gb28050食品伙伴网
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太音19823485979问： GB 28050 - 2011食品营养成分含量怎么计算 - ？
五河县德依回答： 通则中第3.4条已明确指出,食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得.同时还推荐参考中国营养学会出版的《食物成分表》,根据该资料提供的各种食物的营养组成成分,结合产品原料使用量,就可以计算出营养成分组成了.根据不同食物添加做成的食品 根据各添加食物营养含量及配比计算, 参考卫生部发行的 食物营养成分表 《中国食物成分表》 但这是个参考,是个经验估值.
太音19823485979问： 食品中低糖是一个什么标准 - ？
五河县德依回答： 依据食品安全国家标准《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》中的规定,食品中无糖(即可以标识为零)的限值是每100g食物中碳水化合物(糖,乳糖)的含量小于等于0.5g.低糖的标准是每100g中碳水化合物(糖,乳糖)的含量小于等于5g.100g是指固体食品,如果是液体类食品,则是100ml.无糖或者低糖食品,是可以添加甜味剂的,总体是说糖(主要是指白砂糖)的含量有控制,不是说没有甜味.
太音19823485979问： GB 28050 - 2011 预包装食品营养标签通则中能量可以用计算法得出主要依据什么啊? - ？
五河县德依回答： 营养标签上标示的能量主要由计算法获得.即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数并进行加和,能量值以千焦(kJ)为单位标示.食安通有这个标准的标准解读视频,可以看看,学习学习,感觉挺不错的.
太音19823485979问： 低卡食品执行标准 ？
五河县德依回答： 应该看下营养成分表中的 能量 含量数值,根据GB 28050判断低卡的要求是,液体≤80Kj 固体≤170Kj满足条件可以说.根据卫生署规定,食物上如果标示零卡,则表示每100公克或每100毫升所含热量不得超过4大卡.如果标示低卡,则每100公克或每100毫升所含热量不得超过40大卡.
太音19823485979问： 食品能量标注偏高了,实际低,是不是违法 - ？
五河县德依回答： GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则中规定食品中的能量≤ 120 %标示值即可,所以食品袋上的热量是在此范围内波动的,当每100 g 或100 mL食品中能量≤17 kJ时,能量可标示为零,所以当你看见一款热量标为零的产品时,它食物中...
太音19823485979问： 国家食品安全标准GB - 28050 GB - 7718区别 - ？
五河县德依回答： 国家食品安全标准GB-28050 指的是《预包装食品营养标签通则》:食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明,也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式.根据《食品安全法》有关规定,为指导和规范我国食品营养标...
太音19823485979问： sc属于什么标准 ？
五河县德依回答： 食品生产标准国家食品安全标准GB-28050 指的是《预包装食品营养标签通则》:食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明,也是消费者直观了解食品营养...
太音19823485979问： 请简要说明gb28050实施的时间界定,及新老标准的过度情况! - ？
五河县德依回答： 您好,GB 28050-2011 是国家标准:食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明.发布部门: 中华人民共和国卫生部 发布日期: 2011-10-12 实施日期: 2013-01-01该标准目前只有这一个版本,不存在新老标准过度情况.
