鸡爪煮出来发黑可以吃吗
煮熟的猪爪中间发黑怎么回事
电磁炉和不锈钢在产生热磁能波的时候会产生一些化学物质，这种物质会与胶原蛋白所排斥从而导致变色。而猪蹄的主要营养就是胶原蛋白。如果越黑也就说明猪蹄越新鲜。不过不建议用不锈钢做菜。建议用铁锅。因为铁锅传热快烹饪时间短，特别是素菜，还可以达到微量的补铁的作用。不过用的时候手脚就要麻利咯 ...
鸡爪煮完为什么是黑色的
然后再放入盆中，加入清水。清水中再加入两勺的料酒让它浸泡两个多小时，去除它的腥味儿，然后在锅中烧上水，一定要冷水，把鸡爪放进去，然后进行焯水。大概焯水两分钟左右，先捞出它上面的杂志，然后再把鸡爪捞出来，用清水清洗干净就可以了，这样煮出来的鸡爪就不会发黑了。
虾头和虾爪变黑??还能食用吗??一直放在冰箱里面冷冻的,昨天拿出来放到...
变黑正常，放心食用。把虾头和虾皮扒掉，只吃虾肉。变黑的原因是虾头里面有胃囊，里面的东西没有消化干净！多煮一会，水里加点油会变好。虾易黑的原因：1、虾不新鲜。2、虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。3、虾在起捕时，...
鸭子的鸭爪变黑了有关系吗?
鸭子的鸭爪变黑了，说明鸭爪爪已经坏了，发霉变质了，不能吃了，要赶紧扔掉。食物腐烂发霉了，就会产生致癌物质，吃了会导致身体生病，严重者会导致癌症，危及生命安全。千万不能吃变黑了的食物，扔掉这样的食物，不算浪费。
煮完的鸡爪会变黑,是什么原因?
然后下入鸡爪，放入几片柠檬片密封放冰箱冷藏即可爪要多冲水，使其内部的血色部冲干净，然后再焯水，再冲水。腌制的配料尽量不用，有色的。发黑的原因是你没锅中烧水放入鸡爪生姜香葱煮上15—20分钟就好了用手掐一掐，要是有点烂了捞出来放入凉水中泡凉备用。4取一个容器放入矿泉水或者凉开水也可以...
清水煮鸡爪为什么会发黑?
是因为你在鸡爪中放了花椒,不是不能放而是你放多了。所以水就会有点发黑,鸡爪看上去比水还要黑一点!下次少放点,还有就是姜也要少放点
为什么鸡爪子一煮就变黑了呢它的血管变黑了却
因为里面的血没有完全流出来，淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪是黑色的
用铸铁锅烧猪爪不要放水可以吗?
用铸铁锅烧猪爪的时候必须要放水，因为如果不放水的话，你的猪爪就会被烧的特别的胶味道是发涩发苦的，而且颜色上也是发黑的，而且你的猪爪的口感也特别的干，不好吃。
为什么买的虾煮熟爪子变黑了?
因为不新鲜，死虾煮熟皮就会点点的黑，脚的话应该不是什么大问题，如果有异味就不要吃了，只是脚的话，个人感觉还好
狗爪豆煮熟后为什么变成黑色呢?还能吃吗?
氧化，能吃。处理新鲜采摘的狗爪豆外层上长满细细的柔毛，在乡下一般用沙子搓洗的方法。如果找不到沙子，也可用钢丝球刷，狗爪豆表面绒毛都处理干净后，烧水煮，煮至狗爪豆变软，可以掰开两半即可，煮出来的水发黑是正常的，煮好后再用清水冲洗干净，再用清水浸泡一到两天，中间适当换下水。狗爪豆...
炉霍县冻干回答： 鸡爪煮完是黑色的的原因是:因为里面的血没有完全流出来,淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪是黑色的. 鸡爪是鸡的脚爪,可供食用.又名鸡掌、凤爪、凤足.鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂. 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购. 鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可.
匡肺15370672354问： 鸡爪用水焯后为什么会变黑?能吃吗 - ？
炉霍县冻干回答： 可以!
匡肺15370672354问： 为什么鸡汤煮完了发黑? - ？
炉霍县冻干回答： 炖鸡汤,这6种料不能放,很多人放错,鸡汤颜色发黑,味道不鲜美大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖鸡汤,这6种料不能放,很多人放错,鸡汤颜色发黑,味道不鲜美!』天气越来越冷了,昨天看到一个北方朋友...
匡肺15370672354问： 鸡爪用热水一抄就变黑变绿了,还能吃吗?之前没有过这个症状 - ？
炉霍县冻干回答： 吃可以吃,下次买回来用自来水冲一会,或热水锅里放一点点口碱.就不宜黑了.
匡肺15370672354问： 鸡爪发黑能吃吗 - ？
炉霍县冻干回答： 不能吃,说明已经变质
匡肺15370672354问： 超市买的鸡爪有些地方红红的,煮熟后有点黑,是怎么回事啊?可以吃吗? - ？
炉霍县冻干回答： 简单的说 肉熟了后是不会黑的 ~~~
匡肺15370672354问： 有黑点的鸡爪能吃吗 - ？
炉霍县冻干回答： 不能吃. 该鸡爪上的黑点有两种可能; 1、不明黑色物质,一般食物上的黑色不明物质都是有害的; 2、淤血:血液的红色来自红细胞内的血红蛋白,因红细胞含氧量不同而有所差别.含氧量多的动脉血呈鲜红色;含氧量少的静脉血呈暗红色;若含较多的高铁血红蛋白或其他血红蛋白衍生物,则呈紫黑色. 不管是哪种可能,都建议不要食用该种鸡爪.
匡肺15370672354问： 昨天买的鸡爪今天有点变黑 还能吃吗? - ？
炉霍县冻干回答： 变黑说明已经有点变质了,吃了就会肚子痛,时间长了会得病的
匡肺15370672354问： 自制泡脚凤爪变黑了能吃吗 - ？
炉霍县冻干回答： 鸡爪子要先用冷水浸泡一段时间,否则里面的血水,煮熟后就会发黑.煮的时候加双氧水就行了.
