瓜子有什么食用方法呢?
瓜子仁炒菜。
答案补充
瓜子酥饼
材料:植物食用油50克用(黄油更香),低筋面粉50克,糖粉50克,全蛋1颗,生葵瓜子仁50克,盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)
制作方法:
生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,
瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
02.分两次加入食油搅拌均匀.
03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
04.加入熟的葵瓜子仁
05.拌好的面糊
06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑
1.湿瓜子处理:湿瓜子是用制作罐头时取出的,将取出的湿瓜子用清水淘洗干净,漂洗去除瓜子以外的杂质,然后捞在专用筛子里沥水待用。
2.干瓜子处理:原料筛土,除去杂质,剔出质次不能加工的瓜子;将水灌入储槽中,再把石灰投入水中,充分搅拌溶解,待多余的石灰沉淀后,取澄清的石灰液抽入另一储槽,再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内,用饮用水冲洗干净,并去除杂质和质次的瓜子。
3.香料制备:按比例称取生姜100克,小茴香50克,八角200克,花椒25克,桂皮50克,封入二层纱袋内,纱袋要松宽,给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋,以备集中煮制瓜子使用。
4.瓜子预煮:将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内,数量约50千克,再倒入饮用水为瓜子的4倍,然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时,捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子,只要冲洗干净,就省去了清水煮沸的工序。
5.瓜子入味:一夹层锅盛入饮用水70升,加入10%的食盐,并放入辛香料1份、牛肉1份,然后加入瓜子40千克,拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时,此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料,1份可煮两次,使用完取出另行处理。牛肉每次煮1小时取出,1份牛肉可连续煮500千克瓜子。每次煮后,再补添水至原有的数量,并且添加1%食盐弥补消耗量。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2。
6.瓜子烘烤:1.将煮出的瓜子以100千克原料计,趁热拌入5千克食盐和2千克白糖,搅拌均匀。取洁净的竹箅,上面铺塑料编织网,将瓜子均匀地撒在上面,每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房,排列在烤架上。烤房的温度一般以70~80℃之间,烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮,间隔30分钟排1次,每次1~2分钟。
7.摊晾:取出的瓜子要集中拌入植物油,用量为原料的1%,拌植物油时要用油刷充分搅拌均匀。然后送入保温库均匀摊开,晾至表面略干,即可进行包装。
2.炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;
3.炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。
另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素,不过维生素的含量很低。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
饭前磕瓜子能够促进食欲,饭后磕瓜子能够帮助消化。孕妇在饭前或饭后磕瓜子,消化液就随之不断地分泌,这样对于消化与吸收十分有利。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 其中葵瓜子所含热量很高,偏胖的朋友尽量少吃。
糖尿病人吃瓜子要计算量,尽量减少油脂的摄入。特别想吃时,每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除,如果少吃一个100克的熟馒头,则可以吃不多于70克的带壳葵花子,而且还要定期到医院检查血糖。唾液有助于清除口腔内的食物残渣,减少细菌繁殖和发酵的机会,并能保护口腔粘膜,糖尿病患者一旦发生口腔溃疡,则很难痊愈,所以,吃葵花子时,最好用手剥壳,切记不能一次吃得太多。
新鲜莲子怎么吃 有什么好处
生吃莲子;如果有外皮的话要先把外皮剥下,只留里面的果肉,就是白色的部分。清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦,大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效,可以泡水饮用。莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得...
枸杞子的食用方法
12、枸杞的功效与作用 1.增强免疫能力:枸杞子能够全面增强人体的免疫能力,对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用,对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用,非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。13、枸杞的食用注意 因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,...
枸杞子的食用方法
1、平时可以干嚼枸杞,也可以用枸杞泡水喝,还可以跟其他食物一起煲汤喝。干嚼枸杞更有利于充分利用枸杞,枸杞中的多糖成分如果进行加热,有可能会遭到破坏,枸杞中的蛋白质成分如果加热,枸杞的功效就会变低。枸杞能够滋补肝肾,益精明目和养血,增强人们的免疫力。2、枸杞子含有丰富的枸杞多糖、维生素E...
枸杞子配什么喝最佳
1、枸杞和红枣、黑豆、黄芪一起煮水喝是最佳食用方法。红枣补中益气、养血安神;黄芪益气固表、敛汗固脱;解表清热、补虚黑发;枸杞更是益处多多。2、枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,...
孕期美食推荐:莲子
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新鲜莲子怎么吃 有什么好处
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枸杞子的食用方法
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榴莲子能吃吗?能吃的话要怎么吃
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泾川县15671993740: 瓜子有几种吃法??
照泼兰迪: 瓜子仁炒菜. 答案补充 瓜子酥饼 材料:植物食用油50克用(黄油更香),低筋面粉50克,糖粉50克,全蛋1颗,生葵瓜子仁50克,盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙) 制作方法: 生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话, 瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可. 01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀. 02.分两次加入食油搅拌均匀. 03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀. 04.加入熟的葵瓜子仁 05.拌好的面糊 06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑
泾川县15671993740: 瓜子有什么新吃法!?
照泼兰迪: 瓜子仁炒菜.
泾川县15671993740: 吃瓜子有很多中吃法.你知道不知道??
照泼兰迪: 索性一把瓜子全部抓起来塞进嘴里嚼.原来这样吃还挺好的,味道好而且特别的香.不过有一点—吃完后一定要照照镜子,看看牙齿上是不是有碎瓜子.不要和我一样,吃完就冲着人笑,还以为自己的笑容很有魅力
泾川县15671993740: 瓜子怎样吃更有营养??
照泼兰迪: 瓜子有营养: 1. 瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素; 2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益; 3. 瓜子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用; 4. 瓜子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化; 5. 瓜子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠. 但由于瓜子含脂肪丰富,所以建议一次食用量不超过50克为宜. 用手剥
泾川县15671993740: 瓜子怎么炒最好吃? - ?
照泼兰迪: 先把生瓜子洗干净,再自然风干,然后下冷锅炒,但是要开火哈,如果你不知道啥时候熟就边炒变看色 ,颜色有一点黄就好了,再把它装进竹编的大容器平放 ,自然冷却就好了哈!
泾川县15671993740: 瓜子仁都可以怎么吃啊 - ?
照泼兰迪: 最省事的做法来了 看好了!!!清洗后直接在微波炉里加热,看量多少1-2分钟搅拌一下再加热 尝尝差不多熟了,就凉着,同时适当搅拌 利用容器余热让水汽散尽 最后会变得香脆可口 什么都不加,就很好吃了 我们家这样吃过好多斤了呢 当然想加什么也可随意 试试吧
泾川县15671993740: 黑瓜子怎么吃 - ?
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泾川县15671993740: 白瓜子有什么吃法??
照泼兰迪: 白瓜子就和普通瓜子一样的吃法 用嘴磕开 吃肉就好 一般白瓜子都是咸的 炒过的 所以吃法很随意