白咖啡和普通咖啡有什么区别？
白咖啡：提前磨好，加入香精等其他原料；
普通咖啡：现点现磨现做；
一文说明市场主流咖啡类型的区别。
马来西亚白咖啡
代表：马来西亚白咖啡，30条/1200g/60元。
咖啡豆原料：阿拉比卡、罗布斯塔、利比瑞卡都有
“白咖啡”不是指的是颜色为白色的咖啡，最早指的是用人造黄油烤制的咖啡豆研磨，然后与糖、牛奶一些调制而成的。这种本土风格的咖啡目前在马来西亚依然比较流行，很多游客也很喜欢这种“清新”的白咖啡，味道比较柔和，没有太多了苦味，酸度比较高。
胶囊咖啡
1.机器胶囊咖啡
代表：雀巢，50颗/180元。
咖啡豆原料：阿拉比卡与罗布斯塔都有
胶囊咖啡是将咖啡豆先行磨成粉，然后装入特制的小罐子中，因为密封性做的很好，所以咖啡豆很好保证了新鲜度。在冲煮的时候要特定的机器，也就是“胶囊咖啡机”，以雀巢为代表，做出的咖啡一定程度上保证了咖啡的风味。
2.即溶胶囊咖啡：
代表：三顿半，12颗/99元。
咖啡豆原料：阿拉比卡居多
即溶式的胶囊咖啡是近几年才开始流行起来的一种新式咖啡制作方法，尤其是国内的“三顿半”。先是将咖啡豆磨成粉，然后利用特种工艺制作，装入一个密封的小罐子中。使用的时候，直接加入水中或者牛奶中，即可融化，非常快捷方便。（也有针对冷萃咖啡用的咖啡粉，客制化很丰富）
速溶咖啡
代表：雀巢、麦斯威尔、旧街场，价格50条/60元。
咖啡豆原料：罗布斯塔为多，阿拉比卡较少
挂耳咖啡
代表：国内咖啡馆基本都可以做，价格10包/60元。
咖啡豆原料：阿拉比卡咖啡豆
制作工艺：将烘焙好的咖啡豆研磨成粉，一般都是类似白砂糖的研磨度，然后封装在滤布之中，加上外包装密封好。
挂耳咖啡一般都是下单后在进行研磨的，所以风味上较能保证，制作也比较方便。
5.现磨咖啡
现磨意式咖啡
代表：星巴克、costa、瑞幸，价格1杯拿铁/30元。
咖啡豆原料：阿拉比卡较多，罗布斯塔较少（混合拼配）
制作工艺：将烘焙好后的咖啡豆放入磨豆机内，顾客点单之后才进行制作，所以风味保证是最好的。
综合所述：
根据 健康 以及咖啡风味保留的完整性：
推荐度5：现磨咖啡；
推荐度4：挂耳咖啡；
推荐度3：胶囊咖啡；
推荐度2：速溶咖啡；
推荐度1：白咖啡；
白咖啡最早是出现在马来西亚，其实主要是由咖啡豆和奶精混合而成的咖啡。它在很大程度上去除了咖啡碱和咖啡重的酸苦味。颜色比较普通奶咖更加清淡柔和，呈现奶金黄色。这个是传统意义上的白咖啡。
但是下面我是按照市面上的普通的速溶白咖啡来说的哈。
而且这里不知道你这里的普通咖啡是指什么咖啡，是现磨咖啡还是普通的速溶三合一的咖啡？
如果你不知道那我就一一来讲一下区别吧！
首先白咖啡和普通速溶三合一或者二合一、黑咖啡的区别 ，其实就是在成分上面，白咖啡相比较普通速溶三合一、二合一而言奶成分会比较高，比较偏浓香丝滑的那种。当然也有可能会有糖分或者其他的区别，这个就主要看不同的企业、不同的咖啡制作原料了。
如果是和现磨咖啡比较 ，首先白咖啡大多是由速溶咖啡做成的，里面添加的是奶精，也就是大家所熟知的植脂末。但是现磨咖啡大多是新鲜磨成的，大多添加的是牛奶。可能有人看到这里会更喜欢普通的奶咖，但是其实相比较普通奶咖而言白咖啡更加爽滑，所以才能那么受欢迎。
白咖啡和黑咖啡就是以颜色来区分的，那些回答说白黑咖啡不是以颜色来区分的都是对咖啡一知半解的人，白咖啡顾名思义就是指白色的咖啡，咖啡豆呈白色，泡出来的咖啡自然也成白色，黑咖啡的咖啡豆是黑色，自然泡出来的咖啡就是黑色的，还有三种颜色的咖啡：蓝山咖啡（蓝色咖啡）、金咖啡（金色咖啡）和猫屎咖啡（棕色咖啡），他们都是以颜色来区分的咖啡，严格来说马来西亚白咖啡的咖啡豆是很嫩的浅白黄色咖啡豆，属于从咖啡树上生摘的咖啡豆，黑咖啡属于重度烘培咖啡豆，棕色猫屎咖啡属于重度烘培再发酵的咖啡豆，蓝山蓝色咖啡属于情调调色咖啡，而最珍贵的金色咖啡是加了调色金箔的咖啡，属于皇室贵族特种金箔咖啡，一般人喝不到的。所以说，市面上的蓝山蓝色咖啡、马来白色咖啡、高淳黑色咖啡、重度猫屎棕色发酵咖啡、皇贵金色咖啡等等五大色系咖啡就是以蓝、白、黑、棕、金等五大感观颜色不同而区分的咖啡，这是任何一个喝咖啡的老手和老咖啡店的老板都懂得常识问题，那些说马来白咖啡不是以咖啡颜色区分的而是加重了白色奶油奶泡的一看就是新开咖啡店被网络快餐文章教学误导的咖啡不入门新手，在喝了几十年咖啡的老手面前这么说还写那么一大段回答真想把真正懂咖啡的老咖啡人给笑死啊？谨记一点：以咖啡颜色来区分蓝、白、黑、棕、金等咖啡是基本入门常识，别再看了几篇网文咖啡介绍就复制粘贴千篇一律不知天高地厚不懂装懂了，我就问你们家里书架上花钱买了几本咖啡专业书籍？你们静下心来看了基本咖啡实体书？或者你们家里有书架没？哈哈，按三无网文的说法说白咖啡不是按感观咖啡颜色来区分的文章或回答，可以休矣。
如果把问题改成白咖啡和黑咖啡有什么区别可能会更好，普通咖啡是指什么？我理解的咖啡都算普通咖啡，也不清楚有什么特殊咖啡。
白咖啡黑咖啡严格意义上来讲是按照烘焙程度的区分的。白咖啡盛产与马来西亚，主要就是速溶咖啡，你常听到的二合一或者三合一这样的，其中添加了脱脂奶粉、蔗糖等，根据品牌商家的不同，选用的咖啡豆很难说的上是优质咖啡豆，99.9%的速溶品牌添加了植脂末和香精，为了控制成本做市场占有率，甚至添加了麸皮等增加重量，喝的只能称之为咖啡味饮料。说直接一点白咖啡就是适应中国人的口味，黑咖啡口味重，大部分国人适应不了。
如何判断速溶咖啡有没有人工添加剂，最简单的方法是看配料表：其次是有时候商家未必会标注出来，这个时候就好看推荐的速溶咖啡冲泡温度了，一般推荐85 的都含有添加剂，因为沸水会使化学物质（添加剂）快速挥发掉，然后喝着就是水了，自己可以尝试一下，做个实验。喝速溶咖啡，一定要选择沸水冲泡的咖啡！！！
黑咖啡是不添加任何修饰的纯咖啡，原汁原味，需要复杂的工艺制作出来，大部分国人不习惯。
严格的意义上来讲，其实这两种咖啡是没法比较的，因为一个是咖啡的品种加冲泡工艺，一个是咖啡的停留在某一时刻概念，如果硬要比较我们就把几个所谓的不同点拿出来比一比。
一，白咖啡一般是指马来西亚的土特产咖啡，黑咖啡实际是一种泛指，经过烘焙加工后的咖啡都可以称之为黑咖啡，其中也包括白咖啡。
二，白咖啡烘焙的温度是中低温，黑咖啡由于种类颇多所以烘焙的温度从高到低都有。
三，白咖啡在饮用时需要加牛奶和糖，或单加脱脂奶精才可称之为白咖啡。黑咖啡是不加任何辅助成分，喝的就是咖啡的原味。咖啡馆里出售的美式咖啡就是黑咖啡，每个咖啡馆都有，但是你在咖啡馆要一杯白咖啡，不见得每个咖啡馆都有，因为白咖啡不是冲泡工艺，而是一个地域品种加冲泡工艺。
四，白咖啡加牛奶后味道浓郁，多数人都会接受。黑咖啡的味道是原味的偏苦涩，不是所有人愿意接受的。就是因为黑咖啡什么都不加，深受运动减肥人士的喜爱，帮助燃脂。
白咖啡也许是巧克力奶。
尽量喝黑咖啡，怕苦？可以加适量糖和鲜牛奶，也可以多加开水冲淡些，会有回甘。除非你买的是劣质咖啡，靠焦味代替咖啡原味。白咖啡加入大量糖和奶精，对 健康 无益，就是甜味，喝不到多少咖啡味道。
蔚艾特咖啡-深圳南山
白咖啡和普通咖啡有什么区别?
