50斤整袋面粉用什么存储
老面馒头一斤面里面要放多少食用碱呢?求高手
老面馒头每0斤发酵面加入3.7～4.3克碱中和，十斤就是放37~43g碱。老面馒头 先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形，入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其...
50斤面粉加多少酵母粉?
一小包20g酵母一般可以发6-8kg面粉 ，也就是说 50斤面粉大约需要3-4小包酵母 如果环境温度高 或者加点白糖 会发的更快 所以 60-80g酵母足够。
面团怎么做?
2、水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右,50斤面粉需要25斤水。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上静置10分钟,等水分和面粉充分融合后再重新揉,很轻松就会揉...
面条面粉都有什么配比
鲜面条工艺配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。评论 | 0 0 举报| 2013-08-10 21:30热心网友 ——从广东省面粉出口看中国...
10斤面粉矾盐咸的配方
原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克炸油条配方 一矾二碱三盐,即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。如果是面碱则要少放一半。也有人用ba...
包水饺一斤面要用多少馅
平均男生吃30个饺子，女生吃20个饺子，一个人大约需要0.2斤面，0.35斤肉馅，0,35斤菜馅，如果34个人会餐，大约有15斤面粉，10斤肉馅，10斤菜馅就足够了。包饺子：将饺子馅放入皮中，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会...
做麻花需要怎样“和面”?
放入烧开的油锅中，炸至金黄色即可食用。 \\x0d\\x0a面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝、红 \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升 制作方法1.在炸制麻花的前 \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4...
10斤面粉放五斤水,八斤面粉放几斤水?
10斤面粉如果放5斤水的话，那么8斤面粉就应该放4斤水。这个是按照比例来测算的。但是有的时候我们还可以根据实际情况对水量做适当的调整。
做凉皮,100斤面粉加多少凉皮精
凉皮精无毒害，无气味，是面粉最理想的增白增筋的添加剂。用途：主要用于凉皮、粉皮、擀面皮、粉条、粉丝、米线。效果:本品能使酿出的皮、条晶莹透亮、筋道、柔软、滑溜、可口。用量：凉皮精500克可制面粉100公斤.用法:将本品加入40度左右的热水中溶解约30分钟,然后将溶液加入淀粉糊中,充分搅匀,即可...
有谁知道晨光烧饼专用料和配方
以一袋为例，其中比例请自行掌握。(一)和面 1、面粉40斤;倒入和面机同时放入“晨光烧饼”专用配料250克充分搅拌。28斤水(冬季用温水，温度在40℃一50℃夏季冷水即可)。鲜酵母半块(0.5斤）或干酵母适量，白糖1. 6斤，放入桶中的混合物倒入和面机中搅拌10分钟后.取出放入面盆中醒发，醒发时间要求为...
盐田区复方回答： 1、面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,保持干净卫生不能有异味. 2、为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,需要将面粉隔离地面和墙面. 垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,...
可卖15899678480问： 新家装修,如果家里经常买那种50斤的大袋面粉,应该怎么收纳合理 - ？
盐田区复方回答： 放在干燥、阳光照射不到的地方,袋子底下 垫起来防止受潮.
可卖15899678480问： 面、米如何储存及不生虫子 - ？
盐田区复方回答： ● 如何保存面粉1、通风良好 面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用. 2、湿度干爽 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块.湿度愈小,面粉含水量也减小.理想的湿度...
可卖15899678480问： 日常如何储藏面粉巧防霉? ？
盐田区复方回答： 面粉在装缸之前一定要晾晒干,最好放在 有盖的缸或木箱里,要贮藏在通风干燥、不易潮 湿的地方,而且还要经常筛和翻动,可保证少长 或不长虫.如果已经生虫,最好先用细筛的办 法把虫子、虫卵剔除.装面粉的口袋要清洁,盛面粉后要放在阴 凉、通风、干燥处,减温散热,避免发霉.如生 虫,可用鲜树叶放于表层,密封4天杀虫.夏季雨水多,气温高,湿度大,面粉装在布口 袋里很容易吸潮结块,进而被微生物污染发生霉 变.所以,夏季是一年中保存面粉最困难的时期, 尤其是用布口袋装面,更容易生虫.如果用塑料 袋盛面,使面粉与空气隔绝,既不返潮发霉,也不易 生虫,简单易行,便于面粉安全度夏.但是已经受 潮的就不要再往塑料袋里放了.
可卖15899678480问： 梅雨季节家庭面粉怎么保存 - ？
盐田区复方回答： 用保鲜袋装起来,绑紧袋口,放到冰箱保鲜格.或者放进密封的罐子里,放置阴凉处储存即可.
可卖15899678480问： 在家里,怎么存储面粉,可以又方便,又不容易长虫? - ？
盐田区复方回答： 应该放在干燥的地方吧..市场上应该可以买到面桶...恩..没有看到很大的.但是有一半大小的.如果家里吃面食不是很厉害就一次少买一点.放时间长了也会坏掉.不在放在潮湿的地方.面粉一般不容易生虫.
可卖15899678480问： 白面下天怎么存放 - ？
盐田区复方回答： 虫方法1.用面箩将虫子及面疙瘩去掉,放到盆里摊匀,再放到阳光下,并且通风的地方晾晒,等晒干晾透,趁热装入编织袋(不要用塑料袋,因为塑料袋不透气,容易使面粉返潮)中,放到通风处即可.2.可将生虫的面粉分装入小塑料袋内,放...
可卖15899678480问： 夏季怎样保存白面？
盐田区复方回答： 你好! 我家年平均储存白面、大米5袋或6袋,以备急用. 储存方法: 一、保持粮食不要与地面接触:将买回来的面袋或米袋放在两个拼起来的旧小板凳上,或者用砖块磊两层,再把木板放在砖块上,然后把粮食放在木板上也行,一袋压一袋磊起来. 为了使室内环境优美,可以在粮食上盖上自己喜欢的布,这样还可以使粮食灰尘不然,吃得放心. 二、保持放粮食的室内通风,但不需要时时通风,隔两天打开窗户通风几小时即可,或者让放粮食的门经常开着也行. 三、因为家里偶尔会飞进蚊子来,隔些天需要打灭害灵,你可在放粮食的周围也喷雾几下. 以上方法我使用了好多年了,从来不会生虫子,也不会把粮食放坏,请你试试便知.
可卖15899678480问： 求助面粉的保存? - ？
盐田区复方回答： 面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处,潮湿和高温均能使面粉变质.面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象.在面袋中放入花椒包可防止生虫. 4、面粉的色泽正常的面粉色泽为乳白或乳黄色,苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂. 查看原帖>>
可卖15899678480问： 夏天怎么储存粮食 - ？
盐田区复方回答： 夏天怎么储存粮食:1.大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;不宜存放在厨房内,因为厨房温度高、湿度大,对大米的质量影响很大;不宜靠墙着地,应该放在垫板上.大米适宜储存在15度以下的干燥通...
