绿萝卜凉拌怎么做好吃
青萝卜好吃
这样凉拌白萝卜丝,鲜脆爽口,下饭又好吃,做法超简单,一看就会
这样凉拌白萝卜丝,口感鲜香,清脆爽口,下饭又好吃,而且做法超简单,三个窍门,一看就会,几分钟就能上桌,是大人孩子都爱吃的家常凉菜。#爆款创造营#
一到夏天,就成了各种各样的凉拌菜的天下,它们不仅鲜香美味,开胃下饭,关键还简单易做,哪怕厨房小白,也能轻轻松松的在几分钟内做好上桌。
白萝卜基本上一年四季都能吃到,但夏天吃起凉拌萝卜丝,却别有一番风味。口感鲜香,清脆爽口,开胃那更是杠杠滴,尤其那入口后凉丝丝甜丝丝的感觉,下饭又好吃,不自觉的就能多吃两碗饭。
简单好吃又营养美味的凉拌白萝卜丝的家常做法:
食材:白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油
做法:
1、炒锅中加入少量的食用油,电磁炉调到煎炸档,油热后,放入一把花生米;
2、将花生米煎炸至香酥,盛出,放凉,待用;
3、白萝卜洗净,去皮;
4、白萝卜切成片,再改刀切成均匀的细丝;
5、一茶匙盐放入白萝卜丝中,用手抓拌均匀,腌制十分钟;
6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下,去掉表面的盐分和辛辣味道,控干水分后,调入半勺白砂糖;
7、加入少许的五香粉或十三香,不需要放太多;
8、凉拌菜必不可少的芝麻香油,几滴即可;
9、香醋加入半勺即可;
10、再来一勺子的生抽;
11、最后,食盐还得再来点,之前腌制用盐,几乎都冲洗掉了;
12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可,装盘后,表面撒上油炸花生米,当然,撒上少许的香菜更好。
凉拌白萝卜丝简单又易做,下饭又好吃,几乎是夏天餐桌上最家常的一道开胃凉菜。尤其那入口后凉丝丝的感觉,既清爽又开胃,就是早餐,也是特别的适宜。
凉拌白萝卜丝虽然是一道简单美味的普通家常菜,但是一个处理不好,那股辛辣味不仅不能开胃,反而影响到食欲。所以说,再简单的美食,想要做出地道好吃的味道,也是需要掌握一定的技巧和方法的,那么,今天这道凉拌白萝卜丝有哪些好吃的窍门呢?
首先,白萝卜丝要尽可能切的细和均匀,但千万莫要用擦子擦丝,这样吃起来才有一种脆爽爽的口感。
其次,萝卜丝一定要腌制去掉辛辣的味道,并且,腌好后还要用凉白开水冲洗一下,接着再调入一次盐和各种味料。
最后,油炸花生米虽然是个点缀,但是配合着萝卜丝吃起来口感更佳,大家尽量不要忽略。
主料
青萝卜
625g
红辣椒
10g
香菜
5g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
海天蚝油
9ml
山西陈醋
9ml
白糖
5g
海天味极鲜酱油
3ml
步骤
1.洗净的青萝卜备用.
2.青萝卜改刀切丝备用.
3.红尖椒丶香菜备用.
4.红尖椒切丝丶香菜切断备用.
5.海天味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖调成料汁.
6.加入调好的料汁.
7.加入芝麻香油丶海天蚝油,进行搅拌.
8.消食顺气丶清脆爽口丶美味凉拌菜做好了.
小贴士
贴心小提示:吃萝卜禁忌,阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
红青萝卜牛(月展)汤
材料:红青萝卜750克,牛(月展)500克,蜜枣5粒,清水1锅,盐适量
做法:
1.红青萝卜去皮,洗净,切小块。牛(月展)洗过,切小块,蜜枣冲净,备用。
2.烧滚一锅水,下红青萝卜、牛(月展)及蜜枣,水再滚后,收文火,煲约2小时半,下盐调味,便可饮用。
柱候牛腩焖萝卜
材料:青萝卜500克,姜5片,牛腩(坑腩)750克,清水适量
调味料:柱候酱2汤匙,盐、糖适量
做法:
1.牛腩洗净切件,用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅,下油,爆姜片,下牛腩爆过,加入适量清水,中小火焖30分钟后熄火半小时,再重复焖一次,至牛腩稔,下适量盐、糖调味。
2.萝卜去皮、洗净,切角块,以油锅爆炒一会下柱候酱,兜匀,加入牛腩之砂锅中,文火再焖30分钟,便可原锅上桌。
青萝卜鲩鱼尾汤
材料:青萝卜1个(约480克),姜数片,鲩鱼尾1条,盐适量
做法:
1.青萝卜去衣,洗净切厚件。
2.鲩鱼尾鳞洗净吸干水份,起锅下油1汤匙,将鲩鱼尾煎至微黄色。
3.煲滚2汤碗水放下青萝卜,鲩鱼尾煲约1小时,加盐调味即成。
三色萝卜炖牛肉:
做法:将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。
牛肉切片,加调味料,鸡精、酱油、胡椒粉,少许水淀粉拌匀,腌十分钟入味。
开火,锅中放花生油、葱、姜爆香后,加牛肉片炒断生,加入萝卜块,中火炖熟,最后放盐。
青红萝卜猪舌汤
用料:猪舌1条,约600克,青萝卜400克,红萝卜250克,蜜枣4粒,陈皮1小块。
