鸡爪焯水后局部变黑能吃吗
鸡爪子怎么处理才能吃啊
3. 焯水煮熟：将清洗干净的鸡爪子放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和异味。沸水中加入少量盐和料酒，煮约3-5分钟。4. 煮炖：将焯水后的鸡爪子放入锅中，加入足够的水，以完全覆盖鸡爪子。加入调料，例如生姜、蒜、香菜、八角、花椒等，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。轻微火炖煮约...
如何让泡椒凤爪的汤变白?
泡椒凤爪的汤通常是红色的，这是因为泡椒和辣椒面的关系，如果你想让它变白，可以考虑以下几种方法：先用热水将凤爪泡开，将表面的污物清洗干净。然后将凤爪放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约20-30秒就可以了。焯好水后捞出凤爪，将凤爪洗净备用。另外准备一些姜片和葱段，放入锅中加水，将水烧...
市场上买鸡爪焯水后鸡皮裂了,什么情况?
市场上买的鸡爪子，基本都是激素鸡，大约29天出笼，焯水后鸡皮开裂，也就很正常了。
山椒凤爪怎么才能变白
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量 步骤一、芹菜和葱用清水洗净后度切成小段备用。步骤二、胡萝卜和洋葱洗净后切成小块备用。步骤三、鸡爪用清水洗净后用刀剁去指甲。步骤四、锅中加入适量的清水煮沸，倒入鸡爪焯水后捞出。步骤五、锅内加入适量的清水。加入切好的葱...
鸡爪子冷冻前要焯水吗?
冻的鸡爪需要焯水因为它是冻的 肯定是要热水下锅 首先第一步，我们需要先将鸡爪焯一遍水，捞出来后过冷水，然后根据自己的喜欢加上适当的调味料，大火煮沸后改为小火，让水一直保持微微沸腾的状态，不要沸腾的太过剧烈，盖上盖子慢慢焖煮10分钟左右，要煮到鸡爪看起来十分饱满，像肿了一样的效果。鸡...
鸡爪鸭爪焯水凉水好还是热水好?
焯水应该是热水才可以焯，凉水叫洗，水烧开之后进行焯一下，就等于给鸡爪消毒了，饭店都是这么做，自己家也是这样的。把鸡抓鸭抓放那开锅水滚滚。100度的水里焯一下，不要焯大劲了，用凉水那叫洗，那不叫焯， 抄完之后用凉水拔一下子，完了放凉备用。现在做的鸡爪基本上都是肉鸡爪，不需要太...
烀猪爪、鸡爪怎样去醒
2.将猪爪鸡爪焯水,水里滴几滴醋,放几片生姜。3.用几片山楂放在水里将猪爪鸡爪泡半个小时即可。1、凤爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去凤爪腥味的一步，不能省);2、将凤爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟(重点);3、10分钟后将凤爪放在水龙头下反复...
煨猪爪汤的做法大全
材料：- 猪蹄爪500克 - 姜片3片 - 料酒适量 - 料理酱油适量 - 冰糖适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：1. 将猪爪放入开水中焯水，焯水的目的是将猪爪中的血水煮出，同时也能去除一部分腥味。焯水前可以先用水冲洗一下猪爪，将猪爪的表面油脂和杂质清洗掉。2. 将焯水后的猪爪捞出，用清水冲洗...
为什么鸭爪焯过水冻过后再卤就烂掉?
你好。焯过水的食物已经部分断生，而且鸭爪没有肌肉组织，再冷冻鸭爪角质组织结构完全破坏，所以再卤就不成型了。建议以后做卤鸭爪，现焯水现做，不仅口味佳，形状也能保持完好。
八爪鱼应该焯多久?
八爪鱼焯到爪子全部翘起来，肉色变白就可以了。酱爆八爪鱼的做法：用料：八爪鱼、红(黄)甜椒、 红辣椒 、大葱、洋葱 、蒜、 姜、盐 、砂糖、生抽、辣酱、面粉 1、市场买来的八爪鱼洗净，放面粉大力搓洗。2、搓洗好后，冲水洗去面粉，沥干水分备用。3、锅里放水和姜，水开后放八爪鱼焯水，八爪...
察隅县速脲回答： 可以!
韩乖19860638247问： 用水焯鸡脚有些发黑能吃吗 - ？
察隅县速脲回答： 最好不要吃..
韩乖19860638247问： 鸡爪子用水煮完怎么黑黑的能吃吗 - ？
察隅县速脲回答： 鸡爪煮完是黑色的的原因是:因为里面的血没有完全流出来,淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪是黑色的. 鸡爪是鸡的脚爪,可供食用.又名鸡掌、凤爪、凤足.鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂. 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购. 鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可.
韩乖19860638247问： 超市买的鸡爪有些地方红红的,煮熟后有点黑,是怎么回事啊?可以吃吗? - ？
察隅县速脲回答： 简单的说 肉熟了后是不会黑的 ~~~
韩乖19860638247问： 填歇后语卖豆芽不带秤-----八十岁的老人吹唢呐----阎王爷的启示-----小和尚念经-----半夜吃黄瓜-----鸡爪子烩豆腐-----夜过坟地吹口哨-----药房里的甘草-----骑驴扛... - ？
察隅县速脲回答：[答案] 卖豆芽不带秤----- 乱抓 八十岁的老人吹唢呐----有气无力 阎王爷的启示----- 鬼话连篇 小和尚念经----- 有口无心 半夜吃黄瓜-----摸不着头尾 鸡爪子烩豆腐-----油水不大 夜过坟地吹口哨----- 给自己壮胆 药房里的甘草-----少不得的东西 骑驴扛麻袋-----这份好...
韩乖19860638247问： 歇后语怎么接曹操下江南---( ) 赶鸡下河---( ) 曹操吃鸡助---( ) 赶脚的骑驴---( )曹操遇蒋干---( ) 赶龙王下海---( ) 曹操败走华容道---( ) 赶场带... - ？
察隅县速脲回答：[答案] 曹操下江南---来得凶,败得惨 赶鸡下河---硬往死里逼 曹操吃鸡助---食之无味,弃之可惜 赶脚的骑驴---只图眼前快活 曹操遇蒋干---倒了大霉 赶龙王下海---巴不得 曹操败走华容道---不出所料 赶场带相亲----一举两得 赶脚的不问路---胡闯 赶场走进死胡同...
