买来，先杀的鸽子的肉有点发黑怎么回事？
杀的时候如果不放血的话。 就是这样的。
不正常，鸽子背部和翅膀处的皮肉发黑原因：
一是和喂食粮有关系，油脂类的食粮过多，造成无法吸收，产生大量的乳酸，导致肌肉变黑，减少油脂类食粮，尽量喂清除食粮。
二是喂药过量引起的。
挑选鸽子肉技巧
首先挑鸽子正只鸽子抓在手中一定要有分量，这是鸽子健康强壮的最有利标志，只要这羽鸽子上手后有分量并且有一定重量不消瘦，就可以说这羽鸽子应该不会错，而且这羽鸽子在日常进食过程中处于强势地位，不怕抢不到食物，体质方面肯定没问题。
一般偏瘦的鸽子都是一些小鸽子青年鸽，为什么呢因为这些鸽子抢不过那些种鸽，所以他们肯定会偏瘦！所以当你去引鸽子尤其是种鸽引进时最好要先摸一下鸽子上手分量如何，整体对鸽子有一个感觉。
很多鸽舍鸽友养够赛鸽，这样的鸽舍卖的鸽子一般质量要好一点，最起码鸽主不会坑你！卖哪个都是卖，卖哪对都是清理！所以一般不会去坑人，但是有一些鸽友打着这样的旗号卖鸽，这样的要小心，一般清棚鸽选那种鸽舍羽数不多的。
记得采纳啊
鸽子的肉发黑可能有以下几种原因：
1. 鸽子在宰杀前吃了有毒的食物，导致肉质变黑。这种情况下，肉可能不安全。
2. 鸽子在宰杀时没有放干净血，导致血液留在了肌肉里，使得肉呈现红色。
3. 鸽子肉可能已经变质。如果您购买的是新鲜的鸽子，并且在宰杀前没有吃过任何有毒的食物，那么肉质发黑可能是由于保存不当导致的变质。
为了避免因食用变质的鸽子肉导致食物中毒或其他健康问题，建议您在购买和储存鸽子肉时遵循最佳实践。如果鸽子肉已经发黑，建议不要食用，应该立即丢弃。
买来,先杀的鸽子的肉有点发黑怎么回事?
看鸽子否是死后杀的。吃有毒的食物了。肉会发黑。你看到鸽子脸是什么颜色的吗，如果是黑色的，有一种鸽子跟乌鸡一样，全身都是黑色的，肉也是黑色的。记得采纳啊
肉鸽宰杀后应该如何处理?
清洗：首先，将宰杀后的肉鸽放在清水中彻底清洗，去除血迹和杂质。这一步骤非常重要，因为它可以去除鸽子身上的大部分细菌和污物。去毛：使用热水或者火焰烧掉鸽子的羽毛。这一步需要小心操作，以免烧伤鸽子的皮肤。也可以使用专业的去毛机器来处理。去内脏：用刀在鸽子的腹部切开一个小口，然后用手将内脏取...
鸽子肉怎么做好吃
首先，确保鸽子清洁。宰杀后，用温水清洗，加少许盐搅拌静置20分钟，能有效去血水和异味。接着，腌制是关键。将鸽子肉与姜片、葱段、料酒、盐和酱油等调料混合，腌制30分钟，提升肉质的鲜美度和口感。烹饪方式多样。可以选择炖煮，将腌制好的鸽子放入炖锅，加适量水，煮沸后转小火慢炖1小时，加入枸杞和...
鸽子肉怎么炖才不腥?
清洗：将鸽子肉放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除血水和杂质。换水几次，直到水清为止。这样可以有效去除鸽子肉中的血水，减少腥味。焯水：将清洗干净的鸽子肉放入沸水中焯水，加入一些料酒、姜片和葱段，这样可以去腥增香。焯水的时间不宜过长，一般3-5分钟即可，以免鸽子肉变老。准备佐料：在炖鸽子肉...
杀了的鸽子肉的颜色为什么是鲜红色的?
一般鸟类(鸽子等)在宰杀时是不放血的，血液留存在肌肉中，故而显出红色。宰杀鸡鸭，都是先放血，故其肉比较白。如果是死鸡病鸡，宰杀时血液不能流干净，其肉也会显出红色。鸽子肉营养价值高 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，...
