65g玉米65g食盐1/4小勺黑胡椒粉适当芝麻油香油1/2小勺绿豆淀粉或中筋粉1小勺
作法
将猪肉丸子和调味品原材料(绿豆淀粉以外),放到钢盆里,用均质机或食材回收器搅拌变窄,直至像泥的水平。
增加绿豆淀粉或小麦面粉,降低溼度,提升浓砂浆稠度。搅拌均匀,成蔬菜水果猪肉泥。
火锅煮滚后,将流程2的蔬菜水果猪肉泥揉成丸,增加火锅里。
煮到肉丸子浮上来,1~2分钟就可以服用。
丸子火锅
火锅丸子 一般指本词条
菜系及功效:私家菜青少年食谱营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
1丸子火锅的制作材料编辑
主料:猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克
辅料:鸡蛋100克,粉丝200克
调料:大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克
2丸子火锅的特色编辑
此菜丸子松软鲜嫩,汤味鲜可口,别有情趣。
3教您丸子火锅怎么做,如何做丸子火锅才好吃编辑
1. 葱、姜分别切末;
2. 将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅,以搅匀上劲为好),待用;
3. 将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指处留一小洞,而后稍用食指用力,从虎口处即将馅挤出;
4. 如挤出的馅不光滑,用拇指抹一下馅,待光滑后,再挤即成圆状小丸子,即成肉丸;
5. 锅内放适量清水,放在旺火上烧开;
6. 将肉丸放入沸水内,氽熟后放在碗内;
7. 火锅中放入鸡清汤(1500克),点燃木炭,待汤烧开后,放入粉丝、白菜心(也可随吃随加入)、丸子,汤以盐找口;
8. 如丸子事先不煮熟,也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子,下火锅内煮熟,与菜、粉丝一起食用。
4丸子火锅的制作要诀编辑
丸子也可用羊肉、鱼肉来制作。
火锅丸子怎么煮?
火锅丸子的煮法如下:1、火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟,焯水后稍微放凉再用清水冲一下。2、花豆干提前十个小时用清水泡软,一般晚上睡觉前泡就可以,放入沸水锅中煮五分钟。3、脆豆腐放清水中浸泡十分钟,切成小块,放沸水锅中焯水一分钟。4、土豆去皮,切成块或厚条均可。5、热油锅,放入八角和...
火锅丸子煮多久才熟
1、将肉剁成馅 2、肉馅剁好后加入盐和剁好的姜末,加入蛋清,水淀粉顺一个方向使劲搅,如果感觉有点干就加入少量的水或者高汤 3、锅里注入水,当水似开非开时,就可以下丸子了。4、下丸子的速度要快,如果用手怕烫的话也可以用勺子往锅里放,下完等水一开过5分钟后捞出即可。
火锅丸子怎么煮?
如何煮火锅丸子:1. 将火锅丸子放入沸水中煮三分钟,焯水后去掉外皮,用清水冲凉。2. 干花豆提前十小时用清水泡软,晚上泡发,沸水中煮五分钟。3. 脆豆腐浸泡十分钟后切块,焯水一分钟。4. 土豆去皮切块或厚条,备用。5. 热锅加油,放入八角、花椒和干红辣椒炒香,或使用十三香和辣椒仔。6. 加入...
火锅丸子怎么煮
1、炒丸子:将火锅丸子解冻之后切成薄片,再将其与青椒、蔬菜等一起进行爆炒也是非常好吃的。2、蒸丸子:将买回来的丸子解冻之后对半切开,均匀地码在碗中,并在里面加入适量的生抽、剁椒搅拌均匀,将其置于蒸锅中大火蒸开转小火10分钟即可食用。3、烧烤:火锅丸子还可以用来作为烧烤的食材,但是在烧烤...
