食用油经过高温还能吃吗
食用油经过高温后反复使用有什么坏处
食用油在经过高温加热或多次反复使用后，会发生一系列不良的化学变化，这些变化不仅会降低食用油的营养价值，还可能对健康造成危害。1. 营养价值降低的影响：高温加热会破坏食用油中的脂溶性维生素A和胡萝卜素，这些营养素的破坏程度与食用油被用于炸制食物的次数成正比。例如，首次油炸后，维生素A几乎减半...
植物油反复炸高温炸后还能吃吗?对身体有害吗?
总之，植物油在反复高温炸制后，其品质和安全性会受到影响，可能对身体造成一定的危害。为了保障食品安全和身体健康，我们应合理选择和使用油炸油，遵循上述建议，尽量减少有害物质的产生。同时，保持饮食多样化，避免过多摄入油炸食品，以维护身体健康。
一直高温的食用油会怎样?能吃吗?
1. 长时间高温加热的食用油不宜食用，因为其化学性质会发生改变。2. 食用油在高温下长时间加热可能会产生有害物质。3. 经常食用经高温加热且长时间放置的食用油可能增加致癌风险。
菜籽油耐高温吗 高温加热后的菜籽油还能吃吗
1、一般来菜籽油高温加热后就不能再使用了，但越高级的菜籽油烟点就越高重复利用的可能就越高。2、判断菜油高温加热后还能不能使用，可以从两个方向来判断，一是菜籽油的脂肪酸比例，菜籽油里不饱和脂肪酸含量较高，在高温下容易产生化学变化，产生自由基等有害物质；还可以看菜籽油的发烟点，就是把菜籽...
食用油经过高温后反复使用有什么坏处
第一、 高温对营养价值的影响： 高温加热会破坏食用油中的脂溶性维生素A和胡萝卜素，破坏程度取决于食用油榨制食物的次数，第一次油炸食物后，维生素a就损失近半，若经过十二次以上油炸以后，维生素a几乎全部损失掉。同样，高温还会破坏食用油中的维生素E、维生素C及b族维生素等。 食用油经反复高温加热后...
油高温后可以吃吗
可以吃的，因为油在生产过程中就经过高温的
用过热的油炒菜,对身体有危害吗?
而且所谓的爆炒，油温只是适当的高一点，不能太高。不说食材，油温如果太高，食用油内的一些成分就会发生变化，产生很多致癌物，对于我们的身体百害而无一利。所以在做饭的时候，油温是一定要把控好的。而且很多食材用过高温的油去炒制，都会发生焦化，口感瞬间下降。而且食材本身的香气也会迅速失去。色...
反复加热的食用油为什么不宜食用?
食用油高温加热后，营养价值就会降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的1\/3左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其他食物的吸收。尤其是反复高温加热食用油，不仅降低营养价值，而且...
油经过反复高温会不会有致癌物
长期食用劣变油，人体会出现乏力、血压升高、肥胖等不适症状，而且高温下重复使用的废油会产生一些致癌物质，经聚合作用会产生大量对人体有害的'丙烯醛、苯类等有毒物质，对人体危害非常大。不要将植物油加热到起烟，避免重复使用植物油，并且少吃餐馆中的油炸食品，包括快餐食品中的炸薯条。油经过反复...
一直高温的食用油 会怎样?能吃吗?
不可以，食用油经过高温加热而且是长期的，食用后会对身体有很大伤害，要是经常食用会致癌的
曲江区万君回答： 食用油的保质期一般在一年左右,像你说的菜油放了两三年已经氧化变质了,变质的食用油有强烈的致癌作用,不建议继续食用.
东方俊19466889526问： 加热到1oo度的香油是还能食用 - ？
曲江区万君回答： 长时间燃烧后的食用油一般会产生一些致癌物,是不能食用的.但是许百多厨师在炒菜时会发生短时间的燃烧现象,这种短时间的燃烧是不会产生致癌物的,可以放心食用. 其实这只是一个正常现象,不必过分担忧.任何品牌的食用油,在度经过燃烧或者过度高温加热后,都会发生化内学变化,烧干后形成一层黑色的胶状物.食用油烧干后变成黑色胶质,并不是油的问题.食用油在超过容180℃后就会发生化学变化,进而产生苯并芘、多环芳香烃等有害的化学物质,为了身体的健康,建议在炒菜时不要将油温烧得过高.
东方俊19466889526问： 食用油反复加热对人体有害吗 - ？
曲江区万君回答： 食用油高温加热后,营养价值就会降低,其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏.同时,因氧化还使脂肪酸受到破坏.经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的1/3左右,而且不易被肌体吸收,并妨碍同时...
东方俊19466889526问： 炸过食物的油还能接着吃吗 - ？
曲江区万君回答： 可以的,只要不是反复炸过食物的油,是可以用来炒菜的,这种炸过的油也叫“熟油”.中国的饮食文化是十分丰富的,煎炒炸闷炖各种各样的烹饪方式各有各的味道,油炸的食物总是被认为不健康,但是抵不住油炸过的食物确实是好吃,...
东方俊19466889526问： 可重复使用炸过食物的油吗? - ？
曲江区万君回答： 炸过东西的油不建议食用,油经过高温加热后会产生很多致癌物质,对人体伤害是很大的,放置时间长了以后,黄曲霉素含量会剧增,更不易食用.食用油放置过久有霉变,而且经过高温的油会产生致癌物质,有害成分多,食用对健康不利,建议不食用.
东方俊19466889526问： 炸过食物的油还能吃吗 - ？
曲江区万君回答： 其实炸过食物的油是可以吃的,但是要注意保存.高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变.所以,平时吃剩下的油要妥善保存,(夏天最好密封好放入冰箱冷藏)不可久置夏天最好三五天内就用完,也不要再用它炸东西.尽快炒菜什么...
东方俊19466889526问： 食用油经过高温加热,会产生有害物质吗? - ？
曲江区万君回答： 会. 高温加热会破坏食用油中的脂溶性维生素A和胡萝卜素,破坏程度取决于食用油榨制食物的次数,第一次油炸食物后,维生素a就损失近半,若经过十二次以上油炸以后,维生素A几乎全部损失掉.同样,高温还会破坏食用油中的维生素E、...
东方俊19466889526问： 食用油瓶装着油在煤气灶变被高温烤过,还能食用食用油吗? - ？
曲江区万君回答： 不能
东方俊19466889526问： 很多人都疑惑 炸过食物的油到底能不能吃 - ？
曲江区万君回答： 炸过一次食物的油当然能吃了.不能吃的是多次炸食物的油.但是要注意保存.高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变.所以,平时吃剩下的油,如果不舍得扔,就一定要放进密封的容器里存放,这样才能避免油产生怪味.我们平时吃的油大部分都是植物油,植物油里含有大量的不饱和脂肪酸,高温加热后会产生黑烟,这个烟就是制癌物质.所以烟起得越多、越早的油,燃点越低,不适合做油炸食品.
东方俊19466889526问： 把油烧至冒烟了,这油还能吃么? - ？
曲江区万君回答： 炒菜时不宜把油烧得冒烟,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌.一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去.