为什么现杀的鸽子不能马上炖
有腥气。现杀的鸽子要先焯水，现杀的鸽子会有腥气，不能马上炖，先把鸽子的血水泡出来，可以去除腥味，喝汤的时候就没有腥味了，炖汤才更加鲜美。
鸽子汤的功效与作用,能帮助男人补肾壮阳
鸽子肉富含蛋白质和微量元素，其营养价值很高。日常饮食中多吃鸽子肉对身体有一定的保健作用。对于男性朋友来说，喝一些鸽子汤可以补肾壮阳。将鸽子和一些中药炖成汤，对养肾壮阳有很好的作用。比较常见的中药包括：枸杞，北芪和山药等，这些药会在汤里炖。它具有滋补肾脏和增强阳气的作用。患者必须采用适合...
乡下自己杀的鸽子能吃吗
不能。因其可能携带未知病毒，但养殖肉鸽可以食用。鸽子肉的蛋白质含量非常丰富，鸽子的蛋白质含量大概为24%，比普通肉食的含量要高。而且鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。
鸽子肉的简介以及做法介绍
1、鸽子让商家闷杀(鸽子血很补,所以没有放血杀),再洗净。2、用剪刀把鸽子剪成块,加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐,上锅隔水蒸。3、烧滚后放电焐窝高火焐二小时,就可以端上桌吃了。炖鸽子肉的做法 材料:鸽子1只、里脊肉65克、绿豆用手抓2把、生姜4片、陈皮1小戳、盐巴适量。做法:1、...
营养丰富,味道鲜美的鸽子肉,要怎样做才好吃?
先将乳鸽杀好洗净。尽量保持鸽体完整取鸽内脏尽量从鸽子腹部和肛门之间开小口取出，这个口子越小越好这样烤出的鸽才有皮脆肉嫩效果。这样处理好后按一斤鸽肉10g盐将鸽子能抹到的地方抹上这些盐；再抹老抽和辣椒面将鸽子染上了色就可以了！我这个四川人吃得啦我用了50g辣椒面；最后加2g左右高度白酒在...
宗玛雷宁： 放一晚上就发黑,说明没用保鲜袋封装,同时冰箱温度不对(东西塞的太多,或制冷不好).虽然没有臭味,但已初步变质,营养和口味大打折扣,还有致病的风险!该吃不该吃,你懂的!
柳林县18450628170： 怎么判断从市场买的鸽子肉是否新鲜? - ？
宗玛雷宁： 如果是新鲜的鸽子肉的话,它的颜色呈粉红色,如果不新鲜的鸽子肉它的颜色成为暗红色,所以买鸽子肉的时候一定要注意鸽子肉的颜色.
柳林县18450628170： 白鸽杀后全身肉是黑色 - ？
宗玛雷宁： 难道鸽子也有乌骨品种,反正鸡就有,白毛黑肉骨头有正常色和黑色两种,应该没事,杂交品种而已
柳林县18450628170： 鸽子肉的颜色发黑与饲料有关系吗 - ？
宗玛雷宁： 第一,把鸽子煮坏了. 第二,鸽子饲养中的饲料出现问题. 第三,鸽子本身有疾病.
柳林县18450628170： 活鸽子怎么杀 - ？
宗玛雷宁： 1. 鸽子是要放到水里闷死的,不能放血.这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血.本来鸽子汤就是病人喝过后身上的刀口愈合快,并且在以后的阴雨天里不痒.2. 事先烧好了一壶热水,大概有七八分开,不要沸腾的.往鸽子身上浇去,这...
柳林县18450628170： 鸽子肉焯水后为什么是黑红色的 - ？
宗玛雷宁： 那个是鸽子肌肉里面的血没有放干净的缘故.没有关系的,我们吃鸽子一般都是淹死的,基本都是这个颜色.
柳林县18450628170： 杀鸽子的正确方法 - ？
宗玛雷宁： 杀鸽子的正确方法是把鸽子放进水里,直接让鸽子窒息而死,血就不会流失了. 因为鸽子血中含有人体需要的大量微量元素,所以杀鸽子时,不像杀鸡那样直接把鸽子的脖子割下来.这样鸽子的血液就会被释放出来,它就没有营养价值了.如果...
柳林县18450628170： 今天买了两只鸽子,肉发黑发紫,能吃吗? - ？
宗玛雷宁： 就是这样的,我以前养了不少鸽子也吃了不少,本来就是有点发黑的,放心吧
柳林县18450628170： 鸽子肉黑色的能吃吗 - ？
宗玛雷宁： 鸽子肉,这还是超级的好吃的,可美味了,就是单价有点贵,还有就是傻的方式太残忍了,直接闷死.炖汤的时候,竟然炖吃了一锅黑汤,看看都有毒,都不太敢喝.鸽子汤为什么炖是黑色的: 1、煮的时间太长了 炖鸽子的时间就1到2个小时...
