高温灭菌后冷却的原因
灭菌结束后冷却30min的原因
1、安全性：灭菌过程中使用高温蒸汽、高压或化学物质等方法来杀灭细菌、病毒和其他微生物。这些高温和高压条件可能使物体表面变得非常热，可能会造成烫伤或其他安全风险。冷却过程可以降低物体的温度，减少人员接触的危险。2、灭菌效果：冷却过程可以确保灭菌过程的效果。在高温和高压下，细菌和其他微生物被杀灭...
高温灭菌后,要冷却在直接接种的原因
以防外界病菌干扰实验
培养细菌真菌为什么要冷却
将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用，原因是细菌和真菌的生存需要适宜的温度。培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基，将配制好的培养基高温灭菌后冷却，接种，恒温培养，观察。简介：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制...
榨汁后需要先经过高温灭菌并且冷却才能进行加酶处理的原因
因为果汁中含有热敏性物质，受热易被破坏。所以采用高温，瞬时杀菌，即93°C土2°C保持15~30秒;特殊的低酸性制品可在120°C以上3~10秒即超高温UH°C杀菌。所以需要先经过高温灭菌。
饮料高温杀菌后为什么要迅速降温?
饮料灭菌的温度一般较高，如果长时间保持高温，会大大影响饮料的风味及口感。长时间保持高温，饮料里面的营养成份会发会改变。长时间保持高温状态，有些饮料还会发生变色，如植物蛋白饮料褐变。降温跟包装有关，高温下灌装会使塑料瓶有变形隐患。迅速降温，便于装箱及保存。没必要长时间保持高温状态，在细菌...
灭菌高温乳的骤冷是在
无菌冷却。灭菌高温乳的骤冷，指的是高温乳在离开保温管之后进入无菌冷却段，使用冷水冷却的方式，将温度从760℃降到137℃，是属于无菌冷却的范围以及操作。灭菌高温柔采用骤冷的方式，最主要的目的是为了能够保证高温乳的活性，保持其口感，减少营养物质的流失。
高温灭菌后牛奶所需冷却器的设计意义
保证营养不被影响。高温灭菌后牛奶所需冷却器使用原则显示，设计意义是对高温灭菌后的牛奶进行降温，保证营养不被影响，将其从高温（110℃-135℃）降至低温（4℃-6℃），以便于存储和运输。牛奶有降低食管括约肌压力、增加胃液或肠液反流的作用。
培养基灭菌后,需要冷却到50,才能倒平板,原因是什么
如果仅仅是倾倒琼脂，以配置培养基琼脂平皿，那么如果温度过高即倾倒会使凝固后的琼脂偏软而使得划线接种变得困难，同时也会使水汽增多容易引起污染。如果是进行菌落计数而进行倾倒琼脂，那么冷却到一定程度还能防止细菌被烫死。
发酵培养灭菌完成之后为什么要先通入空气再打开冷却阀门进行冷却...
发酵培养灭菌完成之后要先通入空气再打开冷却阀门进行冷却操作的原因：因为在使用高压蒸汽灭菌时，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要，空气的膨胀压大于水蒸气的膨胀压，所以当水蒸气中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。压力未降至”0“便开盖取物可能会导致的后果：压力...
高温灭菌后为什莫要先冷却在接种呢?
高温灭菌的温度可以达到“杀死芽孢” 没冷却时接种容易“烫死”菌种。 就是破坏了细胞结构。
若羌县贝友回答：[答案] 以防外界病菌干扰实验
漆维17842738175问： 食品杀菌后为何要立即进行冷却 - ？
若羌县贝友回答： 对啊,一般的食品杀菌分为两种:1、巴氏杀菌 温度在60度-80度,杀菌时间15分钟左右. 2、高温瞬时,杀菌时间2-3秒,杀菌温度 120度上. 在这样的杀菌环境中,细菌等有害物质可以被杀死.但也会破坏,食品本身的物质状态.比如,饮料中的糖,温度太高,就会发生美拉德反应.使得饮料颜色变黄. 因此,为了保障产品状态和营养物质不流失,不变质.杀菌以后,要立即进行冷却处理.
