食用植物油检测项目
食用植物油需要检验的项目有哪些?
1. 色泽 2. 气味、滋味 3. 酸价 4. 水分及挥发物 5. 杂质 6. 加热试验(280℃)7. 含皂量 8. 过氧化值 9. 羰基价 10. 砷 11. 黄曲霉毒素B1 12. 浸出油溶剂残留量 13. 棉籽油中游离棉酚 14. 标签 15. 食品添加剂 二、全精炼食用植物油：1. 色泽 2. 透明度 3. 气味、滋味 4....
食用植物油需要检验的项目有哪些?
食用植物油需要检验的项目一、半精炼食用植物油：1 、色泽2、 气味、滋味3、 酸价4 、水分及挥发物5 、杂质6、 加热试验(280℃)7、 含皂量8 、过氧化值9 、羰基价10、 砷11 、黄曲霉毒素B112、 浸出油溶剂残留量13 、棉籽油中游离棉酚14 、标签15 、食品添加剂二、全精炼食用植物油：1、...
植物油检测项目有哪些?
植物油检测项目：铅、总砷、烟点、标签、色泽、酸值、熔点、酸价、水分、BHA、BHT、含皂量、透明度、无机砷、冷冻试验、过氧化值、加热试验、游离棉酚、气味、滋味、不溶性杂质、溶剂残留量、水分及挥发物、黄曲霉毒素B1、不溶性杂质(杂质)、加热试验(280℃)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2.6-二叔丁基...
食用植物油需要检验的项目有哪些?
食用油需要检验的项目有很多了，比如说酸值、过氧化值、溶剂残留量、游离棉酚、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并芘、微生物等等。
植物油检测标准
食用植物油的检测项目 酸值\/酸价 过氧化值 溶剂残留量 总砷(以As计)铅(以Pb计)黄曲霉毒素B1a 苯并[a]芘 丁基羟基茴香醚(BHA)二丁基羟基甲苯(BHT)特丁基对苯二酚(TBHQ)游离棉酚b 注：a. 调和油不检测。b. 限棉籽油检测。判定标准 原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被...
食用植物油的关键指标
《食用植物油卫生标准》规定应小于50mg\/kg，而一、二级大豆油要求不得检出。加热试验。加热试验是鉴别食用植物油精炼程度的一种简便方法。该项目不合格，表明植物油可能是原油（毛油），也可能是精炼程度不高，尚未达到卫生标准要求的植物油是不可食用不得处于市场。
我国食用油的质量标准
特征指标中的项目和指标值的设定，等同采用了国际食品法典委员会（CAC）标准，这样既有利于与国际标准接轨，也为植物油掺伪试验提供参考。1.4.2 质量指标 增加了“过氧化值”和“溶剂残留量”两项指标。这两项指标既是卫生指标又是质量控制指标，也是衡量油脂加工工艺及设备的重要参数，可以更全面地...
植物油的检测中为什么要检测酸值?
