gb14881-2013是什么标准
餐厅灭蝇灯安装要求?
1、安装高度：一般安装高度在1.8-2.1米之间。大部分虫子在室空飞行的高度在1.7-2.0米之间，又因为人的高度大都在1.6米-1.8米之间，所以不能低于1.8米，以免人无意间 的触及造成安全问题 。2、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果。3、每20平方米安装一只灭蝇灯。4、灭蝇灯应避免...
haccp的具体内容有哪些啊?
HACCP是英文"HazardAnalysisCriticalControlPoint"(即危害分析及关键控制点)的首字母缩写,它主要是通过科学和系统的方法,分析和查找食品生产过程的危害,确定具体的预防控制措施和关键控制点,并实施有效的监控,从而确保产品的安全卫生质量。 HACCP最早出现于20世纪60年代,美国Pillsbury公司、Natick的美军实验室以及国家航空和...
豆芽菜的生法
1、原料要求。所选大豆要求发芽率在95%以上，质量应符合GB1352的要求。所选绿豆要求发芽率在95%以上，质量应符合GB10462的要求。2、场地、设备消毒。每次制发豆芽之前将生产场地清洗干净，不得使用化学药剂灭菌、虫、鼠、蝇、蚊和蟑螂，可采用下列方法之一消毒：a)每次使用紫外线杀菌灯进行杀菌；b）定期...
医药法规:保健食品良好生产规范
工厂应按照gb 14881的要求,做好除虫、灭害、有毒有害物处理、饲养动物、污水污物处理、副产品处理等的卫生管理工作。 附件 保健食品良好生产规范审查方法和评价准则 为了规范保健食品的生产,提高保健食品企业的自身管理水平,加大对保健食品行业的卫生监督管理力度,保障消费者健康,依据《中华人民共和国食品卫生法》、 《...
何为HCCP认证?
HACCP系统是20世纪60年代由美国Pillsbury公司H.Bauman博士等与宇航局和美国陆军Natick研究所共同开发的,主要用于航天食品中。1971年在美国第一次国家食品保护会议上提出了HACCP原理,立即被食品药物管理局(FDA)接受,并决定在低酸罐头食品的GMP中采用。FDA于1974年公布了将HCCP原理引入低酸罐头食品的GMP。1985年美国科学院...
食品生产过程质量管理制度
绩效提升和危机应对定制培训，580食品安全服务线上运行系统，为行业提供法标识别、危害控制、HACCP、批记录管理、供方管理和文件管理等功能模块，可作为企业食品安全管理工具和应用系统，协助实现食品安全管理可视化管理，让您充分掌握企业食品质量及安全运行的关键数据，有效提升组织食品质量和安全管理水平。
iso20000内审员试题答案
(三)双手互相搓擦20 秒(必要时,以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。(c )12. 下列种因素中不可能产生化学危害:a) 环境中的有机废物b) 兽用药品残留c) 诺沃克病毒d)生长在谷物上的霉菌(A)13. 食品添加剂的使用应符合的规定.a) GB2760 b) GB14880c) GB2715 d) GB14881( d)14. 经检验检疫确定为不适合...
食品包装生产的gmp资料
农林水产省制定了《食品制造流通基准》,其内容包括食用植物油、罐头食品、豆腐、腌制蔬菜、杀菌袋装食品、碳酸饮料、紫菜、番茄加工、汉堡包及牛肉饼、水产制品、味精、生面条、面包、酱油、冷食、饼干、通心粉等20多种。厚生省制定了《卫生规范》,包括鸡肉加工卫生规范、食饭及即食菜肴卫生规范、酱腌菜卫生规范、生鲜...
开榨油坊需要办理什么手续?
需办理《经营许可证》、《食品生产许可证》一、向当地工商所登记窗口，办理个体工商户名称预先核准登记 二、你凭已取得的个体工商户《名称预先核准通知书》，向当地政府、区经信局去取得认定为：产品初加工 三、凭已取得的个体工商户《名称预先核准通知书》，向区食药局申办相关前置许可证 四、回到属地...
酱腌菜微生物检验国标
亚硝酸盐（以NaNO2计）\/（mg\/kg）≤ 20 3.4 微生物指标 微生物指标应符合表2的规定。表2 项目 指标 大肠菌群\/（MPN\/100g）散装 ≤ 90 大肠菌群\/（MPN\/100g）瓶（袋）装 ≤ 30 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合...
兴海县复方回答： GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范,强调了对原料料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求;修改了生产设备有关内容,从防止生物、化学、物理污染的角度对生产设备布局、材质和设计提出了要求;增加了原料采购、验收、运翰和贮存的相关要求;强调了生产过程的食品安全控制.并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施.14881从厂区的选址到周围环境,以及厂房车间的布局,建筑内部的材料和结构,墙壁、地面、设备、清洗消毒设备,个人卫生设施等各方面都做出了明确的规定,你可以去看看具体的细节,会有帮助的.
邸裴14742342064问： 食品小作坊更衣室要求 - ？
兴海县复方回答： 生产 场所或生产车间入口 处应设置更衣室;必要时特定的作业区入口处 应设置更衣室;必要时特定的作业区入口可按需要设置更衣室.更衣室应保证工作服与个人装及其工作服与个人装及其 工作服与个人装及其 工作服与个人装及其 工作服与个人装及其 他物品分开放置.物品分开放置. 生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋(穿戴鞋套)设施或工作鞋靴消毒设施.如设置工作鞋靴消毒设施,其规格尺寸应能满足消毒需要.具体的还有哪些要求和规范你可以查看GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范.
邸裴14742342064问： gb12694与gb14881区别 - ？
兴海县复方回答： 你好,来 GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范 GB 14881-2013 食品安全国家源标准 食品生产通用2113卫生规范 确切的说,后者也就是14881定义的范围5261更广泛些 具体的区别,则最好下载4102该2个标准下来对1653比. 附:GB14881-2013标准:http://www.yang6.com/down/gbt/21519.shtml
