gb5009229-2016酸价标准

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谷奔18267539583问： 食用油生产标准是多少才能放心食用? - ？
尚义县安理回答： 一、食用植物油卫生标准(GB2716-1988)规定: 1、酸价--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1 2、过氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶剂残留量(mg/kg)≤50 二、色拉油卫生标准(GB 13103-1991)规定: 1、酸价≤0.3 2、过氧化值(meq/kg)≤10 三、精炼食用植物油卫生标准(GB 15197-1994)规定: 1、酸价≤0.5 2、过氧化值(meq/kg)≤10

谷奔18267539583问： 测定食品中酸价和过氧化值时“以油脂计”是什么意思?国标5009中规定,测糕点类酸价和过氧化值要“以油脂计”,请问“以油脂计”是什么意思? - ？
尚义县安理回答：[答案] 因为国标里面的酸价和过氧化值都是油脂的衡量标准,可以参看国标GB/T5538-2005(过氧化值)GB/T5530-1998(酸价)

谷奔18267539583问： 食用油的酸价和过氧化值两项标准都必须达标吗? - ？
尚义县安理回答： 你这个食用油的用途是吃的吧,那是必须的,必须都达标.一项不达标就可以认为过期产品了.

谷奔18267539583问： 氢氧化钾乙醇标准溶液与氢氧化钾标准水溶液有何区别,它们适用范围有何区别? - ？
尚义县安理回答： 没有本质区别,溶剂不同.在检测食品油脂(有机物)中酸价时,用氢氧化钾-乙醇标准溶液.一般情况下都用氢氧化钾标准水溶液.测聚乙二醇的酸值用氢氧化钾-乙醇标准溶液

谷奔18267539583问： 花生油的酸价是多少 - ？
尚义县安理回答： 花生油的质量指标,一级≤1 二级≤4.0 浓香花生油≤1.0 我是学营养的,百分百正确的答案,望采纳

谷奔18267539583问： 无水乙醇氢氧化钾标准溶液为什么会有结晶 - ？
尚义县安理回答： 在检测食品油脂(有机物)中酸价时,用氢氧化钾-乙醇标准溶液.假如你配100ml溶液,那么称2.8的KOH+适量的无水乙醇溶解,冷却后倒入100ml的容量瓶,用无水乙醇洗涤几次,洗涤液全倒入容量瓶,加无水乙醇至刻度线即可.1 氢氧化...

谷奔18267539583问： 猪油的标准及掺假识别?？
尚义县安理回答： 酸价不大于1mg/g,过氧化值不大于5meq/kg,不皂化物含量不大于1%,丙二醛值不大于5mg/kg.

谷奔18267539583问： 测酸价需配置的0.05mol/L的氢氧化钾标准溶液,,为什么标定出来的结果是0.04? - ？
尚义县安理回答： 氢氧化钾有部分和二氧化碳反应生成了碳酸钾了,配置时称取的就是氢氧化钾和碳酸钾的混合物,所以标定出来的不一样

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