白咖啡和普通咖啡原料、效果不同 1、原料不同 白咖啡：采用特等Liberia（利比里亚） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。普通咖啡：采用普通咖啡豆、糖和奶精。2、效果不同 白咖啡：饮用后不易燥热、不易上火，吸收率高，对胃肠道无任何不良刺激。它还有利尿作用...
黑咖啡和普通咖啡有什么区别
脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首（许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟）。三、口感不同 黑咖啡有新鲜的咖啡香气和浓郁的香醇口感，普通咖啡没有咖啡的新鲜香气，口感较淡，喝起来偏苦涩。
白咖啡和普通咖啡有什么区别?
白咖啡与普通咖啡的主要区别在于咖啡原料和制作工艺。白咖啡通常是指提前磨好并加入香精等其他成分的咖啡。而普通咖啡则是指现场磨制和制作的咖啡。白咖啡的特点是咖啡豆提前磨好，并加入了香精等其他成分。这种咖啡在马来西亚非常流行，其味道比较柔和，没有太多的苦味，酸度较高。普通咖啡则是指现场磨制和...
速溶咖啡和普通咖啡有什么不同呢?
烘焙时间不同、咖啡豆重量、咖啡风味不同。烘焙时间不同：这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。不同烘焙机所需要的时间略有差异。咖啡豆重量：不同咖啡豆烘焙的过程中会一直处于吸热的状态。中度烘焙的...
黑咖啡和普通咖啡有什么区别
黑咖啡和普通咖啡有什么区别，一起来看看小编今天的分享吧。1、来源不同黑咖啡是通过手冲的方法直接萃取出来的咖啡。而普通的速溶咖啡是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发，而获得的干燥咖啡提取物。2、成分不同黑咖啡有丰富芳香油脂，没有奶精，香精等添加剂。而普通的速溶咖啡在合成过程中...
黑咖啡和普通的速溶咖啡(配料只有咖啡豆)有什么区别?
2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成分受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成分和保健的功效.三、口感不同 1、黑咖啡：黑咖啡有咖啡的原始风味的新鲜的香气和浓郁的香醇口感。2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡没有咖啡的原始风味...
卡布奇诺和普通的咖啡,有什么不同?
5、味道不同 混合过牛奶的卡布奇诺咖啡味道是甜中带苦，且会由于所加牛奶、奶泡与咖啡的比例不同导致味道的变化。而普通咖啡的味道会比卡布奇诺的苦味更重。6、象征意义不同 卡布奇诺的密语是暗恋，期待爱情。卡布奇诺有着甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦：怀着忠实的真心，不...
无因咖啡和普通咖啡有什么区别啊?
1. 无因咖啡与普通咖啡的关键差异体现在咖啡因含量上。无因咖啡是经过特殊处理，去除了大部分咖啡因。2. 在国外，无因咖啡在咖啡馆中较为常见，而国内则相对较少见。3. 无因咖啡通常被称为decaffeinated coffee，意味着它不含咖啡因。4. 许多人为了避免摄入过多咖啡因，选择饮用无咖啡因咖啡。5. ...
蓝山咖啡和普通咖啡口味有什么不同
喝咖啡注意事项 1、咖啡能刺激胃酸分泌，饭后喝可以助消化，但是空腹喝容易损伤胃壁，所以不要空腹喝咖啡。2、咖啡有提神的作用，晚上喝有可能导致睡不着，所以睡前6个小时不宜喝咖啡。3、儿童不宜喝，因为还在身体发育阶段，如果摄入过量咖啡因，会影响到中枢神经。蓝山咖啡和普通咖啡口味有什么不同就...
冻干咖啡的味道和普通咖啡有什么区别?
