香肠阴干好还是太阳晒干好
自家腌制的香肠应该阴干还是太阳晒干?
应该放在太阳下暴晒 材料 猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个 做法 1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；2.生姜...
香肠晒到什么程度就可以吃了 香肠为什么要晾晒
香肠晒到什么程度就可以吃了 皮干为止。 一般刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味儿，然后挂起在阴凉处风干几天，风干时定期翻面，以便风干的均匀，待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分，等香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了，但也不要烈日暴晒，...
刚灌的香肠能晒太阳吗?
该食物不能晒太阳。刚灌制的香肠，内部的肉馅和肠衣还没有完全干燥，晒太阳会导致香肠内部温度上升，从而加速细菌的生长，增加变质的风险。此外，阳光下的高温还会导致香肠表面出现油脂分离，影响香肠的风味和口感。灌制后的香肠需要进行一段时间的风干或阴干，以便让香肠内部的肉馅和肠衣自然干燥，这样可以...
猪肉灌肠晒完还需要蒸吗?
晒香肠的注意事项及方法 1.灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）2.晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有...
猪肉灌肠晾晒的温度
自制香肠的天气温度一般在0度到10度之间为宜(南方一般家庭做香肠都是在过年的前一、两个月),而且做好香肠后,最好晾在比较通风、干燥的地方晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色)
香肠晒不干是怎么回事?
6、等灌好之后我们用绳子将其两头扎紧，然后用牙签在其表面戳几个小孔，把里面的空气全部排出来。7、接下来大家是不是都想放到太阳底下晒了？其实正确方法并非如此，我们应该先把香肠放到阴凉通风的地方阴干7天，然后再拿到太阳底下晒5天左右，这样就可以食用了。灌好的香肠不能直接晒，应该先阴干，然后...
腌好的咸肉是太阳底下晒还是阴干
腌肉经过4～5天的腌制后，就可以将肉取出，挂在阴凉通风处晾干。每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳。如果遇到持续温度升高，或气温在15℃以上，或风力极小，建议先包装好放入冰箱冷冻，待适宜天气再拿出来继续晾晒。若晒太...
风干肠是晒着还是阴干
风干肠是晒着还是阴干 风干肠是指以肉类为原料，经切、绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。肠灌好后可晾两三天再蒸，晾的时间不是绝对的，要根据制作时的天气温度来决定晾的时间长短，蒸前在肠体上用牙签扎眼，蒸好后即可食用...
灌好的香肠煮熟还是生的保存
灌好的香肠是生的保存。保存生的香肠，是将香肠先阴干，再用保鲜袋包裹好放入冰箱冷藏或冷冻，能够延长保质期。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
香肠怎么做才好吃呢?
香肠的材料一般是猪肉，将猪肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。蒸香肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸，味道都特别好。蒸香肠的方法：1、先将香肠清洗干净，切成均匀的薄片。2、生姜切片后，盖在切好的香肠上。3、在盛放香肠的...
喀喇沁旗养阴回答： 应该 是 太阳晒吧 我家的说用火烤干的 很香 风干的也不错 但是 很多地方潮湿的话 就最好太阳晒 那样不容易发霉
钮庞17047757124问： 自己灌香肠是晒干好还是吹干好? - ？
喀喇沁旗养阴回答： 香肠怎么晾晒1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色).</p>2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟).</p>3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
钮庞17047757124问： 香肠晾晒几天可以吃?？
喀喇沁旗养阴回答： 看情况,如果温度适宜、风大,大约7-10天就可以吃了,如果太阳很大不能放在室外晒,那就要半个月左右.香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,不要烈日暴...
钮庞17047757124问： 自家灌得香肠是阴干还是晒干好啊? - ？
喀喇沁旗养阴回答： 阴干好
钮庞17047757124问： 香肠晒干和阴干哪个更好 香肠可以在阳光下暴晒吗 - ？
喀喇沁旗养阴回答： 最好在避光通风的地方风干,这样的口感比晒干的好,我家人经常做,有经验喽
钮庞17047757124问： 香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适 ？
喀喇沁旗养阴回答： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
钮庞17047757124问： 腊肠要晒几天才可以吃? - ？
喀喇沁旗养阴回答： 1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的话,3-4天后就可以了.但不要晒得太干,否则口感就差了.好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴...
钮庞17047757124问： 自己灌的香肠是晒好还是风干好? - ？
喀喇沁旗养阴回答： 当然是风干啦~~都是风干肠,风干牛肉干,你有听说过晒干肠晒干牛肉干的吗
钮庞17047757124问： 香肠是晒干还是晾干 - ？
喀喇沁旗养阴回答： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用.1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了.2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用...
钮庞17047757124问： 灌香肠要放在阴凉处风干还是晒太阳? - ？
喀喇沁旗养阴回答： 凉风干处, 风干肠的话就得挂着 不凉不热的地方 望采纳!
