鱼胆破了清水洗干净没事
杀鸡时不小心把苦胆弄破了怎么办?
杀鸡时的鸡胆一般丢弃处理，不能食用。鸡蛋仔杀鸡后破了后，可将流出的胆汁冲洗干净，将鸡胆完全从鸡身上切除，只要能够去除干净，这样的处理出来的鸡肉是不会有什么苦味道的，请放心使用。希望对你有所帮助，谢谢；
黄鸭叫的胆破了还能吃吗
能。根据查询大众点评官网显示，黄鸭叫的胆破了是没有毒的，只要把胆汁清楚干净就行，首先必需把黄鸭的苦味去掉。详细方式是先用凉水洗净肉，特殊是要把胆汁染黄的地方洗白，然后撒些纯碱在上面，稍等一会儿，再用清水洗净就可以了。
鱼胆破了,如何出去苦味儿?
剖鱼的时候，不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉，使肉带有苦味，很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用，您可以用纯碱来解决。具体的方法是，先用凉水把鱼冲洗干净，把胆水黄处洗白。再撒点纯碱，稍等片刻，再用水冲净。如果胆汁污染面大，可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净...
鱼苦胆破了应该怎样处理
3、 用白酒处理：如果你家里刚好没有小苏打或者食用碱，可以用白酒涂抹在沾有胆汁的鱼肉上，因为白酒的成分是乙醇，乙醇是很好的溶剂，能溶解不能溶于水的胆汁酸，能起到一样的效果，之后也要用清水清洗，一定程度上减轻鱼肉的苦味。对于鱼苦胆破了应该怎样处理这个问题我们要慎重对待，不能抱有侥幸...
鱼胆破啦怎样才能清洗干净啊?
急救的办法就是用苏打粉摸在鱼的身上，特别是鱼肚子里面一定要摸好，放置30分钟后在用凉水冲洗干净，一点苦味都不会有了 人们喜欢吃鱼，是因为鱼的味道鲜美。可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶...
鱼苦胆破了怎么处理
2、食用碱去苦味 除了小苏打还可以用食用碱在苦胆破裂留下的印记上搓一下，可以看到黄色的苦胆汁液脱离下来了，然后清水冲洗即可。3、白酒去除苦味 如果以上两种材料都没有的话也可以用白酒来代替去除苦味，在污染过的鱼的鱼膛内抹上一些白酒，过会儿后再用清水冲洗干净，苦味就会减少许多。
宰鱼时碰破了苦胆怎么办?
多用水冲洗。也不是完全没法食用的。只是处理的办法要多一些罢了。多冲几遍之后，稍微加点醋涂抹均匀，然后再冲洗。而后用生姜、料酒腌制一会儿再处理。
杀草鱼时把鱼胆弄破,卖鱼的说用清水接着冲洗,这样可以吃吗
可以吃，不过如果不洗干净那些胆汁的话，吃的时候，那些沾到胆汁的鱼肉就会有点苦苦的，不好吃，其他没有什么的！希望可以帮到你！
苦胆破了怎么去除苦味
一、杀鱼时苦胆破了该怎么办 鱼胆不仅有苦涩味，并且有害，经高温蒸制也不会清除苦涩味和毒副作用。一般鱼胆破了，要尽早将胆液清理掉。尽管胆液洗去了，但鱼类依然是苦的。这时候可以用酒、食用碱、小苏达或着酵母粉涂在鱼类上，那样能够使胆液融解，稍稍等一下，再自来水冲净，苦涩味便可清...
