aca面包机发面团配方
作者&投稿：丑话 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
校谭17217861025问： 适应ACA面包机的配方 - ？
金明区皮敏回答： 我的是ACA500的,给你的基本的方子吧,是我自己弄出来的.其他的复杂的还没研究出来. 多半小勺盐,四分之一杯糖,三大勺油(我用的葵花籽油)3大勺奶粉(奶粉按自己心情随便放)鸡蛋和水共9/10杯 三杯高筋粉(看清刻度哦)一小勺半酵母放最上面.然后就可以开始了. 另外,鸡蛋留一点点,然后还有一个小时的时候,刷在上面.刷了蛋液的好看,上皮好吃.不刷的发白. 面粉一点是高筋的,如果是普通面粉发不起来的.如果是果汁的,尤其是热带水果,其他看一下别人的做法,很多是需要把水果弄熟的,比如菠萝. 放提子等要在蜂鸣后放.另外,放多了面包收影响,发的不够好.
校谭17217861025问： ACA面包机食谱 - ？
金明区皮敏回答： 我倒是有本ACA面包机的食谱,买ACA时带的,但一直没用,找不到了.只能给一个抄来的: ACA面包机食谱-甜面包 用料:水、白糖、盐、食用油和酵母 做法: 第一步:1平杯水(约310-320ML) 第二步:3大勺糖 第三步:半小勺盐 第四步:1大勺食用油,放完油可适当加少量蜂蜜 第五步:3平杯面 第六步:1.5小勺酵母小贴士: 1. 可以用牛奶取代水,1平杯水=两个鸡蛋+牛奶,此时 面粉用量为 2平杯+2/3平杯 2. 烘烤程序结束15分钟时,打开面包机盖子,刷1层黄油. 3. 烘烤程序结束后,闷10-15分钟. 4. 取出的面包用保鲜膜包上. 5. 冬天的时候,水最好用温水.
校谭17217861025问： 如何用ACA面包机发面蒸馒头? - ？
金明区皮敏回答： 我蒸过全麦的超成功,挺方便的. 发面功能,配方一杯水(全麦粉所以水多了点),3杯面,一大勺糖,3/4盐,一大勺油(油的好处时拿出来整形准备蒸的时候一点不黏手,我拿出来一点没用面粉在案板上揉了一小会,完全不粘手),酵母一小勺多点,依旧放在最上面,可以加个鸡蛋,鸡蛋和水共一杯,或者用牛奶. 这个量 我蒸出来刚好一锅7个馒头,有点挤,哈哈 揉好个馒头胚子放在蒸笼上,可以醒几分钟,然后冷水开始蒸.从冒气开始算,蒸20分钟取出来,超好吃,我一次吃了三个大馒头都不够,平时只吃一个的. 如果是白面的,应该更好吃.
校谭17217861025问： 如何用ACA MB600面包机做面包 - ？
金明区皮敏回答： 呵呵,这个问题我也碰到过,现在经过不断的摸索,我找到了做面包的窍门.除了面粉和水你可以按其说明书上的量放,其他可以按你自己的想法来放的.如果是用3+1/4杯面粉,那就加2小勺发酵粉,水就放7/8杯(你可以在面包机开始第一轮和面时看面团干湿情况而定),另外最最重要的是,加入半杯酸奶!面包会发的很好哎~,但是水就要适当少放些,太湿就再加些面粉.放心面包绝对没有酸味的,酸奶有发酵菌的,可以帮助发酵的,还有记得要放油,就这个面粉量要放3调羹(就传统的调羹),,另外就是1小勺盐,还有糖…….这样做出的面包一定好,软软的,可以放二三天不会干的,很好吃的!
校谭17217861025问： 关于用ACA的面包机做全麦面包 - ？
金明区皮敏回答： 我买的就是aca的面包机,型号是MB600 .不过我在淘宝一家叫拼购乐买的,花了300多点. 下面给你介绍全麦面包的做法,这个我做过一次,还算成功,但是我不怎么喜欢全麦的所以很少做. 全麦面包的做法哦~制作步骤-----------...
校谭17217861025问： aca面包机做铁力发的做法以及配料.最好有个做法视频. - ？
金明区皮敏回答： 用料 高粉 400克 即发干酵母 4克 细砂糖 50克 盐 5克 奶粉 16克 蛋 一个(40-50克) 水 220克 黄油(后加) 40克 ACA面包机做面包的做法 除黄油外所有材料放入面包机中,如果不使用定时预约程序的话,先放液体或固体都可以.但液体和酵母应该最后接触.按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母,先投放干料,搅拌下,然后加入水和鸡蛋.先揉面20分钟,然后选择法式面包,法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子,此时放入黄油.然后不用理会,让面包机自己折腾.如果要求选择,选择900克,中度上色.如果怕烤过了可以提前10分钟取出.
校谭17217861025问： ACA面包机做面包怎么做 - ？
金明区皮敏回答： 做面包成功的关键在于水面比例,ACA的面包机里面都配有量杯,液体(鸡蛋+水)240ml,面粉2杯多一点,只要液体占面粉的60%就可以,不需要太过于纠结食谱的那些刻度,油三分之一杯,很重要,增加面包的精性,盐放面粉比例的百分之一,糖除了增加味道就是上色,面包机很吃糖的,需要多加一些,至少4大勺.接下来就是酵母了,小勺一勺半,和面过程中可适当看面团的状态,可自主加面加水,面团的柔软度够了就和外面的松软度一样,如果想好吃,那就需要自己再增添果料或者用别的果汁蔬菜汁代替水,也可做包馅面包.口感非常好.
校谭17217861025问： 怎么用ACA面包机MB600做面包 - ？
金明区皮敏回答： 呵,你选的档不对.需要选择甜味面包档或者是法式档.特快面包这个档不建议使用,效果不好.给你一个ACA专用的简单配方,按照使用一定会做出美味的面包,请按顺序放配料: 首先建议您买一个电子秤(烘焙用的) 1、将面包桶放在电子...
校谭17217861025问： 在线等,求助ACA面包机咸面包做法 - ？
金明区皮敏回答： 最主要是你的方法不对 其实用ACA面包机做面包是需要分步骤做的1,先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的)2,在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡...
校谭17217861025问： 如何用ACA - SN6513N全自动面包机做好吃的面包+详细步骤 - ？
金明区皮敏回答： 原料:面包粉400克、即发干酵母4~5克(不加颗粒的用4克,加果料或淡奶油等用4.5~5克)、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克(加蛋用220克水,不加蛋用250~260克水)、黄油32~40克(室温软化) 做法: ⒈以...
