区分速溶咖啡和现磨咖啡，注意是区分，不是问区别
1、 冲泡时间不同
速溶咖啡：耗时短，用开水冲泡一下，可以喝了。
现磨咖啡：耗时长，需要用咖啡机现磨。
2、 有无添加防腐剂
速溶咖啡：需要添加防腐剂
现磨咖啡：不需要添加防腐剂
现磨咖啡：
速溶咖啡：
扩展资料：速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。
速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。
市场上的速溶咖啡有多种，其营养成分种类基本相同，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
参考资料来源：
百度百科_速溶咖啡
一、关于制作工艺
速溶咖啡是由咖啡豆经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成；而咖啡店里的天然咖啡，则是咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成的。
二、关于口味
速溶咖啡在生产过程中需长时间高温处理，咖啡的自然香气基本损失殆尽，另速溶咖啡选择廉价的罗布斯塔种咖啡，并常用碎豆、坏豆、不良发育豆作为原料。其口味均为化学香精人为调制而成，有粘腻感；纯咖啡则散发着天然咖啡的浓郁芳香。根据咖啡豆的产地、品种、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的纯天然口味，喝入嘴中微苦有明显的回甘，余味良久。
三、关于制作方法
速溶咖啡粉可溶于水，用热水冲泡即可饮用；现磨咖啡不溶于水，需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。
扩展资料：
虽说速溶咖啡制作起来相当简便，也便于随身携带，但是速溶咖啡中所含的氢化植物油、丙烯酰胺、人工香精等食品添加剂是致癌物质， 有害人体健康。另速溶咖啡的口味是人工调制，口感较差。
参考资料：
咖啡的制作方式
现如今社会，许多的上班族都会以咖啡作为提神的饮品，出于方便，很多人都会选择速溶咖啡，那么速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别呢？
"速溶咖啡”是咖啡产品的一种，不能算真正意义上的咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛围，另外速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内无法消化吸收并不断沉积，所以"速溶咖啡”不宜经常饮用。速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别呢？
饮用速溶咖啡时，虽然也有那么点咖啡的味道，但是已失去了咖啡中丰富芳香油脂。更甚者为要保存时间较长,所以在煮和雾化的过程中,工人会加入防腐剂,而因为香味都跑得差不多了,所以也会加入奶精,香精等添加剂。这些添加剂人体内无法消化吸收并不断沉积，对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老。所以，对于真正热爱生活热爱咖啡的人来说，速溶咖啡毫不香甜、更是危害身体健康。
再者由于成本的关系，速溶咖啡当然选择的是质劣而高产的罗布斯塔种咖啡，反正消费者也无法辨知使用的何种原料，其产地多在越南[据说化学武器危害残留时间是相当长的]、非洲的一些国家。另外其间的碎豆、坏豆、不良发育品种完全不经筛选就直接烘培、研磨。因为大部分的芳香精华都是要流失的，再好的豆子也没有太大意义。
虽然有的速溶咖啡和现磨咖啡一样,也要经过研磨和冲煮,不过这个过程放在工厂了里.咖啡最香的时候就是研磨成粉和用水煮的时候,现磨咖啡就可以让你真正品尝到氤香的咖啡。
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速溶咖啡是怎么做的?
问题二:如何制作速溶咖啡耐心回答一下吧! 第一步:选择便宜品质差的咖啡豆,如我国的海南豆,云南豆或者越南豆.这些豆子因为气候条件因素,口感和品质较差,通常不能作现磨咖啡,更不能作单品饮用. 第二步:和现磨咖啡一样,也要研磨和煮,不过,这个过程放在工厂了里.咖啡最香的时候就是研磨成粉和用水煮的时候,现...
速溶咖啡对身体有什么影响?
而这种咖啡的生产地多半是在越南、中国海南、云南、非洲等一些国家。而在这些咖速溶咖啡的生产原料中，还含有大量的碎豆、坏豆、不良发育品种等，在生产过程中常常不经筛选就直接烘培、研磨。可以说这种咖啡往往只是萃取咖啡因，因此存在有香气不足的情况。然而这个时候很多商家为了弥补这一缺点，就会使用...
白咖啡和普通咖啡有什么区别?