做法:把猪舌放入热水中烫过,刮去舌苔,洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。把适量清水煲开,放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣,煲1小时,加入猪舌,再煲至猪舌够稔为止,下盐调味。功效:此汤是秋冬季节的合时汤水。
萝卜猪骨汤
功效: 清热润肺, 利喉咙,化痰,美容
味道: 清凉,甘甜
做法:
青萝卜一根 (10公分左右)
切成2公分大小块状
胡萝卜两根 (10公分左右)猪骨 2 块 (约拳头大小)
蜜枣 2~3 个
将以上材料放入锅中,加水约4500毫升 (水不易过多,否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少,功夫尽显其中,本人实在是难以描述,虽有经验,却无法说出,只能看个人的悟性了) 大火煮沸后,撇去上面的血污,改用中火炖开,如果不喜欢油性的朋友,可在这个时候再撇去一层浮油(个人认为,一点油不吃是不好的,也不利此汤的味道),中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。
用料
材料
用量
青萝卜 500g
大蒜 适量
姜 适量
米醋 适量
食盐 适量
生抽 少许
麻油 少许
折叠编辑本段做法
1. 先把青萝卜切成薄片,准备好蒜蓉和姜末;
2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);
3. 把青萝卜捞出装盘,加食盐拌渍;
5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中,加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍,所以生抽可以不用加太多)
凉拌萝卜丝的做法大全
第一步:准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝,我个人比较喜欢自己切。第二步:往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀,先腌制半个小时,把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别...
洋葱萝卜凉拌怎么做好吃法
1、主料:胡萝卜100g、白萝卜100g、洋葱80g。2、辅料:花生油适量、盐适量、油泼辣子适量、醋适量。3、准备材料:胡萝卜洋葱和白萝卜。4、把白萝卜、洋葱和胡萝卜都切成丝。5、然后取大蒜,拍碎。6、加入适量的盐搅拌起来。7、在加上适量的油泼辣子调味。8、加上适量的香醋调味。9、最后上锅热...
如何做凉拌萝卜好吃?做凉拌萝卜又需要哪些食材呢?
萝卜凉拌的用料 水萝卜250克 生抽20毫升 香菜3根 白糖5克 青辣椒1个 红辣椒1个 香油10克 盐10克 萝卜凉拌的做法 步骤1 萝卜削皮。步骤2 切成丝。步骤3 食盐淹过拖水。步骤4 红辣椒切丝。步骤5 青辣椒也切成丝。步骤6 芹菜切段。步骤7 把萝卜揉干水份。步骤8 加入糖。步骤9 酱油。
凉拌萝卜做法
凉拌萝卜做法如下:【步骤一】:萝卜洗干净,把根须和头尾切掉,先切成薄片,然后改刀把萝卜切成细丝,萝卜丝的大小不重要,均匀就好。【步骤二】:把切好的萝卜丝放入盆中,放入3-4勺白糖,然后用手抓拌均匀,腌制20分钟,把萝卜的水腌制出来,用以去除萝卜的生涩味道。【步骤三】:腌制萝卜的时候准备...
凉拌白萝卜条怎么做
1、准备食材,需要300克白萝卜,20克香菜,1个红椒,2大勺油,半勺醋,2勺糖,2勺盐,香油,麻油。2、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细条。3、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟,然后挤干水分备用。4、红椒去蒂,洗净后切成细丝,烧一锅开水,红椒放入开水烫5秒捞出,过...
怎么做凉拌萝卜丝最好吃?
1、准备食材。2、青椒洗干净切丝,大蒜去皮切碎备用。3、木耳洗干净切好备用。4、萝卜洗干净切丝备用。5、食材放入盆里,放香油,亚麻油,白糖,醋,辣椒油,生抽,盐。6、搅拌均匀,即可装盘食用。7、凉拌萝卜丝成品图。注意事项:简单方便,美味,调料根据自己口味加入,食材根据需求量。
白萝卜的做法大全凉拌
做法如下:1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。4、香菜洗净切寸段备用。5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒...
凉拌萝卜块怎么做好吃又简单
凉拌萝卜块怎么做好吃又简单1 原料:青萝卜、干辣椒、红辣椒、食盐、鸡精、食用油、生抽。做法步骤:第1步、新鲜萝卜洗净。第2步、取一段。第3步、打丝。第4步、锅烧水。第5步、水开放萝卜。第6步、烫至萝卜丝变色即可。第7步、冷水反复冲洗。第8步、沥干水分放碗里。第9步、取红椒。第10步...
