餐饮服务中存在的问题
现在的餐饮行业存在哪些不足 比如说管理问题 卫生问题之类的 详细分 ...
市场秩序方面问题突出反映在餐饮业管理缺少法规来规范竞争行为。老字号、名字号被随意"克隆"仿冒；大量存在虚假宣传、价格欺诈和恶性竞争等行为；许多中小餐饮企业食品安全隐患突出；长期以来，我国一直没有关于保证基本服务质量、明确服务企业权利义务的法规，反不正当竞争的法律也对餐饮服务行业中存在的问题缺乏...
中药饮片在临床应用中存在主要问题与对策
1存在问题1.1中药饮片品质低劣由于我国的中药饮片生产企业大多水平较低,缺乏高水平、高技术支持,导致在药物生产过程中,缺乏对药品的有效成分及污染物或其它非药用成分混合的控制手段及措施、药物纯度难以达到标准。同时,由于我国医药市场上缺乏严格的规范化管理,对医药制剂企业准入控制不够严格,许多中药饮片生...
养老机构老年人膳食服务过程中存在哪些问题?
膳食服务中的常见问题：① 老人有吞咽功能障碍；② 食物过硬、过大、圆形、比较黏稠；③ 进食过快、过猛或吃饭时说笑容易导致噎食；④ 戴假牙的老人进食时，不容易感觉到食物大小。膳食服务中风险预防措施：① 根据老人身体情况提供有针对性的饮食方案。② 老人进餐时保持安静、进餐速度不宜过快。③做...
餐饮浪费存在问题及整改措施有哪些?
1、商家为了提升营业额，赚取钱财，打出了许多的错销手段。2、消费者点餐时没有合理规划份额，导致多点而浪费。3、宴请宾客、朋友聚餐时为了面子而铺张浪费。整改措施：1、加快立法进程，对于餐饮行业从业人员诱导、欺骗消费者进行过度消费的行为，对于消费者过度消费、肆意浪费的行为，要从严从重处罚。2、...
目前的新式茶饮行业存在哪些问题?
一、加盟乱象、品牌山寨问题 一些新创立的茶饮品牌加盟费用比较低，如蜜雪冰城等。低价的加盟费用导致市场上加盟乱象的发生。一些代理公司利用门店加盟为引导，推出假冒的品牌加盟网站，企图以假乱真。此外，许多热门的新式茶饮品牌频繁遭遇商标抄袭问题。如2019年与“茶颜悦色”相似的“茶颜观色”成立，...
中国餐饮行业有哪些需要改进的地方
（一）餐饮结构失衡，大众化餐饮尤其是早餐问题突出 由于竞争加剧、经营成本不断上涨，大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲，大众化餐饮市场比率降低，难以满足老百姓的日常餐饮需求，“居民消费大众餐饮难”的问题已经成为城市特别是大城市普遍存在的问题。而作为最贴近民生、消费需求最...
来一篇关于“餐饮服务”的论文 多谢
一、餐饮服务员存在的主要卫生问题 (一)餐饮服务员的个人卫生问题 有的服务员不及时洗澡,身上的汗味很难闻,特别是在夏季,客人闻到后产生反感,从而影响了服务质量。有的男服务员为了赶时髦,留长发或其他“标新立异”的怪发型,甚至将头发染色,我们常听到的关于有消费者在食品中发现头发的此类投诉,很可能是因为服务...
农村饮水安全的管理存在哪些问题
存在问题及原因分析：1、运行管理机制不完善 饮水安全工程运行难以持久的一个很重要的原因就是：重建设、轻管理，建设与管理相分离。设计欠缺，施工粗放造成了饮水安全工程建设的先天不足。2、运行成本偏高 饮水安全工程工程的特点是：点多、面广、规模小，服务对象为弱势群体，水费少，成本偏高，经营管理...
幼儿园食堂存在的问题及解决方案
一、问题：1、饮食营养不均衡： 食物种类单一，营养不全面。2、食材安全问题： 食材来源不清晰，可能存在安全隐患。3、餐具卫生状况差： 餐具清洁不到位，可能导致传播疾病。二、解决方案：1、制定合理的餐单： 食堂可以与营养师合作，设计多样化、均衡的餐单，包括蔬菜、水果、主食和蛋白质等不同食物，...
