麻辣烫料厂家联系方式
请问大家,麻辣烫的原料哪里有的卖呢?
4、碟子:香菜切细末,加鸡精,根据个人口味加盐,喜欢辣就要汤锅上漂的油,不喜辣就要锅里的汤,拌好,就开动啦! 5》麻竦烫锅底 配方: 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法: 三油混合--...
请问麻辣烫的原材料在哪里买啊!
4、碟子:香菜切细末,加鸡精,根据个人口味加盐,喜欢辣就要汤锅上漂的油,不喜辣就要锅里的汤,拌好,就开动啦! 5》麻竦烫锅底 配方: 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法: 三油混合--...
麻辣烫用什么火锅底料好,最正宗的四川火锅底料是什么???
原料:猪棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 鸡爪骨500克 生姜50克 大葱150克 料酒100克 鸡精150克 味精75克 炒好的火锅底料?全部 干辣椒750克 花椒75克 菜油适量 制法: 1 猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。 2 先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅...
麻辣烫香料配方
1、先在锅内加入100-150g食用油,烧热后将底料一份放入锅内翻炒至香味溢出,加高汤或清水5--6倍煮沸5--10分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。2、味碟制做:碗中加芝麻油(或舀入煮沸原汤中的油),加入蒜泥、少许味精、盐、香菜末(或芹菜末)调匀即可。此外,本底料亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉(注:1份...
我想找麻辣烫的料单
草果在麻辣烫的汤料和卤水中也不得多用,放3～5个较为合适。 6、砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。有行气宽中,健胃消食之功,药用于胃腹胀痛、 草果食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于麻辣烫的汤料和卤菜中则不可过多,以3克以内...
麻辣烫的底料是什么?麻辣烫怎么弄好
4、碟子:香菜切细末,加鸡精,根据个人口味加盐,喜欢辣就要汤锅上漂的油,不喜辣就要锅里的汤,拌好,就开动啦! 5》麻竦烫锅底 配方: 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法: 三油混合--...
做麻辣烫底料都用什么中药
一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油,如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒(菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变)。 4》麻辣烫 其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒,当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单,我瞟了眼,可能有十多二十种吧。把料选好磨粉,用植物油加卤油(就是煮四川的卤菜的汤,因卤菜都是...
做自己的品牌麻辣烫,给下边的连锁店铺供应料,需要什么手续?
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的...
谁知道麻辣诱惑的麻辣烫调料?
中药熬半小时即可---5锅底料--平均8元钱。 回答者: 极速高手 - 魔法师 五级 10-6 08:11 麻辣烫的制作方法 料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜: 兔腰50克 毛肚 50克 鳝鱼50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜: 藕片80克 莴笋 80克 冬瓜50克 香菌 50克 豆腐干 50克...
麻辣烫的做法及配方
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洛川县复方回答： 个人比较喜欢杨家酱食品杨家酱麻辣烫底料,他家比较专业,关键是口味好,价格实惠,送货上门,免得我去取了,合作六七年了
柞饼19359344216问： 麻辣烫底料配方\汤料配方? - ？
洛川县复方回答： 麻辣烫的底汤配料!!! (zt) 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上,下菜油...
柞饼19359344216问： 本人是个工厂打工仔,想做小吃车卖麻辣烫,不懂做汤料还有原料在哪里采购这方面也是菜鸟,好心人请指引谢 - ？
洛川县复方回答： 以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右)1.1 素菜类:青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄...
柞饼19359344216问： 麻辣烫配料去哪里买？
洛川县复方回答： 一个是当地最大的调味品批发市场,超市基本是家庭用的; 另外一个是自己配置,一般做连锁,或者有名气的麻辣烫都是自己买回半成品后再单独配置一下,所谓秘制,这样也增加神秘感,做出来也复合当地口味.
柞饼19359344216问： 杨国福麻辣烫加盟要多少钱 在他那买料一斤能用多长时间 光交技术 提供原料吗? - ？
洛川县复方回答： 一般都是总部提供配料,用多少都可以,要花钱的,一般是每斤13元.
柞饼19359344216问： 麻辣烫底料配方即做法 - ？
洛川县复方回答： 麻辣烫的做法步骤: 1.现将买来的骨头用水泡一个小时,利用大火经过长时间的熬开后,定了一定的时间,改用小火熬白,备用. 2.煎辣椒油:将辣椒750克打成粉末,称取500克装在不锈钢盆里,伴入炸干炸香的丁香、三奈、八角、白扣、...
柞饼19359344216问： 智能无功功率补偿控制器有焊机时显示不正常是怎么回事儿啊? - ？
洛川县复方回答： 因为电焊机工作的时候是两相正向无功与一相倒送无功.取样电流互感器的电流一时正一时负,所以智能无功功率补偿控制器有焊机时显示不正常
柞饼19359344216问： 求购麻辣烫配料,要详细的？
洛川县复方回答： 牛肉麻辣烫的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 口味:麻辣味 工艺:煮 牛肉麻辣烫的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)250克 辅料:白菜75克,芹菜75克,青蒜50克,豆瓣50克 调料:大葱25克,菜籽油100...
柞饼19359344216问： 麻辣烫里面的料在哪里买?或者怎么做?？
洛川县复方回答： 有卖现成的麻辣烫调料的~~在卖调料批发的地方