首先，从制作过程来看，冻干咖啡是通过将新鲜研磨的咖啡豆进行提取，然后将提取出的咖啡液冷冻成固态，再通过真空干燥的方式将水分去除，最后得到咖啡粉末。而普通咖啡则是通过热水冲泡咖啡豆或咖啡粉，使咖啡的香味和口感得以释放。这种不同的制作过程，使得冻干咖啡和普通咖啡在口感上有很大的区别。冻干咖啡...
移柿甲磺： vka白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆,而且完全不掺杂杂质,如麦粒、玉蜀黍粒等,因此味道比较纯正.在咖啡豆培炒过程上vka白咖啡与普通咖啡也有所不同.普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成,其后煮成咖啡原浆,烘干.这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物,伤胃、钙流失、肥胖都是这些物质在作祟.
丽江市18051623155： 什么是白咖啡? - ？
移柿甲磺： 白咖啡是一种来自马来西亚的怡保老街场特产,已有半个世纪的历史.白咖啡与普通咖啡的区别体现在原料的挑选、咖啡豆的烘焙和咖啡的冲调上.白咖啡采用名贵的精选咖啡豆,而且完全不参杂其他成分.在烘焙过程中,白咖啡是不加焦糖低温烘焙而成,保留了咖啡原有的香味,同时去除了高温炭烤所产生的焦苦与酸涩味,香醇且不伤肠胃.白咖啡的咖啡因含量非常低,避免了饮用一般咖啡所带来的燥热与烦恼.
丽江市18051623155： 白咖啡同普通咖啡,有咩不同? - ？
移柿甲磺： 白咖啡不是白色,而是比其他较为浅白咖啡(white coffee):在咖啡中加入牛奶 不会澹
丽江市18051623155： 白咖啡与黑咖啡的区别 - ？
移柿甲磺： 把咖啡和黑咖啡的区别如下:1. 白咖啡是咖啡豆不加其他添加剂直接低温烘焙,但时间较久,烘焙后研磨成粉,去除了一般高温热炒及碳烤的焦枯、酸涩味,有自然风味及浓郁的香气,香浓顺口.不伤肠胃,不会上火,较温和,适合现代人的...
丽江市18051623155： 白咖啡和一般咖啡有啥区别?？
移柿甲磺：白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史.白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正,故得名为白咖啡.
丽江市18051623155： 告诉我白咖啡与普通咖啡的区别吗 - ？
移柿甲磺： V.KA(惟卡)白咖啡,因为咖啡因含量低,减肥,那么有黑咖啡无明显影响,但白咖啡是烤低低咖啡因含量,无焦苦味和酸味,口感更适合我们东方人,例如,宜昌白咖啡,不生气,不伤肠胃,不刺激,空腹可以喝的是美味和健康的饮料段落
丽江市18051623155： 新加坡白咖啡和普通咖啡有什么区别 - ？
移柿甲磺： 主要区别在于加工的工艺上,白咖啡采用的低温烘焙技术,烘焙时间远长于传统咖啡,此工艺去除了咖啡中的咖啡碱,故白咖啡很少有传统咖啡的酸涩味,对肠胃刺激小,且不易上火.白领中渐流行.白咖啡的主产区在马来西亚,比如怡保市 槟城 马六甲等地产的白咖啡都很有名
丽江市18051623155： 白咖啡就是白色的咖啡吗? - ？
移柿甲磺： 白咖啡起源于马来西亚,约有100多年的历史.有人联想到白巧克力是白色,于是便认为白咖啡冲泡出来也是如此,等到自己亲手泡上一杯后才发现,怎么不是白色的呢?其实,白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名,而是由于在咖啡豆的烘...
丽江市18051623155： 白咖啡相较于普通的黑咖啡有什么区别和特点呢?？
移柿甲磺： 通常国内讲的白咖啡,是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡.这种咖啡采用长时间(一个小时甚至更久)的低温烘焙,再加入人造黄油/奶油(或脱脂奶精)和糖.用的咖啡豆以马来本地产的Liberica为主,辅以少量Arabica和...
丽江市18051623155： 有白色的咖啡吗 - ？
移柿甲磺： 有. 白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同,白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆,而且完全不掺杂杂质,如麦粒、玉蜀黍粒等,因此味道比较纯正.在咖啡豆培炒过程两者也有不同,白咖啡是不另加焦糖以低温烘培(烤制)而成,而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤(炒)的方式制造.白咖啡以低温烘培,保留咖啡原有的香味,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,甘醇芳香不伤肠胃,低咖啡因, 既符合了现代人健康瘦身的要求, 又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼, 为生活中的平凡更添一丝精彩.
