鸡翅焯水变黑了
鸡翅焯水后发黑可以吃吗
不可以。焯水后变黑表示已经变质了。选购鸡翅的注意事项：1.表面发白的鸡翅 这种鸡翅我们不要选购。一般要选择那些表面发干发黄的鸡翅，因为这种鸡翅是没有经过特殊处理的。如果表面过于白说明它是在火碱中浸洗过的，虽然这样能够延长鸡翅的保存时间，但多吃肯定是对健康不利的。2.冰霜太厚的鸡翅 这种鸡...
鸡翅焯水有黑红色东西
黑红色是血水，正常现象。鸡翅在焯水或者用水侵泡的过程中，会把血水逼出来，这样的鸡翅吃起来也更干净更卫生，口感也会更好。
这鸡翅抄完为什么有黑色?是坏了么?
不是，这是正常现象
可乐鸡翅焯水后会粘锅
从食材清单的角度看，可能是由于鸡翅表面的蛋白质和糖类在高温下发生美拉德反应，使得鸡翅表面变黑、变黄，进而导致粘锅。此外，如果使用的锅不是不粘锅，也可能会因为锅的材质问题而导致粘锅。从制作步骤的角度看，可能是由于焯水后的鸡翅没有用厨房纸吸干水分，或者在烹饪过程中没有掌握好火候，使得...
为什么做熟的鸡翅骨头那颜色发黑
都是鸡翅，本题并未要求翅中。2、鸡翅根放入开水焯一下。3、用温水冲洗干净。4、油热放入葱姜爆香。5、放入鸡翅根煎至表面微黄。6、加入少许老抽翻炒均匀。7、倒入400克左右的可乐，加入适量盐调味，大火烧开后转中小火盖上盖子，隔几分钟看一下，轻轻翻动别粘锅。8、汤汁收好就可以出锅了。
鸡翅煮二十分钟会熟吗
对人体都是存在一定的危险性的。鸡翅焯水一般几分钟 2-3分钟。鸡翅焯水一般是在2-3分钟左右就可以了，其焯水本身的目的就是为了去除鸡翅中的血水，而血水其实很好去除，大火烧开水，焯水2-3分钟就能够去除。而且鸡翅本身肉质口感就比较鲜嫩，建议是不要长时间的焯水，反而会破坏其味道和口感。
鸡翅焯水热水还是冷水
大火烧开后撇去表面的白色浮沫，焯到变色，感觉鸡翅五分熟后即可捞出。鸡翅焯水多久 1-2分钟即可。鸡翅属于肉禽类食物，只需去除血水，无需完全煮熟，焯水时间相对短一些，一般水开后继续煮1-2分钟，看到鸡翅颜色变深后就说明焯水步骤完成，切勿焯水时间过长，否则鸡翅的肉感会相对较硬，难以嚼动。鸡...
鸡中翅水煮几分钟会熟
另外一种就是蘸上鸡蛋液裹上面包糠，然后把它放入到锅中去炸，这样外皮酥脆，里面的肉质非常鲜嫩，而且汁水特别的多。2.爆炒鸡中翅也可以用来爆炒，当然炒的时候最好要把它剁成小块，然后与其他配菜放在一起炒，比如说炒土豆，炒青椒都特别的美味。还可以在炒的时候加入一些咖喱，制作成咖喱味的爆炒...
鸡翅怎么焯水
鸡翅可用如下方式焯水：首先把买来的鸡翅洗干净，并用清水浸泡至少一个小时，把血水泡去，血水里面的腥味是很大的。锅里放冷水，加少量的葱姜和料酒把洗干净的鸡翅放进去进行焯水，水开后略沸腾，一会儿会发现水面上有很多浮沫水也变得浑浊，即焯水完成。
鸡翅要焯水吗
鸡翅焯水的时候一定要冷水下锅，并在鸡翅的表明上划一下就可以了。还有就是，假如不焯水去掉浮沫，可乐煮鸡翅时会形成一层黑黑的杂质，如果粘到鸡翅上，既影响美观色泽。可乐鸡翅可以用雪碧吗 可以的.，和可乐烧鸡翅是同样的原理和做法.都是利用碳酸来加速鸡翅成熟及入味.，口味上就看个人偏好了.还有...
伊春市右旋回答： 是不是焯水时间长,然后炒的时间也长啊,焯水是为了炒的时候快熟和少出水,生菜在水里焯到刚有有点蔫还没完全变色时取出 再用大蒜爆锅 下蚝油跟调料快炒两下就可以出锅了(记住快炒,生菜含铁量高,炒时间久一点就氧化黑掉了)
戏坚18752717720问： 焯水过后的鸡翅发黑是怎么回事 - ？
伊春市右旋回答： 鸡翅质地较嫩可以不焯水用油煎下直接做
戏坚18752717720问： 鸡翅尖用水焯后发黑可以吃吗 - ？
伊春市右旋回答： 鸡翅尖、鸡尾肉,建议日常中不要食用.
戏坚18752717720问： 鸡翅尖用水抄过后发黑 - ？
伊春市右旋回答： 水焯过的鸡翅发黑是不新鲜 红烧鸡翅 材料 鸡翅500克,蒜2瓣,八角,白酒(或料酒),油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量 做法 1.提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味; 2.3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄; 3.将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒; 4.再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮; 5.待汁水基本收干,略成胶状即可盛出.
戏坚18752717720问： 鸡翅用水焯过变红是正常的吗? - ？
伊春市右旋回答： 鸡翅一般用开水焯过后应该是微黄色的,脂肪遇热变的有些透明.焯过后便成红色而且味道不正是不正常的很可能变质或添加了一些化学物质,千万不要吃了.
戏坚18752717720问： 冰冻鸡爪变黑是怎么回事 - ？
伊春市右旋回答： 冷冻鸡爪变黑是因为杀鸡时有瘀血没有放出,堆积在鸡的体内,所以导致发黑,只需要在烹饪前先将鸡爪焯水,撇去浮沫,再用水冲洗干净即可. 扩展资料: 鸡爪的做法: 准备材料:鸡爪500g、生姜4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小...
戏坚18752717720问： 超市买的鸡翅有些怎么有点黑色 - ？
伊春市右旋回答： 放血没放好!血瘀积就会变黑!!也就等於比较不新鲜
戏坚18752717720问： 川味卤菜的制作方法和特点 - ？
伊春市右旋回答： 川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的 优势而历经千年,经久不衰.卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于 一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以子产生...
戏坚18752717720问： 花雕酒和八角可以同食吗? - ？
伊春市右旋回答： 可以的食材用料: 鸡翅中6个 花雕酒适量 冰糖[图]冰糖100克 相克食物 八角[图]八角1个生姜[图]生姜5片 相克食物 大葱[图]大葱5段 相克食物 白胡椒粉[图]白胡椒粉 盐 生抽 菜谱做法: 花雕酒焖鸡翅的做法 1.鸡翅洗净,改刀,正反面各切上两刀...
戏坚18752717720问： 农家饭(农家饭的说说) ？
伊春市右旋回答： 曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中... 烧开水加入一小勺盐,放入豆腐焯水后,捞出沥干;2.热锅放油,放入咸蛋碎和火...
