喝红酒、白酒、黄酒、啤酒各配什么菜好！忌吃什么？
酒有很多种类型，白酒在应酬场合出现较多，啤酒经常拿来与烧烤搭配，红酒则愉悦身心，增加一层浪漫气息，每个人也都有不同的喜好。我们也都知道，酒喝多了伤身，那么，这3种酒，哪个对身体伤害比较大呢？
各种酒类都适合烧菜，但用的地方是不一样的。白酒增香，酥肉适量添加；鸡鸭啤酒，汁浓味香；黄酒和料酒，荤菜适量；红酒一般不炒菜添加。高酒度适合爆炒时加，低酒度适合煮汤。
红酒：是一种有品位的酒，喝它很多讲究。而喝什么酒配什么菜就更有学问。以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)为宗旨。通常都是以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份的酒。 法国皇室气泡酒。配的菜是橄榄。法国的葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。橄榄在西餐中通常作为开胃菜端上桌。二者搭配，瞬间唤醒了你的味蕾。 智利翠岭珍藏长相思。配的菜是烟熏三文鱼。三文鱼富含天然油脂，口感润滑。与体量轻盈的干白葡萄酒搭配最好。 澳大利亚典雅莎当妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，尝一口酒，吃一点奶酪。酒香带着润滑的奶酪，如丝绸一般滑进喉咙。充满着浓郁果香的莎当妮是我的最爱。 法国勃艮第黑皮诺。配的菜是烤鸡翅。喝红酒之前，最重要的是醒酒。轻轻地摇晃酒杯，把它从沉睡中唤醒。饮一口红酒，配一点烤制鸡肉。红酒把鸡肉的烧烤味都激发出来，将美味推到极高的境界。 法国波尔多河谷尼堡红。红酒当然要配牛排。这是最经典的搭配。红酒配红肉最符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。一杯波尔多红配上一小口鲜嫩多汁的牛排，使这顿饕餮盛宴达到高潮。 最后，甜点的出场给这次品酒活动画上一个圆满的句号。甜点是经典的提拉米苏。配的酒是澳大利亚艾威精选白葡萄酒。充满了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。 白酒：喝白酒下酒菜最好是凉菜，热菜也好，荤素都有。 推荐几个： 1. 老虎菜： http://shiliao.59120.com/UploadFiles/200711/20071122152607356.jpg 2. 凉拌猪耳：3. 酱牛肉：
4. 香干炒芹菜： http://www.mycar168.com/asp/UploadFile04/200632216304890648.jpg 5. 肉末豆腐 http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/W020060221373650624784.jpg 6. 凉拌肚丝： http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0710/98_63760_5ec1f0fc18d9026.jpg 7. 凉拌鸡丝： http://www.cctv.com/program/ttys/20051205/images/100602_4-xie-ning.jpg 8. 清蒸鱼： http://img1.qq.com/cq/pics/3065/3065295.jpg 9. 葱爆羊肉： http://www.lyg.com.cn/uploadfile/merch_thumb_pic_end/2250453ed38a73d9a.jpg 黄酒：盐炒花生和兰花豆是常见的下酒菜，酱鸭,扎肉，螺蛳（田螺），醉虾，稣鱼和醉鸡。 啤酒：皮蛋，拌黄瓜、凉拌萝卜丝、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金针菇拌芹菜、醉虾，烧烤等都是不错的选择！
补充下,黄酒性温,尤其适合配寒性的菜像螃蟹一类,而啤酒性凉,一般配热性的菜
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什么是红酒,黄酒,白酒
红酒，红色的葡萄酒的统称。黄酒，没有经过蒸馏的米酒。白酒，中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
酒分为白酒啤酒红酒还有什么
酒的种类除了白酒，啤酒，葡萄酒，还有黄酒，米酒，药酒等；黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、...
喝黄酒、白酒还是红酒好?
喝黄酒、白酒或是红酒都挺不错，这些酒酒类不同、口感不同，适用于不同的场合。黄酒口感独特，度数低，暖胃开胃，在寒冷的冬天适合温酒配火锅饮用；白酒味甘香浓，度数较高，适合各种喜事宴请来助兴；红酒酒色澄红，味甜色美，常见于安静的西餐食用中，适合小人数饮用，增加情调。黄酒和葡萄酒哪个好喝 ...
全球除白酒、黄酒、啤酒、红酒以外,还有什么酒
4、黄酒 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不...
酒的种类有多少种
酒的种类有啤酒、葡萄酒、鸡尾酒、威士忌酒、红酒、黄酒、白酒等。下面是具体介绍：1、啤酒啤酒，又叫麦酒。它是一种用大麦和啤酒花为主要原料，发酵制成的酒类。它含有大量的泡沫和特殊的香味，味道微苦，酒精含量较低，一般在4度左右。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖...
酒的类型有哪些?
黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。3、果酒 果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，...
红酒、黄酒、白酒、啤酒哪种酒对身体伤害最大?
黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。度数在15°左右的加饭酒,每日饮用量别超过8两;度数在20°左右的花雕酒,每天饮用量别超过6两。啤酒可以健胃消食啤酒是一种高热量的酒精性饮料,1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯,啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素...
...我指的是红酒,白酒,黄酒,啤酒,烧酒,葡萄酒,等大类,希望专业人士~_百...
葡萄酒是红酒的一种，烧酒又是白酒的一种 同样体积下，酒精度越高的越容易让人醉，让人容易醉的排名如下：白酒（酒精度在30%以上）＞黄酒（酒精度在10-20%）≈红酒（酒精度在10-20%）＞啤酒（酒精度在5%以下），其中黄酒的后劲通常比红酒大 ...
火车上可以带黄酒吗
1、火车上可以带黄酒，白酒、葡萄酒之类的都是可以的，但是有量和规格的规定，还有白酒不要带度数太高的不超过100ml的酒精，正常来说只可以带两瓶。2、散装白酒是不能带上车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量不能超过一箱(6瓶装)，如果带的白酒超过数量限制，也可以托运。3、不超过100...
洋酒,红酒,白酒,黄酒啤酒斟酒先后顺序
如果是酒会品尝顺序，应该是先淡后浓、先纯后混、先淸后重、先单后醇，这样的排序。这几种不同风格的酒品，如果在同一场合斟酒，应该是啤酒、红酒、黄酒、白酒、洋酒。因为白酒及洋酒，酒精度较高，品尝之后多多少少会咽下些，对后期的品酒的口感会有影响的。
佐肿罗库：红酒:是一种有品位的酒,喝它很多讲究.而喝什么酒配什么菜就更有学问.以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉),白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)为宗旨.通常都是以干白...
龙岩市13355312817： 喝红酒有哪些下酒菜? - ？
佐肿罗库： 一般搭配是这样子的: 餐前闲聊:香槟陪面包吃 开饭前:开胃酒(一种甜酒)陪沙拉 吃饭时:红酒陪猪肉,牛肉,羊肉;白酒配鱼
龙岩市13355312817： 葡萄酒可以配什么食物喝? - ？
佐肿罗库： 葡萄酒与食物的搭配,有一个不成文的准则,那就是“红酒配红肉,白酒配白肉”.红葡萄酒,口感浓郁,果香丰富,与牛排等红肉相配,不仅解油腻,而且还能增添牛排的美味.而白葡萄酒,口味清淡,酸度更高,与白肉更为契合,尤其是能很好地去除海鲜的腥味,例如法式生蚝与白葡萄酒的搭配就被美食家们一致认为是“天作之合”.葡萄酒与食物的搭配并不复杂,考虑一下口味、口感各方面的综合作用,使他们融洽地结合在一起便是不错的搭配.
龙岩市13355312817： 喝什么酒,配什么菜?搭 - ？
佐肿罗库： 白酒不止配白肉,跟红葡萄酒一样,白酒的酒体都有轻盈与丰腴之分,重点在于浓淡得宜,今集我们先讲讲清新或浓味的白酒与美食配搭,以及起泡酒、甜酒等怎样诱出食物美味. 白酒配白肉海鲜着重浓淡得宜 酒体饱满的白葡萄酒(如:霞多...
龙岩市13355312817： 喝酒的配菜是什么 - ？
佐肿罗库： 酒分红酒.白酒;肉分白肉红肉;红酒配白肉;白酒配红肉;再者;中餐喝白酒;啤酒;西餐喝红酒;菜喝
龙岩市13355312817： 喝黄酒时要搭配什么下酒菜 - ？
佐肿罗库： 不同种类搭配起来也是有区别的,比如香雪酒配糟毛豆,善酿酒配开洋,加饭酒配炒螺丝,元红酒配小鱼干
龙岩市13355312817： 喝红酒除吃牛肉和海鲜外还可以搭配哪些菜吃? - ？
佐肿罗库： 传统红酒配西餐的方法是＂红酒配红肉,白酒配白肉“,多数中国菜特别是川菜,适合配白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等,点这些酒配菜一般不会错.吃油腻而不是很甜的菜,可以选择红葡萄酒来配,因为它的单宁能去油腻.
龙岩市13355312817： 喝红葡萄酒搭配什么食物?白葡萄酒呢? - ？
佐肿罗库： 红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 葡萄酒与中餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类 葡萄...
龙岩市13355312817： 喝葡萄酒吃什么菜好? - ？
佐肿罗库： 葡萄酒佐菜的目的在于让用餐时的口感味道更和谐,让酒、菜互相陪衬,为彼此增色,互添美味.口味浓重的菜,相配的酒自然也要丰厚,才能与之相应,清淡的菜则必然要清淡的酒,免得破坏细腻的味道.白酒配白肉(海鲜、鸡肉等),红酒配红肉(牛猪肉等较难消化的肉类)的基本原则仍可作为参考.若能大胆尝试,探索葡萄酒与美食临界交集的空间,说不定还能发明创意搭配,成为味觉丛林的探险家.
龙岩市13355312817： 喝红酒应该配什么小菜呢! - ？
佐肿罗库： 红酒配菜的原则是,酒味不能遮盖菜味,菜味也不能遮盖酒味.所以,清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴;而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴.以下是详细的食物搭配建议:清淡的红酒适宜搭配的食物:淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝...