漆维17842738175问： 细菌和真菌培养的一般方法有下面四个步骤,其中正确的操作顺序是()①配制培养基 ②高温灭菌冷 - ？
若羌县贝友回答： 培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤:(1)配制培养基,首先要配置含有营养物质的培养基,原因细菌的生活需要营养物质,而不是琼脂,琼脂是一种沸腾冷却后能胶化成固体的物质,所以A不符合题意. (2)高温灭菌,对配制的培养基和培养皿进行灭菌,防止其他细菌侵入影响实验.所以B符合题意. (3)冷却后为它接种,所以C不符合题意. (4)在恒温箱中培养,细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快. 注意:定期观察并组详细记录.所以A不符合题意. 故选:A
漆维17842738175问： 高温灭菌后为什莫要先冷却在接种呢? - ？
若羌县贝友回答：[答案] 高温灭菌的温度可以达到“杀死芽孢” 没冷却时接种容易“烫死”菌种. 就是破坏了细胞结构.
漆维17842738175问： 琼脂在高温高压下灭菌冷却后,为什么不能凝固! - ？
若羌县贝友回答：[答案] 可能原因有很多种,需要自行逐一排除,常见的原因有: 琼脂含量不足,琼脂的质量问题,灭菌温度过高导致琼脂水解,配置用水过于偏酸或偏碱很容易导致琼脂水解.
漆维17842738175问： MS培养基变黄褐色的原因以及灭菌后不凝固的原因. - ？
若羌县贝友回答： MS培养基变黄褐色可能是铁盐氧化了,灭菌后不凝固是因为高温灭菌后pH值降低了,建议你配置培养基时将pH值调的稍微高一点,但也不能太高,太高灭菌冷却后培养基会比较硬
漆维17842738175问： 饮料高温杀菌后为什么要迅速降温? - ？
若羌县贝友回答： 饮料高温杀菌后要迅速降温的好处及必要性: 1. 饮料灭菌的温度一般较高,如果长时间保持高温,会大大影响饮料的风味及口感. 2. 长时间保持高温,饮料里面的营养成份会发会改变. 3. 长时间保持高温状态,有些饮料还会发生变色,如植物蛋白饮料褐变. 4. 降温跟包装有关,高温下灌装会使塑料瓶有变形隐患. 5. 迅速降温,便于装箱及保存. 6. 没必要长时间保持高温状态,在细菌已经灭掉的情况下,再保持高温对饮料厂来说是一种浪费,没必要的行为.
漆维17842738175问： 在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验操作如下:(1)步骤A中进行高温灭菌的目的是______.而冷却的目的又是______.(2)以上... - ？
若羌县贝友回答：[答案] (1)配制培养基一般在常温下进行,培养皿的表面、培养基中可能混有细菌、真菌等微生物,如不把它们除去,就不能确定长出的菌落是不是接种的微生物繁殖形成的;因此,在接种前,必须把培养皿、培养基中的微生物全部杀死.高温灭菌的目的就...
漆维17842738175问： 怎样做到瓶子杀菌后不变型 - ？
若羌县贝友回答： 你说的是马口铁或者pe瓶吧,高温杀菌之后变形有几个主要原因:1、高温杀菌冷却反压控制不好,瓶子容易瘪或者涨,2、瓶子自身材质问题,强度不够或不耐高温3、罐装顶隙留的过大或过小,应在4-8mm ,4、灌装后没有排空.如果把以上几个主要原因控制的好,应该不会变形.
漆维17842738175问： 怎样才能保证PE瓶经过90度杀菌后底部不凸 - ？
若羌县贝友回答： 高温杀菌之后变形有几个主要原因:1、高温杀菌冷却反压控制不好,瓶子容易瘪或者涨,2、瓶子自身材质问题,强度不够或不耐高温3、罐装顶隙留的过大或过小,应在4-8mm ,4、灌装后没有排空.如果把以上几个主要原因控制的好,应该不会变形.
