饭店餐具的正确用法
中餐餐具的用法
一、筷子 中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：1、要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。2、与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。3、不论筷子上是否残留...
酒店餐具摆件各有什么,作用各是什么
4.摆酒具：中餐宴会用三个杯子，葡萄酒杯，白酒杯和水杯。先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。5.摆公用餐具；在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。6.摆牙签。7.摆...
谁能够告诉我,在酒店用餐,一位人所用餐具有哪些的啊?需要详细的说明,比 ...
（2）筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm。若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。筷子配有筷套，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。要店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距...
餐具的正确摆放
2.餐、酒具摆放的规则 (1)摆骨碟 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。(2)摆勺垫、瓷勺 勺垫摆在骨碟的五前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺...
去饭店里吃饭,餐桌上的碟子是用来吃菜还是放食物残渣?
放食物残渣。餐桌上有个装剩菜垃圾的小盘子简称骨碟。骨碟，是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，如：鱼刺，螃蟹壳等。骨碟属于中餐餐具。筷子用法 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
请问中餐和西餐摆放餐具位置的礼仪?
不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走。 虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求...
关于餐具摆放 在餐馆或酒店吃饭时 我们的碗是放在碟子上(骨碟) 还是...
碗放在桌子上！碟子在碗的2点钟方向！就是右上方！茶杯在碗的10点钟方向！筷子和筷架与碟子平行
餐厅餐具的配置摆放有没有标准,餐厅餐具消毒方法
4、面包盘、黄油碟的摆放:装示盘左侧10 cm处摆面包盘,面包盘与装示盘的轴取齐,黄油盘摆放在面包盘右上方,相距3cm处。餐厅餐具消毒方法 1、煮沸消毒法 。将已经洗净的餐具用筐装好,置于沸水中煮沸20～30min,然后将餐具分档分类存放在餐具柜内备用。一般瓷器餐具使用此法比较经济、简便易行。2、...
酒店里面一套餐具有两个餐碟是做什么用的?
餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前，先将餐具摆放妥当。餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食，散餐亦即点菜，大餐亦即宴会，餐具依食品内容与时间不同而变，都有一定的规则。现将定餐式的一套餐具的摆设说明如下：(1)餐具放置的范围，以每一位客人使用桌面横24...
中餐小火锅怎么摆餐具
3. 火锅店餐具的种类及特点 - 铜餐具：环保且对人体无害，但需要定期清洁。- 瓷器餐具：外观漂亮，耐热性好，易碎，家有小孩时应小心使用。- 木制餐具：天然无化学毒性，但易发霉，使用时应注意消毒。- 玻璃餐具：美观时尚，易清洗，但易碎，可能因长期受水侵蚀而发霉。- 不锈钢餐具：轻便耐用，但长...
双鸭山市肿节回答： 如果旁边有碟子的话,那么那个碗就是放一些鱼刺啊,骨头啊什么的,如果没有则大部分是放菜用的.水果碟下面的瓷碟应该是一套系的吧!至于餐具不用放回,如果用餐完毕,将筷子横在盘子上就可以了,这就表示你不想再吃任何东西了,至于纸巾一类的,你放在旁边,服务员就会马上过来清理.
望玉18729913711问： 餐具应该如何使用 - ？
双鸭山市肿节回答： 目前在外用餐已经是一件在普通不过的事情了,可是面对一些重要的商务场合,面对餐桌上一堆的筷、碟、碗、盘,不少人都不知道它们的具体功能?有时用不对还造成了尴尬的局面,如果你也曾遇到过这样的事,那么,了解一下中、西餐餐具...
望玉18729913711问： 中餐 餐具 使用方法 - ？
双鸭山市肿节回答： 大盘纯属摆设,除了用来压住餐布的一角,别无它用. 用大盘来盛放东西是不合餐桌礼仪的. 小盘叠在大盘之上,用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾.小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下,也可以用来暂放用筷子夹过来的菜.注意: 1、...
望玉18729913711问： 西餐餐具正确使用 - ？
双鸭山市肿节回答： 正确使用方法:其最主要的特征是右手拿刀,左手拿叉,叉齿向下.宴会过程中,这个位置基本不变.左手的叉负责将食品送入口中,右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上,而且是每吃完一口再切一次,或者说切一块吃一块....
望玉18729913711问： 饭店餐具四件套怎么用 ？
双鸭山市肿节回答： 玻璃杯,(应为饮料杯或是色酒杯)小瓷杯,(应为茶盏或是白酒杯)瓷碗,(口、汤碗.用来盛菜或是喝汤)瓷碟,(应为骨碟,置放鱼骨垃圾用)--稍微规范化管理的餐饮场所,你会发现,看台的服务员,每隔一段时间或者是看到盘子上快满了,就会过来给你换盘子的!瓷勺,(调羹.配合口汤碗用)从大汤碗内取食应用公用勺筷.
望玉18729913711问： 如何使用中餐餐具礼仪? ？
双鸭山市肿节回答： 筷子是中餐餐具中最具特色的工具, 就餐时应掌握使用筷子的礼仪. (1) 要轻拿轻放:在餐前发放筷子时, 应该把手洗干净.然后将筷子一双双理 顺.轻轻放在每一个人的餐位前,切不可 乱扔,切忌坐在餐桌前用筷子敲打餐具. (2) 要正确摆放:筷子通常放在碗旁 边,不能搁在碗上.筷子是成双成对的,在 摆放时应把它对齐,不要一横一竖交叉摆 放,也不要一根是大头、另一根是小头放, 用餐中临时离开应该将筷子轻轻放在桌子 上,饭碗放在旁边,切不可插在碗里. (3) 不要挥舞筷子:筷子是就餐的工 具,就餐时,你可以交谈,但千万不要 用筷子作道具,在餐桌上挥舞.在夹菜 时还要注意避开别人的筷锋,以免筷子 打架.
望玉18729913711问： 餐厅里那个包装好的餐具如何使用?? - ？
双鸭山市肿节回答： 现在很多·餐厅都用这种事先消毒的餐具供客人使用.但目前调查发现,有很多街边小店铺做这个消毒生意,基本不严格消毒就塑封交给店家供消费者使用.所以,要是想用就打开直接使用,一般饭馆都有其他选择,可以用普通一次性筷子.仅供参考
望玉18729913711问： 西餐餐具的使用怎么用? - ？
双鸭山市肿节回答： 1.刀叉的使用方法:主要表现为两种,一种是欧洲式的;具体方法是进餐时始终右手持刀,左手持叉,切一次,叉食2113一次.通常认为,这种方法比较5261文雅;另一种方法,则是美国式的;具体方法是先右手持刀、左手持叉,将餐盘中的...
望玉18729913711问： 西餐餐具怎样用 - ？
双鸭山市肿节回答： 吃西餐,别出洋相作者:郑国中 转贴自:本站原创 点击数:210现代餐饮业的飞速发展,促使西餐逐渐走近国人,俗语说:中餐吃气氛,西餐吃情调.在这情调的背后掩盖的则是西餐的餐桌文化.即我们通常所言的餐桌礼仪(Table ...
望玉18729913711问： 西餐餐具的摆放和使用是什么? - ？
双鸭山市肿节回答： 细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具.我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种. 西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上.匙的上方放各种酒杯和水杯.餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置...
