兰州小吃是什么
1、糜面疙瘩：每当大雁南飞，农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来，永登的孩子们总要拍手唱起“雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃‘疙瘩’”这首古老的儿歌。
2、百合鸡丝：百合鸡丝的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，百合鸡丝是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,百合鸡丝以百合 为主要材料。
3、酿白兰瓜：酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴，由五十年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。
4、韭黄鸡丝：韭黄鸡丝是汉族特色美食。补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
5、兰州臊子面：臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
6、热晶糕：糯米晶糕是兰州特有的一种做法，记得小时候是挑着担子卖的，小朋友们都爱吃甜的，围坐在小摊前等老板用蘸了水的切刀切下一小块热晶糕放在小碟子里，撒上白糖或者蜂蜜，那种糯软的香甜，是童年最快乐的记忆。
7、兰州泡馍：兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。
8、热冬果：相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深其母爱吃梨，便叫仆人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。
9、甜醅子：清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节，甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原独有的原料。
10、金黄烫热油炒粉：油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。
你好，兰州名小吃：兰州牛肉拉面，灰豆子，酿皮，手抓羊肉，烤羊肉，甜赔子,,兰州羊肉泡馍，请予以采纳，谢谢
首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。
凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。
面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。
灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。
最后隆重推荐甜醅，我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。
兰州还有其它的小吃，象炒粉（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，：）酷吧）、羊杂碎汤、锅魁等，实在是没有肚子吃了，只好等各位JM们去的时候再品尝了。
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首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。
酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。
凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。
面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。
灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。
最后隆重推荐甜醅，我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。
兰州还有其它的小吃，象炒粉（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，：）酷吧）、羊杂碎汤、锅魁等，实在是没有肚子吃了，只好等各位JM们去的时候再品尝了。
不能不吃的就是牛肉面，马子禄是最有名的，就在大众巷，现在是3.5一碗，肉好像是3.5一两，吃多少另加，还有北滨河路黄河楼的吾穆勒，也是常常爆满，市内还有很多连锁比如金鼎、保三汤、黄师父等，价格大概都是3元一碗，味道其实不比马子禄差，马子禄也就是名声大一点，其实也就那么回事。需要补充的是牛肉面在兰州是早餐或者午餐，没有人在晚上吃，大多牛肉面馆下午就关门了！
酿皮要数市公安局旁边巷子里的再回首，有高担和水洗之分，一碗3元，里面的肉馅饼很不错，强烈推荐。
灰豆最有名的就是大众巷的灰豆王，不过好像晚上才开，各个夜市也都有卖的。
甜醅和凉面就不用考虑了，这个季节没卖的都是夏天吃的。
还有就是兰州砂锅也是很有名的，好的砂锅有广场西口的陈云砂锅、省政府新世界百货楼下的犇汤砂锅、还有清真的金昌路东风剧院的胖子砂锅，都在10块左右，很有特色，建议尝下。
夜市上不得不吃的羊杂碎和烤羊肉，再啃个羊头就上一碗羊肉面片什么的，哈哈，那真是爽的不得了！
如果你喜欢吃甜食，张掖路的老字号甜食店和五泉老高家的甜食店都很不错，推荐你尝尝老高家的糖油糕，不是很甜但是很好吃。
够具体了吧！最后说一句，兰州人在吃的方面还是挺讲究的，你一定不会失望，哈哈！
谁说牛肉面只分为宽细两种啊
大宽是最宽的 韭叶子 三细 二细 细的 毛细
牛肉面
烤羊肉（隍庙门口)
灰豆子
酿皮
炒粉
甜醅子
冬果梨
州桥古镇的特色美食有什么
汤团，烤鸭肠等。1、汤团是州桥古镇的传统小吃，馅料包含核桃、豆沙、红枣等多种口味。2、烤鸭肠是州桥古镇的特色小吃，口感鲜美，余味悠长。
肇庆有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐
2、西江第一碌 西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。3、竹篙粉 竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是...
滦州古城有哪些小吃
滦州古城的小吃有：1. 滦州煎饼果子 滦州古城中的煎饼果子以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。煎饼皮薄如纸，内夹各种新鲜蔬菜和脆爽的果仁，再搭配上特制的酱料，味道丰富，营养丰富。2. 驴打滚 驴打滚是滦州古城的一种传统小吃，以黄豆面为主料，经过蒸煮后加上豆沙等馅料，口感糯软甜润。其制作精细...
中国的名小吃
制作佛跳墙，通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、猪皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，且荤而不腻，味中有味。2. 长沙臭豆腐，是湖南省长沙市的一道特色小吃。个人觉得长沙臭豆腐“火宫殿”最好吃，也最正宗。每次去长沙...
河南三大小吃代表是
2、胡辣汤：河南胡辣汤是河南的一种传统早餐，它的口感微辣，营养丰富，味道上口，很适合搭配其它早点进餐，主要有逍遥胡辣汤，驻马店胡辣汤，开封胡辣汤，等几个品种，各有特色，对于河南人来说，早餐喝胡辣汤是一件很幸福的事，它算得上是河南的招牌美食了。3、河南馍夹串：这种小吃是河南的地道...
乾州有什么小吃?
