麻婆豆腐高清照片
一道麻婆豆腐的经典做法?
说到川菜，相信大家脑海中闪现的菜肴是五花八门，各种各样。但是今天小编要给大家说的一道小编记忆比较深刻也是第一次吃过的川菜——麻婆豆腐！麻婆豆腐在川菜中的各种佳肴里面还是占据了很重要的位置的，一道简单的豆腐做出了麻、辣、烫、香、嫩、鲜……简单的豆腐配上花椒和辣椒，不仅卖相非常好看，...
麻婆豆腐的家常做法
正宗麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐的家常做法很简单。这道菜是属于川菜，对于那些爱吃辣又特别喜欢吃豆腐的人来说，简直是难以抵挡的诱惑，一份好吃的麻婆豆腐再配上点米饭拌一起吃起来，那简直是一种享受。饭店里面吃一份麻婆豆腐三四十块钱。今天我们一起在家里面做好吃的蛮婆豆腐，用不了10块钱就...
麻婆豆腐是哪个菜系的名菜?
因为我有一次在火车上遇见一位外国驴友，闲聊时他让我一定要教他写“麻婆豆腐”四个汉字，说是他的老外朋友推荐他来中国一定要吃，因为太好吃了！我用纸片写下来后，他如获至宝地装在皮夹里了，说点菜的时候要给老板看。哈哈！下面放几张在成都旅游时去著名的麻婆豆腐专卖店吃豆腐的照片。麻婆豆腐...
妈婆豆腐的制作方法
麻婆豆腐的制作方法：材料 原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1\/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、...
客家婆豆腐花的制作方法有哪些?
客家婆豆腐花是一种传统的客家美食，以其独特的口感和丰富的营养成分受到广泛喜爱。制作客家婆豆腐花的方法有很多种，下面介绍一种较为常见的制作方法：准备材料：新鲜黄豆、石膏粉（或者食用凝固剂）、水、食用油、食盐、葱花、香菜等调料。浸泡黄豆：将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。浸泡过程...
麻婆豆腐去掉婆和腐,叫什么
再加入适量的水；8煮开后放入盐泡过的豆腐块；9炖煮一分钟后加入适量的盐；10再加入水淀粉勾芡；11芡汁收到合适的程度后盛入碗中表面撒上花椒面和小葱末；12最后烧热少许油浇淋在花椒面和小葱上；13热气腾腾的端上桌了，吃之前再拌一下。请点击输入图片描述 ...
马婆豆腐最正宗的做法 马婆豆腐怎么做
材料:豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克做法:1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡2、豆豉、豆...
庥婆豆腐怎么做的
麻婆豆腐所需材料：豆腐、牛肉、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒粉、生抽、料酒、水淀粉、姜、蒜、葱。方法步骤：1、豆腐切合适小块；2、锅加水烧开，加少许盐，倒入豆腐即关火，浸10分钟；3、花椒放锅中干焙，闻到香味即关火；4、将花椒粒压碎，姜、蒜切沫，葱切葱花；5、牛肉切成半公分左右小粒...
妈婆豆腐的做法
妈婆豆腐其实是指麻婆豆腐，它是一道具有麻辣鲜香特点的传统川菜。下面详细介绍其制作方法。首先要准备好食材。主要材料包括嫩豆腐、牛肉或猪肉末、豆瓣酱、花椒和辣椒粉等。辅助材料有大葱、生姜、大蒜、淀粉以及酱油、盐等调味料。嫩豆腐切成小块，焯水去除豆腥味备用，葱姜蒜切末待用。接着开始炒制。
麻、婆豆腐
食材 豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、料酒（5克）、盐（3克）、味精（2克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。步骤 麻婆豆腐制作步骤(13张)1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水...
尧都区研立回答： 原料:豆腐 青蒜 调料:豆瓣酱 豆豉 干辣椒面 姜蒜 盐 味精 鸡精 油 材料:豆腐切块,青蒜切丁,姜蒜切丁备用 1.将切好的豆腐撒上盐,用烧开的水烫一下 2.加热油锅,加入姜丁蒜丁,煸炒出香味 4.依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 5.加入凉开水,少量盐、味精、鸡精,将沥干的豆腐倒入锅中 6.出锅之前,放入青蒜段,加入水淀粉,翻炒出锅
詹健19451649661问： 麻婆豆腐怎么做? - ？
尧都区研立回答： 麻婆豆腐,中国菜中的川菜的代表名作.材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等.麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点. 关于麻婆豆腐的起源有很多说法,比较流行的一种说法是清同治初年成都市北...
詹健19451649661问： 麻婆豆腐的制作过程是怎样的? - ？
尧都区研立回答： 一、基本原料: 豆腐 切成正方形小块. 猪肉(地道的麻婆豆腐里用的都是用上好的牛肉) 生姜 少许干辣椒少许(喜欢吃辣的朋友可以多放一点) 蒜苗或蒜 二、其他调料: 请见下图(从左到右分别是辣椒面\陴县豆瓣\豆豉\花椒面)--这是必...
詹健19451649661问： 麻婆豆腐的家常做法大全 - ？
尧都区研立回答： 麻婆豆腐经过多方的流传与改进,现在有很多版本的麻婆豆腐,虽然都是大同小异,不过吃起来还是不一样的.就是仅仅看麻婆豆腐图片就能看出其中有差别,不知道各位喜欢哪种口味的麻婆豆腐呢. 麻婆豆腐的做法大全:正宗麻婆豆腐麻婆...
詹健19451649661问： 麻婆豆腐的作法和配料 - ？
尧都区研立回答： 麻婆豆腐原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟...
詹健19451649661问： 麻婆豆腐材料和做法是什么? - ？
尧都区研立回答： 麻婆豆腐是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单.
詹健19451649661问： 麻婆豆腐的发展历史、由来、特点 - ？
尧都区研立回答： 麻婆豆腐的由来一个麻脸妇人烧出一手好豆腐,这是四川名菜「麻婆豆腐」的故事.说来有趣的是,豆腐不是什麽珍稀食材,烧豆腐更不是难事,麻婆豆腐」故事中传奇的是,一味寻常价廉的豆腐居然能流传一百多年,超越时间和地域的限制,...
詹健19451649661问： 麻婆豆腐怎么烧才好吃？
尧都区研立回答： 用料: 豆腐500克,牛肉150克,青蒜50克,郫县豆瓣40克,辣椒面10克,花椒面1.5克,豆豉20克,酱油30克,料酒20克,精盐5克,味精2克,姜末3克,水豆粉40克,清油125克,清汤250克. 制作方法: 1、豆腐切成1.3厘米见方的块,放...
詹健19451649661问： 为什么成都的豆腐叫麻婆豆腐？
尧都区研立回答： “麻婆豆腐”是四川著名的特色菜.相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主陈某善于烹制菜肴, 她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受人欢迎.当时此菜没有正式名称,因陈脸上有麻子,人们便称为“麻婆豆腐 ”,从此名扬全国.一百多年来,随着川菜的发展,全国名地的川菜馆,乃至海外一些华侨开设的中国餐馆,都经营此菜,前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐 ”制成“麻婆豆腐”罐头食品,销往世界各地.特点:色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜
