鱼的腥线在哪里
春季最适合吃什么鱼?
中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用;现代营养学分析其鱼肉味佳,主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用,特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。鲤鱼味道鲜美,肉厚刺少,但要注意的是,鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,俗称“腥线”,在烹调前去掉可以去除腥味。7.鲫鱼——食补佳品河鱼里的鲫鱼,也是...
鲤鱼是什么鱼?在哪里可以抓到?
鲤鱼的价钱也不贵，平民老百姓也都能吃得起，而且鲤鱼的制作方法有很多，可以红烧鲤鱼，可以清炖鲤鱼，可以糖醋鲤鱼，总之，鲤鱼的做法有很多种。但是鲤鱼不适合清蒸，鲤鱼的腥味比较重，所以在制作鲤鱼的时候要找到腥线，就可以缓解鲤鱼的腥味。鲤鱼有野生的，在小河中就能捕捉到，在湖泊中也能捕捉到，...
家庭版鲫鱼汤总是汤不鲜,主要问题出在哪里了?
第一：买鱼时要买新鲜的活蹦乱跳的鱼，越新鲜越好，如果遇到野生鲫鱼那就最好了，野生鲫鱼颜色比人工养殖的颜色要深一些，味道更加鲜美。现吃现买，不要买了当时不吃，放冰箱冷藏次日再吃，这样熬出来的鱼汤鲜味会大大折扣，肉质也会发柴。第二.买来的鲫鱼要去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼腥线，鱼腹内黑膜，...
鱼最简单的做法有几种??
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糖醋鲤鱼是什么地方的菜
糖醋鲤鱼的做法 原料：鲤鱼1条、面粉200克、糖50克、番茄酱15克、醋50克、葱适量、胡椒粉4克、姜适量、料酒10克、盐5克、淀粉15克、生抽10克。做法：1、糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁。2、面粉、淀粉加水调成糊。3、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，把腥线抽出来了。4、在鱼的两面隔2.5...
安康鱼全身哪里有毒
安康鱼是一种常见海鱼，产量大，食用价值高，除了鱼皮和内脏外，全身皆可食用，将其清蒸、红烧、涮火锅皆可，也可以将其晒干做成鱼干，安康鱼的价格较低，是一种经济海鱼，一般人都可以购买食用。安康鱼吃前怎么处理安康鱼吃前需要将其宰杀、去其外皮、挖去内脏、然后烹饪。安康鱼鱼头后面有一条鱼腥线，...
临沂哪里做鱼比较好吃
临沂是中国山东省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些临沂做鱼比较好的店铺：1.沂州路阿瓦山寨：位于山东省临沂市沂州路，是一家以剁椒鱼头为主的餐厅，口感鲜美，味道浓郁，备受当地人喜爱。2.新华一路沸腾鱼庄：位于山东省临沂市新华一路，是一家以鱼类菜肴为主的餐厅，提供各种口味的鱼肉，...
松鼠桂鱼是哪里的菜?
松鼠鱼的做法 步骤step 1 准备一条草鱼，不要选太小的，2斤左右的正好，除了草鱼，也可以用鲤鱼来做，让卖鱼的把鱼给收拾好，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，这样就省事了。步骤step 2 把鱼头从鱼鳍下边那里切下来，因为鱼鳍在摆盘的时候还要用，起到一个装饰的作用。步骤step 3 把鱼的腥线拉出来，这样...
王华烤鱼配方在哪里学
做法：1.将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可）。2.翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，...
安康鱼全身哪里有毒
是一种经济海鱼，一般人都可以购买食用。安康鱼吃前怎么处理 安康鱼吃前需要将其宰杀、去其外皮、挖去内脏、然后烹饪。安康鱼鱼头后面有一条鱼腥线，食用安康鱼前将鱼腥线扯掉，然后腹中的黑膜也给去掉，这些位置都是安康鱼身上比较腥的地方，这样做出来的安康鱼味道会比较鲜美，腥味也会比较淡。
京口区清脂回答： 在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里.草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显.主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱. 扩展资料: 去鱼腥线的做法: 1、在鱼头下一二厘米处切一刀,不必切深,厚度为鱼肉的一半即可. 2、找到里面的白点,用手掐住,慢慢揪住鱼线头. 3、接下来,用另一只手轻敲鱼肚,抓住鱼腥线慢慢就能抽出. 4、这样处理鱼腥线不会断掉. 参考资料来源:百度百科-鱼腥线
经荆18456738158问： 鲫鱼的鱼腥线在哪里 ？
京口区清脂回答： 1、鲫鱼腥线在鱼背上,即两边的两条白筋.2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作.3、具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可.
经荆18456738158问： 鱼的腥线在哪 - ？
京口区清脂回答： 1 简介 鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官.在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里.草鱼、鲫鱼...
经荆18456738158问： 鱼肉里面的白线是什么? - ？
京口区清脂回答： 鱼肉里的白线是腥线,腥线位于鱼脊背的两侧,腥线在乡下或者是一些地方又被称为鱼筋,指鱼背部的两条白色的,像动物的筋一样的白色条状物,鱼的两面各有一条,腥线是鱼的感觉器官,是指鱼背部的两条白色的,像动物的筋一样的白色条状物.
经荆18456738158问： 草鱼腥线在哪啊 - ？
京口区清脂回答： 在鱼身的左右两边各有一条白色的线.实在不懂,就把鱼头和鱼尾先剁掉,再在靠鱼头那端的鱼部上找,看到白色的线直接抽出来即可,若太紧不好抽,可用手轻拍打鱼身就可以了
经荆18456738158问： 鱼腥线在哪 - ？
京口区清脂回答： 这是分鱼的品种的,大部分都是指淡水鱼,所处位置可以这样寻找,在鱼尾巴划开一刀,不要太深,切破鱼皮后向下1里面,在鱼鳃后也切这么一刀,然后挑开鱼皮,会看见鱼皮和鱼肉夹在中间有一根黑色的线,抽出来就是了,鱼的两面都有这个线,类似虾线
经荆18456738158问： 请问鱼的两条腥线是在鱼的两面上还是在一面的两边? - ？
京口区清脂回答： 在两面上 一边一根
经荆18456738158问： 怎么挑鱼腥线 ？
京口区清脂回答： 1、把鱼买来,先去鳞,掏空内脏,洗干净.2、在鱼头和鱼尾处各切一刀,切至鱼骨,这样就可以把鱼的腥线切断.当然有的还有把鱼头鱼尾切掉的,这个没有必要.3、在鱼头切开处找一个小白点,那里就是鱼腥线,用指甲把它拽住.4、拽的同时,最好用另一手,或者用刀慢慢拍打鱼身,这样便于整条拽出来,要不可能会拽断.5、把鱼翻过来,另一侧也有一条鱼的腥线.用同样的方法拽出来.
经荆18456738158问： 鱼的腥线什么 结构从解剖学上讲,我认为鱼的腥线不应该是侧线,侧线在鱼体测靠中间的位置,而腥在靠上的位置.另外,腥线是每次做鱼时要挑出来的细... - ？
京口区清脂回答：[答案] 请提问时不要用方言,＂腥线＂我没听说过,如果是指鱼两侧的侧线,那是一条管状感觉器官,用来感知水流水压的,
经荆18456738158问： 鱼腥线在哪？
京口区清脂回答： 鱼两侧侧线下的肉里,在鱼体两侧带点装的鳞片下,.