乾州四宝是陕西省乾县的著名汉族小吃，分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州”。 乾州是乾县的旧称，因唐朝时，曾在这里设立州府的建制而得名。在《易经》八卦里，西北方称之为"乾"，而乾县的位置恰恰在古城西安的...
甘孜州泸定有什么特色小吃?
磨西老腊肉是著名的土特产，以当地农民饲养的猪做为原料。绿色无污然的猪肉经过腌制、凉干、烟熏等传统工艺后，所制作出的腊肉肥而不腻，并且香味扑鼻，口感非常好。不管是自己食用还是赠送亲朋好友，磨西老腊肉绝对是当地土特产佳品。其他有名的特色小吃：1、麻辣猪肝，麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆；...
云南的20种特色小吃
三、侠辣 怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。四、过江饵丝 过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等...
黔西南州有哪些出名的小吃?
黔西南特色小吃有：贞丰糯米饭、晴隆豆沙粑、兴义羊肉粉、饵块粑、兴义刷把头、安龙凉剪粉。
贵州安顺十大名吃
1、安顺肠旺面 肠旺面，又称肠益面，“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。2、油炸粑稀饭 油炸粑稀饭是贵州安顺的著名小吃之一，也是许多安顺人忘不了的绝佳早餐。3、花江剪粉 花江剪粉可以说是安顺的一道特色美食，它源自关岭县，...
杨鹏跌打： 首先是牛肉面.牛肉面又叫清汤牛肉拉面,是兰州最著名的风味小吃.老字号的马子禄是最有名的一家,面分为宽、细两种,非常筋道,汤也鲜美醇厚. 酿皮:就是用面粉浆汁蒸出来的面皮,切成长条状,用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成.酿皮...
富源县18293524743： 兰州都有哪些名小吃呢? - ？
杨鹏跌打： 1、兰州牛肉拉面 兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃.传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜...
富源县18293524743： 兰州的风味小吃是什么? - ？
杨鹏跌打： 兰州市风味小吃种类繁多,品味独具,多以面食制成.除闻名全国的兰州牛肉面外,主要有酿皮子、热冬果、灰豆汤、炒面片、拉条子、浆水面等家常小吃.此外,以兰州特产的瓜果和其它原料制成的风味菜肴,如百合桃、瓤白兰瓜、金城八宝瓜雕、金鱼发菜、雪山驼掌、油爆驼峰、黄花炖鸭等闻名遐迩.兰州市有众多风味小吃街.主要有农民巷、和政路、铁路新村市场、广场西小吃街、西关什字、小西湖等.旅游季节,小吃街摊点一直经营至深夜.游客可品尝到各种风味小吃和瓜果.
富源县18293524743： 兰州有什么名小吃? - ？
杨鹏跌打： 1:牛肉面 2:凉面 3:卤面 4:灰豆子 5:甜醅子 6:水洗凉皮 7:麻辣烫 8:炒粉 9:手抓羊肉 10:八宝醪糟,牛奶鸡蛋醪糟 11:臊子面 12:浆水面,浆水漏鱼 13:烤羊肉 14:炸串串 15:粽子,镜糕 16:炒面,炒面片(回民的那种超好吃...
富源县18293524743： 兰州的特色美食有哪些 - ？
杨鹏跌打： 兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水. 酿皮 酿皮有点像凉皮,分为水洗(加筋)和高担(不加筋),调料有辣子油、芥末汁、蒜汁.酿皮是当地人最喜爱的下...
富源县18293524743： 兰州有哪些著名小吃? - ？
杨鹏跌打： 1.通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕! 2.兰州二中向东200米,干汁麻辣烫.凉着吃的麻辣烫! 3.南关西北书城后面的小巷里铁板炒米饭.孜然口味! 4.西关的富贵鱿鱼和大连大胡子鱿鱼!5.夜市口最不能少的是?关东煮.一种让人流泪的食物! 6.天...
富源县18293524743： 兰州有什么特色小吃? - ？
杨鹏跌打： 1,马子禄、国保的牛肉面 2,小龚、白家(即再回首)酿皮、油炒粉、面筋、凉粉 3、张掖路甜食店的元宵、各种口味糯米团 4,八公里的阿西娅羊羔肉和手抓、东乡土豆片! 5、双城门、大漠烤羊肉及板筋、肉筋、腰子~ 6、天元麻辣粉、炸里脊、烤鱿鱼 7,大众巷甜食店的灰豆、醪糟、甜醅 8、曹师炒面系列~ 9,金鼎羊肉泡馍 10、 肆房肘子、面食系列~(浆水面,烩菜)旁边店的菠菜面!
富源县18293524743： 兰州著名的小吃有哪些? - ？
杨鹏跌打： 1、糜面疙瘩:每当大雁南飞,农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来,永登的孩子们总要拍手唱起“雁,雁,成犁铧,糜子黄了吃'疙瘩'”这首古老的儿歌. 2、百合鸡丝:百合鸡丝的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享...
富源县18293524743： 兰州有什么好吃的 - ？
杨鹏跌打： 兰州小吃丰富,而且规模不小.市内小吃街就有五六条,在午夜时分你仍然可以享受美食.很偏僻的巷子都会经常看到赚钱的小吃摊.牛肉面是兰州最闻名的小吃了,除它之外,其实还有许多令人难忘,比如凉面、面片、炒面、 酿皮、甜醅、灰...
