鸡爪开水煮了之后变黑了
开水下鸡爪8分钟熟了没?
开水下鸡爪8分钟还没熟的。一般在水开之后再煮大概10-20分钟左右就能煮熟了。煮制过程比较简单，在锅内烧水，开大火将水烧至沸腾，接着下凤爪，用勺子翻动几下，让其受热均匀， 盖上锅盖，转至小火煮10分钟左右，捞起来过凉再浸泡5分钟即可。要是不确定泡椒凤爪是否熟了，可以看一下颜色，一般生...
泡椒鸡爪为什么会那么白?
如果浸泡了双氧水的泡椒鸡爪就会变得又白又胖。商贩使用双氧水，主要是氧化漂白，增加食品的美观，对一些过于发白、发胖的凤爪，应谨慎购买、食用。辨别鸡爪是否浸泡双氧水的小妙招：1、看颜色，如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒鸡爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色。2、掰开看，正常鸡爪骨关节煮熟后...
文玩公鸡爪子煮熟了还能盘吗?
煮熟的文玩公鸡爪子依然可以进行盘玩。以下是一些盘玩鸡爪子的步骤：1. 前往市场购买一只整鸡，并取下鸡爪。将鸡爪清洗干净。2. 煮鸡爪。在开水中加入八角、花椒等调料，煮至鸡爪表面微微变黄即可。3. 煮熟的鸡爪不宜立即用凉水冲洗，应等待其温度适宜后，再用凉水冲洗，以充分泡开鸡爪的皮，并复原骨节...
煨猪爪汤的做法大全
2. 将焯水后的猪爪捞出，用清水冲洗干净。3. 热锅中倒入适量的料酒，加入猪爪翻炒均匀，炒至猪爪表面变色。4. 倒入足够的开水，水量要稍微多一些，因为煨猪爪汤需要炖煮一段时间，水量会逐渐减少。5. 加入姜片，煮沸后转小火，盖上锅盖，焖煮1小时，让猪爪逐渐变得软烂。6. 接下来，可以根据...
鸡爪用开水煮多少时间?才能烧啊
一、1、凤爪洗了，用开水焯一下，在放到凉水里煮。因为要用泡椒，我估摸着香料没啥必要，就光放了点姜片去腥味、一点盐。煮熟了的鸡爪捞到一个大玻璃碗里先放在一边。2滑滑、做汁大火。我弄了半谱里没说会有冻呢锅水大火（要大火能完全莫凤爪住鸡谱里没说会有冻呢爪那么多水）爪洗放川菜糖...
我做凤爪的时候里面加了一些白开水能坏吗?
2、然后倒入白酒，白醋，抓匀腌制5分钟。3、锅内放白开水，放花椒、八角、凤爪，白酒把凤爪慢慢浸熟。4、另取一口锅，放白开水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。5、然后碗中放入泡椒、葱段、姜片、蒜、白醋、白酒、食盐、白糖。6、锅里的料汁煮开后倒入碗中。7、容器里放入泡椒水...
八爪鱼冷水煮还是开水煮
八爪鱼既不能用开水煮，也不能用冷水煮，而是用温水煮。首先，不能用开水煮八爪鱼。开水煮八爪鱼会导致八爪鱼的肉质变老，失去其鲜美的口感。同时，开水煮八爪鱼还会使八爪鱼的营养成分流失，减少其营养价值。其次，也不能用冷水煮八爪鱼。冷水煮八爪鱼需要更长时间才能煮熟，而且可能会让八爪鱼的肉质...
鸡爪开水煮多久可熟
一、煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。二、多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
如何煮猪爪子
煮猪爪子的做法如下：1.，黄豆提前半天洗净泡胀。2.，猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。3.，锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。4.，加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。5.，加入适量清水，淹过猪蹄。6.，倒入泡好的黄豆。7.，...
鸡爪怎么炸煮出来颜色好看
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绿春县马根回答： 鸡爪煮完是黑色的的原因是:因为里面的血没有完全流出来,淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪是黑色的. 鸡爪是鸡的脚爪,可供食用.又名鸡掌、凤爪、凤足.鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂. 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购. 鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可.
赵霞17167395334问： 鸡爪煮完有点黑是什么原因 - ？
绿春县马根回答： 是因为你在鸡爪中放了花椒,不是不能放而是你放多了.所以水就会有点发黑,鸡爪看上去比水还要黑一点!下次少放点,还有就是姜也要少放点 要多多注意营养搭配,红黄白绿黑啊!
赵霞17167395334问： 鸡爪用水焯后为什么会变黑?能吃吗 - ？
绿春县马根回答： 可以!
赵霞17167395334问： 鸡爪煮黑,是过期了,还是怎么了? - ？
绿春县马根回答： 有两种情况,1可能是鸡在宰杀时留在体内的淤血2你煮好后没有及时用冷水冲,发生了氧化现象……如果楼主还有疑问,我可以去请教厨房里的大手.尽量为你提供最满意的答案,谢谢采纳
赵霞17167395334问： 鸡爪用热水一抄就变黑变绿了,还能吃吗?之前没有过这个症状 - ？
绿春县马根回答： 吃可以吃,下次买回来用自来水冲一会,或热水锅里放一点点口碱.就不宜黑了.
赵霞17167395334问： 为什么鸡汤煮完了发黑? - ？
绿春县马根回答： 炖鸡汤,这6种料不能放,很多人放错,鸡汤颜色发黑,味道不鲜美大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖鸡汤,这6种料不能放,很多人放错,鸡汤颜色发黑,味道不鲜美!』天气越来越冷了,昨天看到一个北方朋友...
赵霞17167395334问： 为什么鸡脚在煮过后会变黑??有什么办法使它变白一些呢?? - ？
绿春县马根回答： 不放酱油
赵霞17167395334问： 关于泡椒凤爪煮出来变黑的问题 - ？
绿春县马根回答： 没放血水.放开水前要先泡,煮了之后再泡,最好水对着冲.越洗越白,我也做了很多次泡椒凤爪的.水浑浊因为你泡的不够,鸡爪内还有胶原和蛋白,用水冲就可以解决这个问题.泡再久,泡椒水都不会浑浊的
赵霞17167395334问： 为什么冻鸡脚煮了会变黑 - ？
绿春县马根回答： 病情分析:你好,对于这种情况,是由于食物中的成分在高温下发生了氧化,意见建议:
赵霞17167395334问： 煮过的鸡爪发黑？
绿春县马根回答： 没有什么啊~发黑是因为没有水泡着~如果是用汤浸泡着就不会黑~