随着储存的时间增加，脂肪酸甘油酯会逐渐被空气氧化、微生物分解，脂肪酸的含量会逐步增加。因此，检测酸值，能掌握植物油的新鲜程度、能知道其中的有效成分脂肪酸甘油脂被氧化的程度。这个就有点类似我们日常判断剩菜是否坏了、用鼻子嗅一嗅、看看酸没酸的道理是一样的。
求国家标准食用植物油的脂肪酸组成(单位:%)
项目 指标 植物原油 食用植物油 酸价(KOH)\/(mg\/g) ≤ 4 3 过氧化值\/(g\/100g) ≤ 0.25 0.25 浸出油溶剂残留／(mg\/kg) ≤ 100
什么是植物油
蓖麻油、菜子油等，一般的超市、粮油食品店都有销售。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
金沙县能力回答： 食用植物油需要检验的项目 半精炼食用植物油: 1 、色泽 2、 气味、滋味 3、 酸价 4 、水分及挥发物 5 、杂质 6、 加热试验(280℃) 7、 含皂量 8 、过氧化值 9 、羰基价 10、 砷 11 、黄曲霉毒素B1 12、 浸出油溶剂残留量 13 、棉籽油中游离棉酚 14 、标签 15 、食品添加剂 全精炼食用植物油: 1、色泽 2 、透明度 3 、气滋味 4 、酸价 5 、水分及挥发物 6、 杂质 7 、烟点 8 、不皂化物 9 、冷冻试验 10 、过氧化值 11、 羰基价 12、 砷 13、 黄曲霉毒素B1 14 、标签 15、 食品添加剂
衷郭17889893684问： 食用油备案,现在需要提供第三方的检测报告书,想找金标准检测,但是不知道我这边具体需要检测哪些项目? - ？
金沙县能力回答： 不知道你说的是哪种食用油,每一种油都有不同的标准,比如芝麻油、大豆油都是这样,各有各的标准.每个标准里面都会列出需要检测的项目,比如碘值、酸价等等,这些具体的指标都有相应的国标,一般是可以通用的.你可以先告诉金标准检测那边你这边具体是什么油,他们会根据你的油还有国标来给你推荐需要检测的项目
衷郭17889893684问： 植物油透明度测定实验 - ？
金沙县能力回答： 食用植物油需要检验的项目 半精炼食用植物油: 1 、色泽 2、 气味、滋味 3、 酸价 4 、水分及挥发物 5 、杂质 6、 加热试验(280℃) 7、 含皂量 8 、过氧化值 9 、羰基价 10、 砷 11 、黄曲霉毒素B1 12、 浸出油溶剂残留量 13 、棉籽油中游离棉酚 .
衷郭17889893684问： 食用植物油产品检验信息有哪些? ？
金沙县能力回答： 应包括产品名称、规格、生产日期(生产批号)、检验日 期、检测机构、执行标准、检验结果、采样地点和留样信息、 检验报告批准人等.
衷郭17889893684问： GB2716食用植物油卫生标准是什么? ？
金沙县能力回答： GB2716食用植物油卫生标准 GB5009. 3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009. 6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB15196食品安全国家标准食用油脂制品 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检 疫总局令
衷郭17889893684问： 食用油生产标准是多少才能放心食用? - ？
金沙县能力回答： 一、食用植物油卫生标准(GB2716-1988)规定: 1、酸价--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1 2、过氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶剂残留量(mg/kg)≤50 二、色拉油卫生标准(GB 13103-1991)规定: 1、酸价≤0.3 2、过氧化值(meq/kg)≤10 三、精炼食用植物油卫生标准(GB 15197-1994)规定: 1、酸价≤0.5 2、过氧化值(meq/kg)≤10
衷郭17889893684问： 五项食用植物油特征指标是怎样的呢? ？
金沙县能力回答： 特征指标:新增加了特征指标.特征指标中的项目和指标值的设定, 等同采用国际食品法典委员会(CAC)标准,这样既有利于与 国际标准接轨,也可为植物油掺伪检测提供参考.
衷郭17889893684问： 食品检测包含哪些方面 ？
金沙县能力回答： 微生物检测项目:菌数总数、霉菌和酵母计数、大肠菌群检测与计数、金黄色葡萄球菌检测与计数、粪大肠菌检测与计数、大肠杆菌检测与计数、致泻大肠埃氏菌、沙门氏...
衷郭17889893684问： 植物油检测标准 - ？
金沙县能力回答： 我国的食用油没分那么细,统称动植物油,但检测项目很多,不知道你要哪个. GB/T 26636-2011 动植物油脂. 聚合甘油三酯的测定. 高效空间排阻色谱法(HPSEC) GB/T 26635-2011 动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法 ...
衷郭17889893684问： 衡量食用油质量好坏的指标有哪些?它们各说明了什么? - ？
金沙县能力回答： 1、感观上(气味、滋味) 2、理化性质(酸价、碘价、残溶量、脂肪酸构成等等)