凉拌黄萝卜丝的做法大全家常窍门
美美的,清清爽爽的凉拌萝卜丝就好了。简单 拌 咸鲜 十分钟 主料 萝卜100克 辅料 香菜3根 配料 白醋适量 麻油适量 生抽适量 凉拌萝卜丝的做法步骤 space 点击查看大图 1.所有食材准备好。space 点击查看大图 2.萝卜和香菜洗净,备用。space 点击查看大图 3.萝卜用擦丝器擦成丝。space 点击查看大图 ...
青萝卜凉拌怎么做好吃如何做凉拌青萝卜
1、青萝卜400g、白糖5g、味精2g、白醋15g、香油5g、盐3g、大葱15g、生姜5g、香菜10g。2、做法:青萝卜一个洗净、香菜、葱、姜、鲜红椒、把萝卜洗净切丝、香菜切段、葱、姜切丝、鲜红椒切丝、取一大一点的容器放入主配料、加入盐、味精、白糖、香油、白醋、拌均装盘就可以了。
凌贡枸椽: 1. 先把青萝卜切成薄片,准备好蒜蓉和姜末; 2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些); 3. 把青萝卜捞出装盘,加食盐拌渍; 5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中,加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍,所以生抽可以不用加太多)
冕宁县18629611972: 小绿萝卜怎么拌凉菜 - ?
凌贡枸椽: 材料:萝卜皮,红辣椒碎,生抽,陈醋,香油,盐,味精; 步骤: 1、 将心里美萝卜洗净,用刮皮刀将外皮削下来,然后用盐渍上10分钟; 2、 将萝卜皮放入调理盆,加上红辣椒碎,倒入生抽、陈醋,撒上味精,滴上香油,调拌均匀,即可装盘食用了.
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凌贡枸椽: 凉拌萝卜丝的材料:青萝卜1个,盐1大勺,辣椒粉2小勺,糖1大勺,葱花1大勺,蒜泥1/2大勺,姜末1/2大勺,食醋1大勺,香油1/2大勺,芝麻1/2大勺,牛肉粉少许 凉拌萝卜丝的做法:1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮.不用刮得很厚,薄薄一层即可...
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凌贡枸椽: 1. 青萝卜改刀切丝备用.2. 红尖椒丶香菜备用.3. 红尖椒切丝丶香菜切断备用.4. 海天味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖调成料汁.5. 加入调好的料汁.6. 加入芝麻香油丶海天蚝油,进行搅拌.7. 消食顺气丶清脆爽口丶美味凉拌菜做好了.
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凌贡枸椽: 凉拌萝卜原料:青萝卜、盐、鸡精、香油、味极鲜.凉拌萝卜做法:1.将青萝卜、苹果、黄瓜切丝备用2.将青萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油,1小汤匙香油,1小汤匙糖腌20分钟.3.佐料:2大汤匙白醋,1小汤匙香油,少许盐,少许干...
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凌贡枸椽: 凉拌萝卜丝的做法 1. 萝卜切丝,倒入盐巴先腌着放在旁边2. 蒜,小葱切碎放入碗中,加一汤匙生抽搅拌,;接着放一丢丢花椒面,少量鸡精,半茶匙白糖再搅拌;最后放两茶匙辣椒油,少量香油拌匀3. 把腌好的萝卜丝沥干水放在干净的盆里,然后把调好的调料和在萝卜丝里拌匀就行了.
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凌贡枸椽: 一、烧着吃.萝卜烧红烧肉.把五花肉切成麻将块大小.添入水,放入少量的料酒,盐,大火烧开后转小火,烧制1个小时放入切成小块的白萝卜,转中火15到20分钟,放入少量的葱花就做好了. 二、凉拌着吃.如凉拌萝卜丝.将萝卜洗净,去皮,然后切成丝,在开水中烫一下,捞出.加入适量盐、香油、醋、味精等调料,拌匀.
冕宁县18629611972: 凉拌萝卜怎么做比较好吃? - ?
凌贡枸椽: NO. 1 主料有:一根大白萝卜(削皮洗净)、金兰酱油膏、白醋和白糖 白萝卜切细丝,焯水~(切这丝可创了我的记录啦!俺记忆里切得最细得一次:P) 焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉,以保持爽脆的口感. 过凉后的白萝卜,用适量的精盐拌匀,腌10分钟.(经过水焯、过凉、盐腌——白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了;D)10分钟后把白萝卜出的水滗出,然后倒少许的白醋,白糖拌匀,再加点花椒粉就更好啦!~最后浇酱油膏上桌~因为酱油膏的味道偏甜,所以白糖的量可以少放. 第二种方法就是把第一种方法里得酱油膏换成生抽,再加点辣椒油,这样就由酸甜口味转变成了酸辣口味啦!~~(孪生菜菜,我就没有再拍照了——味道可相差很大哟!)
冕宁县18629611972: 快乐的青萝卜怎么做 - ?
凌贡枸椽: 凉拌青萝卜丝的做法1.将青萝卜去皮切丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右2.将葱花、姜、蒜洗净切末备用3.另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀4.将腌好的萝卜丝用清水洗一遍,挤出多余水分5.将事先调好的酱汁淋上去,撒上葱花即可