火锅丸子怎么煮 火锅丸子的做法
5、锅内放适量清水,放在旺火上烧开。6、将肉丸放入沸水内,氽熟后放在碗内。7、火锅中放入鸡清汤(1500克),点燃木炭,待汤烧开后,放入粉丝、白菜心(也可随吃随加入)、丸子,汤以盐找口。8、如丸子事先不煮熟,也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子,下火锅内煮熟,与菜、粉丝一起食用。
丸子煮多久才能熟
若是常温的丸子,开水下锅,大概需要煮5至8分钟即可。而冰冻的丸子,则需要先放在水中化冻,再放入锅中煮,大约需要煮12分钟左右。煮丸子的时候可以用筷子判断一下丸子是否煮熟,若丸子里的肉颜色变了则是煮熟,没变就放入锅中再煮一会儿,煮到丸子飘起来即可。丸子也是分种类的,如果是比较好熟的蟹排...
火锅丸子是水开了下,还是水没开下?
火锅丸子可以在水开了之后下锅,也可以在凉水下锅,具体取决于个人喜好和烹饪习惯。如果你喜欢吃口感较嫩的火锅丸子,可以选择在水开了之后下锅,这样可以缩短丸子在锅里煮的时间,避免丸子煮老。如果你喜欢吃口感较有嚼劲的火锅丸子,可以选择在凉水下锅,这样可以让丸子在锅里煮的时间更长,口感更...
丸子煮几分钟可以吃?
1、冰冻肉丸是需要开水下锅,用一字锅铲,向锅边往锅底部中间,慢慢轻铲过去拉通,使整个下锅的冰冻肉丸子,活动后不沾锅底,后就等水开,至肉丸子漂浮水面。2、由于是冰冻的肉丸,就用温火至开就行,水煮5分钟均匀后,至冰冻肉丸子中过红,肉熟即成。大火急煮,易把冰冻丸子煮烂不成圆型,时间煮...
丸子煮多久才能熟
煮丸子的时候可以用筷子判断一下丸子是否煮熟,若丸子里的肉颜色变了则是煮熟,没变就放入锅中再煮一会儿,煮到丸子飘起来即可。煮丸子要冷水下锅 开水下丸子的时候,丸子表面的一圈会迅速变熟,等到里面熟时,外面已经老了,丸子吃起来的口感肯定会非常差。除此之外,丸子下入开水中,会特别容易被煮...
砂锅丸子煮几分钟熟透
1、3砂锅加水烧开,加入姜末,下入豆腐块,煮56分钟4关小火,让汤保持微开状态,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后下入汤锅中或者用勺子挖出丸子的形状,依样,将丸子全部下入锅中5当。2、7大火煮开,改为小火煮15分钟,把紫灵芝中的营养成分煮出来 8将紫灵芝片捞出下次...
牛艳迪方: 一般飘起来就熟了.对于火锅丸子来说,一般是热水下锅,只要煮到丸子开始漂浮起来那么基本上就已经熟了,整个过程大约为3-5分钟左右,如果担心不熟的话也可以在里面再煮1-2分钟后食用.由于火锅丸子是密封的,其内部的温度较高,特别是对于一些内部富含汁水的丸子来说,直接吃的话很容易出现烫伤的情况,所以在煮熟后建议放在碗中等其完全冷却之后再吃,以免出现意外情况.
盐田区15197053765: 火锅丸子怎么煮? - ?
牛艳迪方: 食材 丸子 200g 嫩黄豆粒 一小把 水果玉米粒 一小把 盐 4g 胡椒碎 3g 方法/步骤 提前准备好丸子和玉米粒 黄豆粒 请点击输入图片描述 丸子改刀切两半,大蒜切碎 请点击输入图片描述 锅烧热放入油烧热,倒入大蒜爆香 请点击输入图片描述 爆香后加入适量的水大火烧开(水的多少根据丸子的量来放) 请点击输入图片描述 烧开后放入黄豆玉米粒,转小火煮5分钟,中途加入黑胡椒碎 请点击输入图片描述 5分钟之后倒入火锅丸子,再转大火煮3分钟煮好的丸子和玉米粒都漂浮起来了,起锅装盘的时候加入盐就可以了!请点击输入图片描述
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牛艳迪方: 火锅丸子是煮汤火锅的菜品之一,应该是汤水开了后才下!
