饭店年夜饭套餐菜单名
有哪些好的年夜饭菜单?
1、福如东海(松茸煲海参)2、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)3、吉星高照(白灼基尾虾)4、鸿运当头(剁椒鱼头)5、吉庆满堂 (富临排骨)6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)7、富贵盈门(富临烤鸭)8、年年有鱼(清蒸多宝鱼)9、喜气洋洋(沙茶羊肉)10、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)11、青春永驻 (时蔬沾酱)12、前程似锦(...
年夜饭菜单菜名
年夜饭的菜单通常包括一些具有象征意义且美味的传统中国菜肴，如鱼、饺子、年糕、春卷、汤圆等。以下是一个典型的年夜饭菜单，并附有每个菜品的象征意义及一些可能的制作方式。1. 年年有余（鱼）：鱼是年夜饭餐桌上不可或缺的一道菜，因为它象征着年年有余。“鱼”和“余”...
年夜饭菜单菜名
1. 年糕炒肉：年糕寓意着年年高升，炒肉则象征着富贵吉祥。这道菜是年夜饭的必备菜肴，寓意着新的一年里事业有成，家庭幸福。2. 鱼：鱼在中国传统文化中象征着年年有余，寓意着新的一年里财源滚滚。清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等都是年夜饭的常见菜肴。3. 饺子：饺子是中国北方的传统食物，寓意着团...
年夜饭菜单名称大全 年夜饭吉祥菜名有哪些
1、年夜饭菜谱吉祥菜名：热菜 福如东海(松茸煲海参)招财进宝(葱油鲜鲍鱼)吉星高照(白灼基尾虾)鸿运当头(剁椒鱼头)吉庆满堂 (富临排骨)飞黄腾达(豉油贵妃鸡)餐中美点(两道)富贵盈门(富临烤鸭)年年有鱼(清蒸多宝鱼)喜气洋洋(沙茶羊肉)玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)青春永驻 (时蔬沾酱)前程似锦(素...
年夜饭必备的16道菜谱
以下是经过修改润色后的16道硬菜推荐，适合年夜饭的菜单：1. 香辣蟹 2. 蒜蓉大虾 3. 麻辣牛肉 4. 酱烧鱼 5. 红烧肉 6. 干煸四季豆 7. 糖醋排骨 8. 宫保鸡丁 9. 土豆炖牛肉 10. 爆炒虾仁 11. 辣子鸡丁 12. 麻辣婆豆腐 13. 蒜香烤鸡翅 14. 椒盐排骨 15. 酸菜鱼 16. 红烧羊肉 每道...
你的年夜饭餐桌上必不可少的六道菜年夜饭菜单上这六道菜必不可少...
1、梅菜小象鱼：将梅菜清洗干净切碎，放在碟里和鱼面上。待锅里的水烧滚后，将鱼放入蒸十分钟即可。将花生油等其他配料倒入锅内煮沸，淋在鱼的表面即可食用。2、干烧辽参：干烧辽参是一道美味可口传统名肴，属于川菜系。辽参浸泡，变松软脆嫩后，用刀切块。放高汤，火上煨。冬笋，肉粒和芽菜等配料...
年夜饭的菜品及寓意是什么?
1. 红烧猪蹄——象征着“手到财来”。这道菜在许多酒店的年夜饭套餐中常见，别称如“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，寓意着财运亨通。2. 卤水金钱肚——寓意“金钱满地”。卤味在菜单中通常占有一席之地，金钱肚因其形似铜钱且色泽金黄，代表着财富滚滚，吸引财源。3. 肉丸子——代表着...
除夕年夜饭必备的10道菜及寓意
序号菜名寓意1红烧鱼年年有余2口水鸡金鸡送福3红烧猪蹄手到财来4一锅炖盆满钵满5肉丸子团团圆圆6四季豆四季平安7蔬菜沙拉生财有道8金钱肚金钱满地9排骨年糕步步高升10饺子招财进宝除夕年夜饭必备的10道菜1、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃...
湘菜年夜饭套餐菜单
湘菜年夜饭套餐菜单 1. 开胃菜 选用新鲜的鱼头，搭配剁椒、蒜末等调料烹制的剁椒鱼头，口感鲜美，辣中带麻，开胃醒神。2. 凉菜 腊味合蒸，将腊肠、腊肉、腊鱼等腊味食材蒸熟，香气四溢，肉质鲜嫩，是湘菜中的经典凉菜。3. 热菜 东安子鸡，选用肉质鲜嫩的土鸡，炖煮至入味，鸡肉鲜美，汤汁浓郁，是湘菜...
虎年年夜饭菜单取名怎么取?
虎年年夜饭菜单取名：1、《百财卷肉》——寓意招财纳福。食材需要准备白菜、猪肉、鸡蛋。将三肥七瘦的猪肉剁成肉末，加盐、生抽、耗油、葱蒜末、五香粉、淀粉，再打个蛋进去搅拌。白菜下锅煮软捞出过凉水，肉末搓成丸子放到白菜叶根部，慢慢卷起来摆入盘中，水开上锅蒸15分钟。另起锅加油、生抽、...