鱼破胆已经入锅怎么办
做饭杀鱼时，不免会把鱼胆弄破，这时候整条鱼会变苦。鱼胆破了，如何出去苦味儿?急救的办法就是用苏打粉摸在鱼的身上，特别是鱼肚子里面一定要摸好，放置30分钟后在用凉水冲洗干净，一点苦味都不会有了～如果没有苏打粉，用醋将鱼肚子清洗一下，再用水清洗一下也可以去苦。希望回答对您有所帮助！
汉滨区通脉回答： 可以用酒或者是小苏打,家里的发酵粉也可以,因为酒或者发酵粉,涂在沾到了胆汁的鱼肉上,然后用冷水冲洗干净,这样,通过酒或者苏打的溶解作用,基本上就可以去除鱼胆的苦味了,这个时候你就又可以做出一条美味的鱼肉大餐了.
势净15722262632问： 鱼胆破了,怎么办…… - ？
汉滨区通脉回答： 我经常把鱼胆汁弄破的,急救的办法就是用苏打粉摸在鱼的身上,特别是鱼肚子里面一定要摸好,放置30分钟后在用凉水冲洗干净,一点苦味都不会有了~
势净15722262632问： 鱼胆弄破了怎么办 - ？
汉滨区通脉回答： 可是,如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲. 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的.而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水.所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除.如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净,苦味可以消除,也可以在胆汁污染过的鱼肉上涂上一些酒或小苏打,使鱼胆汁溶解,然后再用水冲洗,就可以把苦味去掉.
势净15722262632问： 鱼胆破了弄到衣服能洗干净吗 - ？
汉滨区通脉回答： 破了苦胆光用水洗不大管用,您可以用纯碱来解决.具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白.再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净.如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,苦味便可消除.
势净15722262632问： 如果鱼胆弄破了,怎么处理才可以祛除苦味？
汉滨区通脉回答： 鱼胆弄破了,要立刻用清水清洗.急救的办法就是用苏打粉摸在鱼的身上,特别是鱼肚子里面一定要摸好,放置30分钟后在用凉水冲洗干净,一点苦味都不会有了~ 如果没有苏打粉,用醋将鱼肚子清洗一下,再用水清洗一下也可以去苦味.
势净15722262632问： 杀鱼八胆弄破了,有什么办法么? - ？
汉滨区通脉回答： 鱼胆弄破了,可快速在有胆汁的地方放上小苏打,或者洒点酒,然后用清水洗干净,苦味就会去.同所有的动物胆汁一样,鱼胆是极其苦的,若不小心被食用会中毒,一般人无法忍受,所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心,以免...
势净15722262632问： 鱼的苦胆破了怎么办 - ？
汉滨区通脉回答： 鱼肚子东西掏空,立即用大量清水冲洗就可以了.
势净15722262632问： 杀鱼时,鱼胆破了怎么才能使鱼肉不苦 - ？
汉滨区通脉回答： 剖鱼的时候,不小心把苦胆弄破了这是常见的事.胆汁污染了鱼肉,使肉带有苦味,很不好吃.破了苦胆光用水洗不大管用,您可以用纯碱来解决.具体的方法是,先用凉水把鱼冲洗干净,把胆水黄处洗白.再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净.如果胆汁污染面大,可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,苦味便可消除.为什么纯碱可以除去鱼胆苦味呢?这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸,胆汁酸难溶于水,一般很难用水洗净.用水冲洗的目的只在于洗去尚未渗入肉内的胆汁.而渗入肉内的胆汁遇纯碱后则发生中和化学反应,使胆汁酸变成可溶于水的胆汁酸钠,这时再用水洗涤、浸泡一下,把多余的碱及渗出的胆汁酸钠洗去,苦味即可基本清除.
势净15722262632问： 洗鱼时鱼胆破了怎么办？
汉滨区通脉回答： 倒醋搽洗,然后用清水冲洗,这样做出来的鱼不苦.
势净15722262632问： 怎样去除鱼的苦味 - ？
汉滨区通脉回答： 有的时候,要是在家里,做个鱼吃的时候,难免会在洗鱼的时候不小心把鱼胆弄破了,这个时候要是把鱼扔到吧,很可惜,可要是继续烹调呢,熟了后鱼的内侧又会很苦,主要是还有毒性了,就是经过了高温,也不能去除它的苦味和毒性了....