当然也有可能会有糖分或者其他的区别,这个就主要看不同的企业、不同的咖啡制作原料了。 如果是和现磨咖啡比较 ,首先白咖啡大多是由速溶咖啡做成的,里面添加的是奶精,也就是大家所熟知的植脂末。但是现磨咖啡大多是新鲜磨成的,大多添加的是牛奶。可能有人看到这里会更喜欢普通的奶咖,但是其实相比较普通奶咖而言...
黑咖啡减肥正确喝法,黑咖啡能减肥吗,黑咖
过多的咖啡因会让神经中枢过度兴奋，引起失眠、焦虑和烦躁，而过度的碱性物质摄入人体后还会影响胃酸分泌，导致肠胃梗阻甚至引发胃黏膜受损和胃溃疡。因此喝咖啡千万不可以过量，一般来说每天2-3杯就能满足一天的需求，千万不可过量饮用。6 咖啡豆渣也是宝 现在很多人都喜欢喝速溶咖啡，这种咖啡是在极度高温...
美式咖啡,黑咖啡和清咖有什么区别?
我先解释下其他的概念吧，解释你的问题的时候会用到 我以下说的都是咖啡豆做的现磨咖啡，不包括速溶。常见的咖啡有两大类一是单品咖啡（也可以叫黑咖啡），二是意式浓缩咖啡（花式咖啡都用意式做的）。单品咖啡定义：原来的是单一品种的咖啡豆做的，现在新的是指一种做法，这个做的都叫单品，做法呢...
每天早上喝一杯速溶咖啡对身体有什么影响?
早餐喝一杯咖啡不仅可以提神醒脑，而且有助于促进排便。一杯咖啡平均含咖啡因40—180毫克。咖啡因是一种典型刺激物，能刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘。但是，有趣的是早上喝咖啡的通便效果特别显著，而其他时间喝咖啡则效果不大。咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂会增强消化道肌肉的收缩功能，进而...
咖啡粉哪个牌子好?
所谓冷冻干缩式就是类似雀巢金牌咖啡那样的,咖啡呈土黄色,颗粒比较大,是用更好的速溶咖啡制作工艺做的,因此比较贵,但给你推荐的昆山摩卡的冷冻干缩式比起雀巢金牌来要便宜很多,而且味道并不坏,因此推荐。 但是如果真正爱喝咖啡,建议慢慢从速溶咖啡过度到喝现磨咖啡,因为咖啡真正的味道,更多的只能在现磨咖啡里能...
速冲咖啡怎么泡好喝?
咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度，倒入杯中时为80度。每45毫升的水配10克的研磨速溶咖啡，不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。既然是速溶的，就是图个方便，不需要温度剂测，差不多即可。如果追求口感，对于爱喝纯咖啡人当然属现磨的好；对于...
喝咖啡会引起肥胖吗?
2008年1月的医学期刊《产科和妇科》发表的研究成果：在1063位从1996年到1998年受访的成年妇女中，172人有过流产，这些人的共同特点就是拿咖啡当饮料；每天摄入的咖啡因超过200毫升(一杯速溶咖啡含咖啡因约65毫升，研磨咖啡一杯含咖啡因约90毫升)，孕妇流产的可能性就会增大一倍。而哈佛大学医学院的谢莉...
咖啡的作用和功效
咖啡的功效与作用 1、解酒酒后喝咖啡，能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外;2、利尿除湿咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。3、缓解便秘咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。4、...
苍罡利咽： 速溶咖啡就是将咖啡豆煮完的咖啡进行二次烘干. 就这个区别,其他那些人解释的都是扯淡. 什么营养流失?喝咖啡还想补充什么营养?唯一流失的只有咖啡因,这玩意少点对身体好. 至于反式脂肪酸就更扯了,这东西现磨咖啡里含量更高,大部分就存在于现磨咖啡上面厚厚的油脂里,喝现磨的貌似都拿这个油脂当圣餐吧.少喝点,小心短命. 我从不听那些人扯淡. 咖啡就是一种食品,满足自身味蕾的才是最好,我觉得加葱花的咖啡好喝,那就是好喝,费劲巴拉扯一堆费话说现磨好,那也只能骗骗不懂的人. 难道我要为所谓的正宗喝法,去让欧美人放弃向红茶里加奶和糖吗? 可笑! 己所不欲勿施于人.
