鱼香肉丝内涵意思
主播说鱼香肉丝是什么意思
主播说鱼香肉丝说明那个人很有意思，性格多重。根据相关信息查询，鱼香，寓意赠人玫瑰，手留余香。肉肉，将风情万种，万种柔情集于一身，让人触之有感，观之丰腴，食之满足。
鱼香肉丝暗指什么
鱼香，寓意赠人玫瑰，手留余香；肉肉，将风情万种，万种柔情集于一身，让人触之有感，观之丰腴，食之满足。最精妙的还是这最后一个丝字，丝，丝丝入扣，扣人心弦；丝亦可为思，一道菜一个故事。鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制...
女人在通讯录把男人的名子写成鱼香肉丝的意思是?
女人把男人的网名写成，鱼香肉丝说明她很喜欢这个男生，并且把他当成了自己最喜欢的一道菜。
说一个人鱼香肉丝是啥意思啊
说明那个人很有意思，性格多重。。。
鱼香肉丝并不是鱼肉做的,为什么会被称为鱼香肉丝?
其实也很好理解，顾名思义，这道菜的精髓，在于有着鱼的香味的肉丝，重点是鱼的香味，并不是鱼。后来，这道菜的做法也就原样保存了下来。菜里没有鱼，能做出鱼的味道，秘密在于这道菜里面放了鱼香泡椒。因此，这道菜就被人叫做“鱼香肉丝”了。最最古早的鱼香肉丝是只有肉的，没有任何配菜，后来...
形容人是鱼香肉丝是什麽意思?
鱼香肉丝吃多了。
为什么叫鱼香肉丝
叫鱼香肉丝的原因：据说“鱼香”一词起源于四川民间的烹饪传统，是用辣椒、葱、姜和蒜等调料炒制出的辣味香气。在烹制鱼香肉丝时，使用了这些调料，让肉丝散发出类似鱼香的味道，因此得名“鱼香肉丝”。鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，但实际上并不含有鱼类食材，此法源出于...
有一道菜明明没有鱼,为何还要叫鱼香肉丝?
鱼香肉丝是四川民间的一道特色菜。它的调味方法是猪肉、泡椒和洋葱、生姜和大蒜，传统上用来处理鱼腥味，在烹饪过程中保持鱼的新鲜和嫩滑。不难看出，这种煮鱼用的调料，应用在猪肉上效果更为显著。所以鱼香肉丝就来源于此，没有鱼只有肉。还有一个关于鱼香肉丝的小故事。很久以前，四川有一个家庭，这个...
鱼香肉丝是什么意思
鱼香肉丝是一种传统的中式烹饪菜品，说到鱼香是一种调味方法，它主要的风味来自葱、姜、蒜、辣椒等调味料。与其他传统烹饪方式相比，鱼香调味口感复杂，汁多肉鲜。因此，许多人将鱼香肉丝视为中式烹饪的代表之一。鱼香肉丝作为一道家常菜，在中国的许多餐桌上都非常受欢迎。实际上，它可以使用各种肉类进行...
为什么叫"鱼香肉丝"?
酥香意思有二：酥指火候，香指味别。泡辣椒含水分较多，除了辣味以外，还增加了咸味，但毕竟是生的，所以炒制时油要适量，温火温油，和姜蒜一起炒出香味。酥是介于熟和焦之间，就是说要把泡辣椒炒到只很有一定量的水分，不能过多也不能少，这必须要长期操作方可，也是鱼香肉丝火候的重要性。
桑日县敏定回答： 鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一.是川菜里独有的派系,之所以不见鱼而有鱼味,是因为用的泡鱼辣椒.川西南的夹江一带出产最好的二荆条辣椒,它们是泡制传统鱼辣椒的第一要物,满满一缸辣椒、自贡井盐、少许红糖提鲜、香气四溢的红米酒,最后,放入一尾活鲫鱼,封死坛口.坛里的辣椒要尽量放得满一点,保证鲫鱼在缸里不能游动,越不动,这缸泡辣椒就越鲜美.于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味,故此得名鱼香.
靳燕19493595543问： “鱼香肉丝”这道菜名的来由?典故? - ？
桑日县敏定回答： 鱼香肉丝来源于川菜. 鱼香肉丝的来历.相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料.有一次晚上这个家中的女主人在炒另...
靳燕19493595543问： 鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝? - ？
桑日县敏定回答： 1、为什么叫鱼香肉丝 一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味. 二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系.因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入...
靳燕19493595543问： 鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝?？
桑日县敏定回答： 鱼香肉丝,以鱼香调味而定名.鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师.1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一鱼香味菜,说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的.鱼香肉丝的“鱼香”,由...
靳燕19493595543问： 鱼香肉丝为什么要叫鱼香肉丝,又没有鱼香味道.. - ？
桑日县敏定回答： 鱼香肉丝名字的由来: 鱼香是川菜主要传统味型之一.成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成.因此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,所以取名为鱼香炒,这道菜经过了四川人若干年 的改进,已早早列入四川菜谱,如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等. 所以鱼香肉丝这道菜里面是没有鱼的,也没有鱼香气.
靳燕19493595543问： 为什么要叫鱼香肉丝?？
桑日县敏定回答： 所谓＂鱼香＂,其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名便是＂鱼香肉丝＂,于是乎,顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味,再转嫁到肉丝的烹调上,尽管肉丝里并没有鱼.这里我们看到了语言在修辞方法上的概念转移.
靳燕19493595543问： 鱼香肉丝名字的由来 - ？
桑日县敏定回答： 一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味.二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系.因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼,所以泡辣椒又有鱼辣子之称.
靳燕19493595543问： 郎咸平所说的鱼香肉丝是什么意思? 请详解. - ？
桑日县敏定回答： 郎咸平在杭论金融危机 企业要学会炒“鱼香肉丝” 一个饭店的鱼香肉丝烧得好吃,光是一个大厨会烧还不行.要大厨把鱼香肉丝制作步骤写出来,哪怕有20个步骤也不怕.这样,甲负责切丝,乙负责炒三下,丙负责倒酱油……就是按着这个步...
靳燕19493595543问： 鱼香肉丝为什么叫“鱼香”? ？
桑日县敏定回答： 鱼香肉丝来源于川菜. 相传很久以前在四川有一做生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料. 有一天晚上,这个家中的女主人在炒另一盘菜的时候,为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒,男主人问“这么好吃是用什么做的?”女主人一五一十地给他讲了一遍,而这款菜因为是用烧鱼的配料做成,其味无穷,所以取名为鱼香炒. 这款菜经过了四川人若干年的改进,现已列入菜谱.