试述我国食品行业存在的问题
我国食品行业存在的问题：1、污染问题。早些年，食品容易在添加剂和农药残留方面出现问题，但随着我国对食品添加剂和农药使用监督控制等的监管力度不断加强，食品中这类有害化学物质的污染率不断下降。但是，由于生态破坏和环境污染、食品流通的日益广泛、细菌耐药性的加强等问题的出现，使食品原材料受到毒素...
三都水族自治县二十回答： 餐饮现在做起来问题很多,主要有以下几个:1,租金人工等固定费用的不断增长,利润压力被挤兑.2,人员流动性大,缺员是普遍现象,由此引发管理跟不上,服务培训不到位.3,同质化问题严重,市场的跟风者太多只要你有明天其他地方都有.
衷胁13050797908问： 餐饮服务存在的问题 - ？
三都水族自治县二十回答： 1、缺乏主动服务意识,由于我国现在餐饮酒店业不是很发达,加之从业人员的素质普遍比较低,所以在给服务人员培训时,首先培训者的专业素质不够,其次员工的素质低下,导致了培训效果差,缺乏必要的服务意识,这样,主动服务就会基...
衷胁13050797908问： 现在的餐饮行业存在哪些不足 比如说管理问题 卫生问题之类的 详细分析一下 - ？
三都水族自治县二十回答： 现在的餐饮业存在 一是餐饮业企业规模小,现代化水平低.餐饮业总体上是由中小企业组成的,通过连锁经营,集团化发展的大型企业所占比重很小.由于餐饮网点缺少规划,同时由于一些大城市从居民居住环境角度出发禁止在住宅楼中进行...
衷胁13050797908问： 餐饮服务中存在的问题 - ？
三都水族自治县二十回答： 1、餐饮用具不消毒;这是最普遍、也是最严重的问题! 2、餐饮用具洗涤方法存在问题,洗涤济用量过大,清洗不彻底,有残留;洗涤济来历不明,存在质量隐患.(普遍) 3、清洁布、清洁丝、清洁巾“滥用”,且久用不消毒;是污染餐具...
衷胁13050797908问： 现在餐饮服务人员在服务过程的存在哪些问题 - ？
三都水族自治县二十回答： 存在于服务员的心态,要时常激励鼓励他们,好的要表扬,坏的要批评,要做到赏罚分明,不要一味的给他们说好的,员工是要不断鞭策的,不要怕员工流失,人有的是,要让他们用心为我们做事就行,服务中还会出现对顾客的偏见,要知道顾客不是我们评头论足的对象,是我们的上帝,是我们的顾客.
衷胁13050797908问： 餐饮业在日常工作中经常遇到的问题或困难 - ？
三都水族自治县二十回答： 态度存在问题,管理者的提拔慎重,上级,任何一 级任何时候要想了解工作流程,工作面情况,事故发生经过,等等
衷胁13050797908问： 餐厅服务工作中最大的收获,和遇到的问题 - ？
三都水族自治县二十回答： 1、提高自己的沟通能力与问题解决能力 2、比如出现客人投诉,我们不能持随便的态度,其实由当事人给顾客道歉、解决是最及时的,如果员工不能够解决,管理组必须将其解决,不能在换其他人,否则将降低在顾客心中的评价.当让态度一定要好,秉持着我牺牲这次能保证顾客再来的办法.
衷胁13050797908问： 关于饭店服务员遇到的服务上的问题.. - ？
三都水族自治县二十回答： 我个人感觉,既然客人吃完走了,稍等下就应该收拾掉,你理解的很对,下一个客人看到没收拾心情多多少少有点'不过你也别多想'服务员本身就是等待客人的需求,你也没必要认为别人怎么想,做好自己的就行,如果表姐有其他的要求,你照做就行~
衷胁13050797908问： 餐饮服务行业存在的问题是哪些？
三都水族自治县二十回答： 看你站在哪个角度去思考:消费者的角度:中国食品危机是我们需要思考的!创业者的角度:传统行业竞争大、投资大、没人教、没人帮,不适合普通人发展.
