馒头发酵箱使用视频
怎么制作面包更柔软?
在温度较高的夏日制作面团时,通常都会比较顺利,因为温暖又潮湿的天气会让面团发得很漂亮,但是在冬天温度较低时,如果制作面团的室内环境也一样冷,就有可能会影响到酵母的活性,导致面包在烘烤时无法蓬松, 因此建议在较低温度的环境下制作酵母面团,可以使用发酵箱,或是将暖气开到适合的温度等等。 怎么制作蓬松面包疑问...
怎样用烤面包机做面包?
5、用手来回揉搓,稍有筋度即可6、完成后把面团放入发酵箱,在22度-25度的环境中松驰20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水,水烧到微微地起泡,关火,然后在上面放一个架子,把放着面团的容器置于其上,盖上盖子,约20分钟左右就发起来了)7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时8、从冷柜取出后,先让面团放置...
蒸馒头老肥怎么能做
2、傍晚的时候,我把玻璃瓶放在暖气片上(测量温度30度,或放在自制发酵箱里,保持30度左右温度即可),第二天早晨9点发酵好,上面这张是第一天早晨9点的时候拍的,下面是第二天早晨9点拍的,老面肥已经发至原来一倍大,能看到里面有发酵产生的气泡。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 幸福快乐 20...
酵母一般放多少合适 怎么把握酵母粉用量
酵母的用量通常为面粉量的1%～2%，也就是说，一斤（500g）面粉要放5g~10g酵母粉。在室温28-32℃，湿度为75%的环境下，通常1小时就可发酵至面团的2倍大，然后在35℃以上，湿度80%以上的环境里进行二次发酵即可。平时我们家庭操作的时候没有发酵箱，不能控制精准的发酵温度和发酵湿度，通常放置在温暖...
发好的面可以放冰箱吗发面可以放冰箱第二天用吗
2、发好的面揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好盖上回温15分钟就可以开始包了。3、无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。但...
相册视频发朋友圈为什么会增白加滤镜?
相册视频发朋友圈，然后现在增加了加白滤镜的话，其实也是为了展现你更美的一面。
大家做面包发酵都是多长时间啊?
建议用温水和面，酵母加到百分之1.2,或者1.5.也就是如果面粉是100克的话，酵母加1.2克或者1.5克。 你说用烤箱发酵的话，也是可行的，但是湿度一定要控制好，建议先把烤箱温度调到35-40度之间，然后里面放一盆热水，记住水宜多不能少，之后把面团放到一个容器里面，最好用保鲜膜给盖一下，防止...
初学者用烤箱做面包的步骤?
烤箱面包的做法 1.将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可；2.揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份；3.用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟；4....
千层脆皮大麻花制作过程中放入发酵箱头发酵断了是怎么回事,而且放入...
有几个原因；1.面团没有和到 面团应该和到双手拉开成薄膜状态 2.配方比例不平衡 3.发酵时间过长 进入油锅不长 4.油温度太低 麻花不长 试试改一下看吧
什么是面包的直接法,中种法,汤种法和烫种法
又称一次发酵法，是指将所有面包材料一次调和成面团，再经过一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。优点：快捷，省事儿。缺点：由于含水量较小，口感不会很松软，保质期也较短。面包的麦香味道也会略有不足。2、中种法：间接发酵法的一种，也有称为固体酵头发酵。所谓中种法，就是将面包的原料分为两...
克拉玛依市双氯回答： 1、醒发箱内要加一定量的水. 2、两个转扭 一个是温控,一个是湿控. 3、温控调到30-38度. 4、湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度.因为湿度太高容易混酥.普通品种调到50-70度就可以了. 5、使用一段时间要注意加水...
释宽18010932410问： 发酵箱蒸馒头怎么用啊 - ？
克拉玛依市双氯回答： 我说说我做馒头(家庭)的温度控制: 使用“安琪酵母”,发酵箱温度调到35-40摄氏度;时间2小时. 蒸馒头用的是蒸锅,常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟.
释宽18010932410问： 发酵馒头,刚买的发酵箱,不知道怎么用,是先放在大盆发后,揉馒头啊,在用发酵箱发酵.还是和面后,用发？
克拉玛依市双氯回答： 哈哈!解决方法:一是预先在发酵箱底部放上水,加热温度在35℃左右,把发酵面团揉上劲后放在不锈钢盆里,上面再盖一个盆,就可以放入发酵箱发酵了,一般是半小时就可以发好的.二是把发酵面团做成的馒头或包子,放在放在方盘里或放在笼里后,再放入发酵箱,使制品慢慢醒发,大概20分钟就可以(最好是用手轻轻按压一下馒头,是否有弹性).为了防止醒发时湿度过大,也可以在半成品上面加盖.好好学习,不断提高技术,会发大财的.做包子还应该在馅心的口味和种类上不断创新啊!
释宽18010932410问： 发酵箱怎么用 - ？
克拉玛依市双氯回答： 1、使用符合发酵箱要求功率的单相电源开关,以及配备漏电保护器,才能将发酵箱的电源插头插上,通电前需往水盘内加满水; 2、插上电,电源指示灯亮,表示电源已接通,把需要发酵的面团放入想入层架中,然后把湿度调节旋钮调至35-40...
释宽18010932410问： 做馒头发酵箱的用法 - ？
克拉玛依市双氯回答： 雾化是湿度调到70,二次发酵是温度调到35,发酵时间根据实际情况定,看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了,这个没有固定的时间,昌华牌馒头机原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
释宽18010932410问： 发酵箱发馒头怎样使用？
克拉玛依市双氯回答： 面粉加酵母搓好后,放入箱子,调好温度,30摄氏度左右,一段时间,约35分钟就可了,发酵完面粉会有很多空气穴的
释宽18010932410问： 壹达发酵箱的使用方法 - ？
克拉玛依市双氯回答： 箱内水箱加水,插电源,温度调四十左右,湿度调八十即可. 发酵箱又名醒发箱.发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成.发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀.如发酵面包面团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵.发酵箱型号很多,大小也不尽相同.
释宽18010932410问： 揉好的馒头应在醒发箱里呆多长时间?？
克拉玛依市双氯回答： 揉好的馒头应在醒发箱里呆20分钟左右 蒸馒头做法1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟2.将静至好的牛奶倒入面粉内3.边倒边搅拌,拌至絮状4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵5.发酵至比原来两倍大6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑7.再擀成大片8.然后由上至下卷起搓成长条9.用刀切成馒头坯10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟11.然后开大火蒸12分钟即可
