香肠烘干好还是风干好
冬天香肠是阴干好还是太阳晒干好
香肠建议干燥通风晾干比较好。香肠是生活中常见的一种菜品，是将动物的肉搅碎成条状，然后灌入肠衣中制成长圆柱管状食物，灌好之后的香肠需要风干才可以吃。冬天的时候天气比较冷，香肠不容易变质，制好之后建议放在干燥通风处进行晾干即可，香肠不建议阴干也不建议晒干，阴干会导致香肠发臭，太阳晒干会导致...
干肠洗完是晾干还是烘干?
干肠洗完后应该先晾干，然后再进行烘干。晾干的目的是让肠衣表面的水分蒸发掉，避免在烘干过程中出现肠衣表面的水分蒸发不完全而导致肠衣变形、发霉等问题。晾干的时间一般需要根据天气情况和肠衣的大小来确定，通常需要晾干1-2天。烘干的温度和时间也需要根据具体情况来调整，以达到烘干的效果。
衣服烘干机可以烘腊肠吗 衣服烘干机怎么烘腊肠
腊肠还是自然风干比较好，放烘干机里面以后怎么烘衣服，味道很大，虽然风力很强，但也不敢把腊肠放进去烘干，味道会依附在干衣机的罩子上哦！并且烘干机烘腊肠还可能滋生有毒有害的物质。尽量不要用烘衣机烘腊肠，食用这样的食品容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。衣服烘干机怎么烘腊肠 ...
肠子是用风干机好还是烘干机好
你是腊肠吗？需要日处理多少公斤的？现在都用烘干机啦，不用靠天吃饭，且烘干效果好，口感好！
腊肠怎样烘干才变圆呢
腊肠用烘干机风干才变圆。在比较传统的做法是在秋冬天风吹干和借助太阳晾干，这个过程需要15天的时间，遇上不好的天气腊肠比较容易霉变，用腊肠烘干机风干。用烘干机加热，然后定形再风干，这种烘出来的香肠颜色和色泽都会比较好看，肉质层次好，提升了速度节约了成本也不会受到天气的影响。说到腊肠大家也...
香肠可以用取暖器烘干吗
②室内通风条件不是很好，风干时间较长，室内温度也较高，在风干前可能会恶化。③雨的时候，把香肠挂在屋里。④最好在冬天做。如果温度太高，香肠很容易变质。2、烟熏 将香肠挂在火坑或柴火堆上，在火的温度下晾干，抽24小时，直到香肠发出香味和少量溢油。3、暖风机烘干 如果家里有暖气，也可以用...
腊肠可以用暖气烘干吗 腊肠可以放在暖气旁吗
一般情况下，腊肠最好不要用暖气烘干。暖气的温度一般都比较高，用暖气烘香肠会容易让腊肠变质坏掉，最好还是自然风干。下面让我们具体来看看吧！腊肠可以用暖气烘干吗 腊肠最好不要用暖气烘干，温度过高会容易变质坏掉。腊肠应当在10度以下的环境里自然风干,温度超过10度就容易变质。 因此，暖气温度过高...
香肠晒到什么程度就可以吃了
1、看干燥情况 香肠肠衣因烘烤或风干而收缩，导致自然皱纹，这种香肠味道很好，很容易保存。潮湿腊肉的外观说明干燥时间不够，水分挥发不够，不仅保存时间短，容易霉变变质，而且口感也不太好。2、看颜色 优质香肠的颜色不会太深，如果颜色太深，说明添加的调味品太多，或者使用了添加剂。如果看到香肠里...
自制香肠晾晒多长时间
等香肠外干里软的时候，就可以结束晾晒了，如果喜欢吃有嚼头的香肠，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了。但不要急于拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。若是...
腊肠应该怎么烘干呢?
在不同的环境中，对腊肠的烘干要求不一样，蒸好的腊肠中含有很多的水分，有了这些水分反而使得腊肠的口感大打折扣，所以腊肠一定要达到那种很干的状态。其中最常用的方法就是自然风干，可以把腊肠挂在阴面的阳台上，窗户打开一个大缝，关上门之后等个7-10天之后就可以达到想要的状态了。还有一种就是将...
红山区欣桂回答： 你说的烘干是烟熏吗?烟熏了还是要自然晾干滴.这个要看个人口味了,有的人喜欢烟熏过的,有的人受不了那味儿.
系强17257532117问： 自己灌香肠是晒干好还是吹干好? - ？
红山区欣桂回答： 香肠怎么晾晒1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色).</p>2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟).</p>3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
系强17257532117问： 香肠风干好还是晒干好 香肠风干多少度最好 - ？
红山区欣桂回答： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用. 1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了. 2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠. 3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食...
系强17257532117问： 腊肠要晒几天才可以吃? - ？
红山区欣桂回答： 1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的话,3-4天后就可以了.但不要晒得太干,否则口感就差了.好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴...
系强17257532117问： 香肠是晒干还是晾干 - ？
红山区欣桂回答： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用.1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了.2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用...
系强17257532117问： 腊肠是风干好,还是晒干好 - ？
红山区欣桂回答： 先晒,再风干 装灌后晾晒10天左右,待外皮稍有出油发硬,就可以移入室内挂起风干,25天后即为成品.如烘干可减少晾晒时间.
系强17257532117问： 自制香肠没有太阳晒可烘干吗 - ？
红山区欣桂回答： 香肠,可以熏干、晾干,也可以晒干,甚至可以烤干烘干,只要能让其中的水分“跑”出来,达到防止腐败能长期贮存的目的就行.所以,你自制的香肠完全可以放在太阳底下晒.但是,这是有个前提,温度不能太高,如果太高,阳光辐射的作用下香肠温度会过高,可能水分还没完全蒸发掉就因为长时间处于微生物非常适合繁殖的温度下而变质了.所以,假如你所在地区气温已经非常暖和,因为现在这个季节,回温是不可阻挡的,也就是温度只会越来越高,建议香肠就不要晒了.如果是早就干透的香肠,再被晒到也没多大关系.但量比较多而短时间内也不可能食用完毕,最好是放到冰箱冷冻室中保存.
系强17257532117问： 腊肠是风干好吃,还是晒干好吃,不懂的勿扰 - ？
红山区欣桂回答： 我家经常做这东西,一般都是风干,至于为什么也不清楚,我是湖南的,不过看别人一般也是风干的,可能地区口味有不同,你可以尝试风干和晒干对比一下,看哪个口味更好,更有经验
系强17257532117问： 香肠晾晒几天可以吃?？
红山区欣桂回答： 看情况,如果温度适宜、风大,大约7-10天就可以吃了,如果太阳很大不能放在室外晒,那就要半个月左右.香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,不要烈日暴...
系强17257532117问： 香肠风干多少度最好(多少度灌香肠最好) ？
红山区欣桂回答： 香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉.灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧,边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂),再用细线分节扎牢,灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒(冬天的太阳很温柔的).