壤塘县19363169526： 速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别? - ？
苍罡利咽： 速溶咖啡和现磨咖啡有以下区别: 1.速溶咖啡为直接冲泡,不需要其他处理; 现磨咖啡需要冲泡或者煮咖啡之后,进行过滤; 2.速溶咖啡的原料为咖啡豆的提取物; 现磨咖啡的原料为纯咖啡豆; 3.速溶咖啡中,一般加有多种配料(糖,奶粉等); 现磨咖啡一般为制作完成后,根据需要加入糖和牛奶. 速溶咖啡是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物,加热使咖啡提取特中的水分蒸发掉,留下干燥的咖啡粒,这种粉末因容易在开水里溶解而成为速溶咖啡.
壤塘县19363169526： 怎么看一杯咖啡是速溶的还是现磨的?因为好多速溶咖啡看起来跟现磨的差不多 - ？
苍罡利咽： 现磨的咖啡,如果除开咖啡师手艺很烂,或者不知道买的什么乱七八糟的咖啡豆的情况下. 不同产区的咖啡豆都有不同的风味. 比如你要喝曼特宁,那么它应该是带橡木的厚重苦味. 比如你要和科纳,那它应该是巧克力味. 好的咖啡豆入口都会清澈,并且咖啡颜色会偏琥珀.清凉. 速溶一般都是采用很差的罗布斯塔豆子,一喝就喝得出来.
壤塘县19363169526： 现磨咖啡和速溶咖啡的区别是什么 - ？
苍罡利咽： 咖啡是世界三大饮料之一..是煮烘焙过的咖啡豆磨成的粉而成的.而现在一般廉价的速溶咖啡直接就是香精+奶精,一点真正咖啡都没有.只可以说是“有咖啡味道的饮料”而已,并不是真正的咖啡.而且这样的化工产品对人的身体也不好. 有些质量好的速溶咖啡 可能是从真正的咖啡里提取的,但是比起来肯定不如真正的现磨咖啡.就像你喝好几百上千一斤的西湖龙井茶和几块一瓶康师傅绿茶一个性质,没有什么可比性.
壤塘县19363169526： 速溶咖啡与现磨咖啡有什么区别? - ？
苍罡利咽： 速溶咖啡真正的兴起是在二战后,追溯到真正开始速溶全球商业生产化生产的是雀巢公司,原本是为了解决巴西消费过剩的咖啡豆开始生产速溶.可随着社会的进步,经济的增长,都市白领人群为了赶上生活的节奏,为了提神醒脑更是每天都离...
壤塘县19363169526： 速溶咖啡粉和现磨咖啡有什么区别呢? - ？
苍罡利咽： 速溶是咖啡加工的饮料,相当于康师傅绿茶红茶,汇源果汁,属于饮料性质,严格说不算咖啡. 咖啡豆是天然植物,磨粉以后萃取咖啡,没有其他添加. 两个区别相当于绿茶茶叶跟康师傅绿茶饮料,
壤塘县19363169526： 速溶咖啡和现磨咖啡喝起来都有哪些差别 - ？
苍罡利咽： 味道,口感,等等所有的都不同 速溶咖啡不是真咖啡,是咖啡味的饮料,味道都是用香精调出来的 两个的区别相当于自己泡的绿茶茶叶和瓶装的康师傅绿茶
壤塘县19363169526： 怎么知道是现磨和速溶咖啡! - ？
苍罡利咽： 推荐可以使用比较简单的滴滤式做法 滴滤咖啡是一个德国人发明的冲煮方法,现在超市里到处都有销售Melita的咖啡壶滤纸,就是这个德国人当年创立的品牌.滴滤咖啡的做法,简单的说就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里,上面浇上热水,由...
壤塘县19363169526： 怎么分清咖啡馆里的咖啡豆是现磨的还是速溶的? - ？
苍罡利咽： \＂速溶咖啡”不能算咖啡,这是传统咖啡界普遍信同的看法.速溶咖啡是工业化的合成品,在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品,而不再是原本意义上的咖啡,速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份...
壤塘县19363169526： 现磨咖啡和速溶咖啡有什么不同?？
苍罡利咽： 现磨的香纯,口感会很好