沧县来婷回答： 龙年年夜饭套餐名称 富贵团圆餐 甜甜蜜蜜——桂花糯米枣 金玉满堂——三色蛋卷 大吉大利——棒棒鸡丝 年年有余——泡菜鱼 蒸蒸日上——香辣粉蒸肉 堆金积玉——蒜蓉粉丝蒸扇贝 牛气冲天——杭椒炒牛柳 百年好合——西芹杞子炒...
充先17713839071问： 年夜饭的喜庆菜名 - ？
沧县来婷回答： 甜甜蜜蜜——红枣蜜豆 芝麻开花节节高——芝麻玉米蒸糕 五谷丰登——五谷素炒 瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒 富贵吉祥——孔雀开屏鱼 福寿临门——福寿鱼 锦上添花——什锦拼盘 四喜临门——四喜饺子.
充先17713839071问： 年夜饭的菜单? - ？
沧县来婷回答： 一、大众菜单年三十晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮.热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜.点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤.初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴.初一中餐:冷盘:...
充先17713839071问： 年夜饭一般都会有哪些固定菜?要具体的菜名？
沧县来婷回答： 年夜饭年年都不同,各地习俗也不同,极少有谁家或者哪个饭店是一成不变的固定菜式.介绍一些常见的供参考.祝开心. 花生炖猪手,干椒豆豉回锅肉,鲍汁炒三丝,吉祥如意百财包,海鲜麻辣香锅,大红灯笼高高挂,番茄芝士焗饺子,蒜苗炒腊肉,客家酿豆腐,梅菜扣肉,香酥北极虾,牛肉毛豆南瓜盅,辣炒年糕,板栗鸡翅煲,菜蛋饺,清蒸鲈鱼,糯米酿红枣,鹌鹑蛋红烧肉,酸汤丸子,年年高升,寿长百年,五福临门,事事平安,四宝如意汤,除夕全家福,竹报平安,节节登高,鸿运当头,莲枣薏米鸭,恭祝发财,百鸟归巢
充先17713839071问： 帮忙提供年夜饭菜谱 - ？
沧县来婷回答： 年夜饭菜谱 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福...
充先17713839071问： 年夜饭菜单十六菜的菜单 - ？
沧县来婷回答： 红烧鱼.(清蒸鲈鱼)油焖大虾(溜虾段),清蒸大闸蟹,扒鸡(炸鸡块),扣肘子(扣肉),溜肉段(锅包肉),酱牛肉,酱猪蹄,溜地三鲜(油炸土豆,茄子,青椒),肉皮冻,拔丝地瓜(拔丝芋头),酸菜川白肉血肠,炒荷兰豆,炒蒜薹,炸鱿鱼圈,香肠.
充先17713839071问： 2011年好听的,吉祥的等等的菜名.有哪些'我是一名厨师老板叫做年夜饭套餐!请问有位大师知道 - ？
沧县来婷回答： 冷菜(各选5个) 冷荤:烤排、烧鹅、熏鱼、农家土鸡、叉烧、白切羊肉、本帮酱鸭、风干咸草鸡、卤水拼盘、海蜇萝卜丝 冷素:烤麸、糯米红枣、清水地耳、笋干黄豆、银丝芥菜、酱脆萝卜、蔬菜色拉、蘸酱小黄瓜、荷兰豆金针菇、马兰头...
充先17713839071问： 跪求年夜饭的六道菜谱 详细 菜名, 原料,特点,和寓意 谢谢了 - ？
沧县来婷回答： 豆芽菜,也叫如意菜,代表事事如意;豆腐、荠菜,分别谐音“头富”、“聚财”,代表人们对财富的渴望;粉丝代表长长久久,百叶寓意百业兴旺……从古至今,年夜饭宴席中的大菜菜名都是非常讲究的,既要寓意吉祥,又要朗朗上口.以下...
充先17713839071问： 给年夜饭的菜名取个好听的名字 - ？
沧县来婷回答： 盐水虾:金玉满堂(因为盐水虾色红肉白) 乡村嫩牛肉:洪福齐天(牛肉颜色而言) 弋江羊肉:喜气洋洋(羊的谐音) 白灼基围虾:恭喜发财(灼过的虾像鞠躬的人) 锅巴蚧黄 :飞黄腾达(蚧像龙)
充先17713839071问： 请哪位高人指教大年三十的年夜饭的配套食谱最好是经济实惠的,大众 ？
沧县来婷回答： 我家预定的年夜饭菜谱 荤菜:胡萝卜烧牛肉、香酥羊排、柠檬鸭、白切鸡、清蒸鲈鱼、酸甜鱼圈 素菜:干烧豆腐、豆豉油麦菜、清炒芥兰、蒜苔炒乳笋 凉菜:凉拌三丝、...
