高笋炒肉高笋要过水吗
高笋烹饪需要盐泡处理吗
准目标材料：高笋、水、食盐、植物油、蚝油、生抽、葱花。一、新鲜高笋去除外壳，清洗干净。二、茭白切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，这一步是为了去掉草酸，茭白含有很高的草酸，会引起结石。三、锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒。四、翻炒片刻后加蚝油。五、再加适量清水和生抽调味，用中...
高笋炒肉要把高笋煮熟吗
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烹饪茭白肉片比较实用的方法有哪些?
茭白肉片是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括茭白（也叫茭白笋或者高笋）和猪肉。这道菜不仅口感清爽，而且营养价值高，适合全家人享用。下面介绍一种实用且美味的烹饪方法：1. 材料准备：新鲜茭白几根（约500克）猪里脊肉或者瘦肉200克 大蒜几瓣 姜一小块 青红椒各半个（增加菜肴色彩，可选）盐...
川菜特色菜 高笋炒肉怎么做
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清炒高笋怎么做好吃
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高笋使用前如何处理?
【处理方法】切片，在沸水中煮五分钟左右，捞出放在凉水中浸泡两小时左右。【目的】去掉笋的苦味。【做法】捞出滤干水，即可凉拌，也可炒肉或清炒。【高笋的价值】药用价值：性味：味甘；性寒；归经：肝；脾；肺经；功能主治：解热毒；除烦渴；利二便。主烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋...
高笋炒肉需不需要焯水
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肉片炒高笋怎么做好吃
猪肉250g 油适量 盐适量 辣椒适量 生抽适量 味粉适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 食材；猪肉，高笋，尖椒。2 肉切丝，高笋切片，尖椒切碎。3 热锅热油倒进切好的肉翻炒片刻，4 再放进高笋片和尖椒炒匀，5 放点盐入味，6 淋点生抽，7 再炒片刻，8 放清水烧开再调入味精，9 ...
高笋烧五花肉怎么做好吃
五花肉烧笋的做法步骤55.在锅内放入生姜和大蒜之后爆五花肉至香 五花肉烧笋的做法步骤66.将笋倒入锅内煸炒 五花肉烧笋的做法步骤77.待笋将油吃进去之后加入老抽和清水，稍微焖烧，待水收之后即可盛盘 五花肉烧笋的做法步骤88.上桌享用啦！小贴士 笋要冷水下锅煮制水沸，然后过一趟冷水方可 ...
高笋怎么炒 高笋炒肉的做法
1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。2、将茭白（高笋）...
江安县辛芳回答： 高笋炒肉不需要把高笋煮熟,做法如下:一、材料 高笋250克、瘦肉250克、油10克、盐5克、辣椒油半汤匙、五香粉3克,鸡精3克 二、做法1. 瘦肉切片,高笋切片. 2. 切好的瘦肉放进油锅里翻炒.3. 加适量的盐将瘦肉炒干水分.4. 放进切好的高笋,翻炒均匀.5. 调点精盐.6. 放适量的辣椒油提辣,提色.7. 调入五香粉,鸡精.8. 翻炒均匀出锅即成.
薛美18299245081问： 高笋烹饪需要盐泡处理吗 - ？
江安县辛芳回答： 高笋烹饪是需要盐泡处理的,最好是在淡盐开水中焯水,做法如下: 准目标材料:高笋、水、食盐、植物油、蚝油、生抽、葱花. 一、新鲜高笋去除外壳,清洗干净. 二、茭白切滚刀块,在淡盐开水中焯水即可捞出,这一步是为了去掉草酸,茭白含有很高的草酸,会引起结石. 三、锅内倒油,将焯水后的茭白倒入翻炒. 四、翻炒片刻后加蚝油. 五、再加适量清水和生抽调味,用中火焖煮. 六、汤汁收干,完全上色后,撒上葱花即可出锅.
薛美18299245081问： 高笋要开水煮吗 - ？
江安县辛芳回答： 切片后,沸水中煮五分钟,捞入放入凉水中浸泡两小时左右,目的是去掉笋的苦味然后捞入滤干水,即可凉拌,又可炒肉成清炒
薛美18299245081问： 高笋怎么做菜 - ？
江安县辛芳回答： 高笋炒肉 猪瘦肉200克、高笋(茭白)200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙(15ml)、盐少量 腌肉料:料酒2茶匙(10ml)、水淀粉(用适量水调匀的淀粉)1汤匙(15ml)、酱油2茶匙(10ml)、盐半茶...
薛美18299245081问： 高笋回锅肉需不需要用水煮过 - ？
江安县辛芳回答： 回锅肉故名思义,就是煮后再次在锅内加工.其实这是早年没有冰箱的时代人们保存肉的一种有效方法.所以肯定是要先煮过再炒.
薛美18299245081问： 高笋有草酸吗?需焯水吗? - ？
江安县辛芳回答： 不需要,但是切片或切丝后必须焯水或者过油!
薛美18299245081问： 高笋炒回锅肉的做法 - ？
江安县辛芳回答： 高笋不是笋,是四川人对茭白的称呼,茭白是一种水生植物,味道肥嫩清甜,春夏季节美味的蔬菜之一.食材: 高笋250克,瘦肉250克, 调料: 精盐,食用油,辣椒油,鸡精,五香粉.方法: 1、回锅肉切片,高笋切片,2、切好的回锅肉放进油锅里翻炒,3、加适量的盐将回锅肉炒干水分,4、放进切好的高笋, 5、翻炒均匀, 6、调点精盐,7、放适量的辣椒油提辣,提色. 8、调入五香粉,鸡精,9、翻炒均匀出锅即成.
薛美18299245081问： 笋怎么做菜 - ？
江安县辛芳回答： 油焖笋是江浙一带最家常的做法之一,浓油赤酱,看起来跟红烧肉似的,口感鲜的一塌糊涂,基本不用放任何配料,就好吃的不得了了.将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以),锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许(葱其...
薛美18299245081问： 高笋炒肉的做法 - ？
江安县辛芳回答： 用料 猪瘦肉 高笋 油 蒜 盐 蚝油 做法 1.猪瘦肉切成薄片,放入碗中加水淀粉、酱油、料酒拌匀,用筷子沿顺时针方向拌匀,放置几分钟,再加入1汤匙清水,用筷子沿顺时针方向拌匀,让肉充分吸收水分,再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟...
薛美18299245081问： 肉的做法,高笋炒肉怎么做好吃,高笋炒肉的家常做法 - ？
江安县辛芳回答： 去超市看见高笋5元一斤,果断买了.我们都喜欢吃它 食材 主料 高笋 300克 瘦肉 150克 辅料 青椒 半个 胡萝卜 一节 油 适量 盐 半勺 糖 1克 鸡精 1克 淀粉 2勺 生姜 一块 步骤1.准备蔬菜2.瘦肉切丝加入适量盐,水淀粉拌匀腌制一会儿3.肉丝过油,捞出4.留底油炒姜末炒出香味,加入胡萝卜5.加入高笋翻炒一会6.加入青椒炒熟7.加入肉丝拌匀,加入适量盐糖鸡精出锅