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牛艳迪方: 主料 4人份 猪肉(瘦)500克 辅料 精盐1小勺、鸡蛋2个、水淀粉一汤勺、姜四片 火锅丸子步骤1 火锅丸子的做法大全 肉要七分瘦三分肥的比较好,将肉剁成馅 步骤2 肉馅剁好后加入盐和剁好的姜末,加入蛋清(如果没有蛋清分离器全蛋液可以),水淀粉顺一个方向使劲搅,如果感觉有点干就加入少量的水或者高汤 步骤3 火锅丸子的家常做法 锅里注入水,当水似开非开时,就可以下丸子啦 步骤4 火锅丸子的简单做法 下丸子的速度要快,如果用手怕烫的话也可以用勺子往锅里放,下完等水一开就可以啦,水开后捞出,立马放入提前备好的凉水中,这样丸子的口感比较Q哦,待丸子凉后找干净的袋子装起来放入冰箱冷藏或冷冻,等吃火锅的时候拿出来煮煮就可以享受美食啦
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牛艳迪方: 懒人火锅丸子汤 用料 各种丸子 吃多少煮多少 小葱 一根 花椒 一小撮 盐 适量 鸡精 适量 香油 一点点 懒人火锅丸子汤的做法 烧适量开水放入锅里.多少根据丸子的量,刚刚淹住丸子即可.水快开时锅里放入一小撮花椒.同时放入盐、鸡精调味.尝一下不要太咸,因为是喝汤.水开后放入丸子开始煮.这时候切好葱花.煮大约5-10分钟,用筷子扎一下能扎透就可以了.实在不放心就尝尝.淋几滴香油,撒上葱花,出锅.
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牛艳迪方: 白菜炒丸子的做法 1白菜撕小块泡水洗净. 2丸子解冻. 3蒜去皮切末. 4油锅爆香蒜末. 5下白菜翻炒. 6下丸子略炒,加盐,盖盖子,焖一会,出锅.
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牛艳迪方: 1.火锅丸子和黄豆粒水果玉米粒先准备好! 2.水果玉米粒和黄豆粒洗干净,火锅丸子切两半,大蒜切碎 3.锅烧热放少许油,放入大蒜爆香 4.放入适量水,根据火锅丸子的量来放水 5.水烧开了放入黄豆玉米粒,大火转小火煮五分钟 6.五分钟之后,在转大火倒入丸子煮三分钟 7.煮好后的丸子和玉米粒都飘起来了,很漂亮哦!起锅的时候放入盐和胡椒碎 8.喜欢葱碎的可以放点进去,我家因为宝贝不喜欢葱的味道,所以没有放
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牛艳迪方: 主料丸子 :适量辅料海带 :适量具体步骤第一步 猪肉切片放入盐、胡椒粉、酱油抓匀腌10分钟左右第二步 锅中放入适量食用油,放入肥肉小火?出油放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香,放入腌好的肉翻炒第三步 放入切好的炸豆腐换个大一点的锅,放入海带加入适量开水,放入火锅丸子,放几个干辣椒,花椒,大料,酱油,大火煮开转中小火炖20分钟第四步 出锅前放上一把青菜,青菜变色放入适量盐调味即可
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牛艳迪方: 丸子刀削面1.火锅丸子适量,按各家喜欢,自由选择搭配.2.香菜洗净,火锅底料和咸蒜薹备用.咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来,可做咸菜吃,也可以用作面的配料.3.将丸子放入锅内,加水适量的高汤或者清水,再放入火锅底...
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牛艳迪方: 1. 将肉丸子和调味料材料(太白粉除外),放在钢盆里,用均质机或食物处理机搅打变细,直到像泥的程度.2. 加进太白粉或面粉,减低湿度,增加浓稠度.搅拌均匀,成蔬菜肉泥.3. 火锅煮滚后,将步骤2的蔬菜肉泥捏成丸,加进火锅里.4. 煮到丸子浮起,1~2分钟即可食用.