食品工艺学+2015年+中国
化妆品专业书籍
1、《化妆品工艺学》：本书将实用工艺与理论基础相结合，论述了皮肤、毛发科学、表面活性剂理论、乳化理论、化妆品流变学、设备等内容；分别介绍了肤用、发用、功效性、口腔、美容产品以及高新技术；2、《美容与化妆品学》：融合化学、医学和药学等多门学科，全面系统地覆盖了有关美容与化妆品学的诸多...
调味品工艺学目录
本文详细探讨了调味品工艺学领域的相关知识，旨在为食品科学与加工领域提供深入的理论与实践指导。文章由“前言”开始，引入调味品的概念、分类及其与调味的关系，进而追溯调味品的历史、现状与发展趋势，为后续章节奠定理论基础。第二章深入分析咸味调味品，从食盐、酱油、酱类制品到豆豉，详细阐述各类咸味...
油脂化工产品工艺学简介
油脂化工产品工艺学是一本详尽阐述油脂及其加工副产物相关技术的书籍。它以系统和全面的方式，深入探讨了油脂产品的结构、性质、性能，以及它们在生产过程中的原理和工艺。首先，章节涵盖了以油脂为原料制取脂肪酸和甘油的理论与实践，包括脂肪酸羧酸盐、脂肪胺和脂肪醇的制备方法及其应用特性。其次，书中详细...
农产品加工工艺学目录
农产品加工工艺学目录1. 绪论 农产品加工的重要性农产品(包括粮油)加工的核心内容推动农产品加工创新农产品加工工艺学的核心任务第一章：稻谷加工 稻谷的营养成分及其加工产物稻谷碾(制)米工艺的详细介绍重点讲解大米的加工方法第二章：面粉生产与制品 详细探讨小麦制粉过程包括清理、润麦、碾磨与面粉处理...
化妆品工艺学的介绍
化妆品工艺学是一本书，内容共分为两篇，第一篇为化妆品的基础理论，论述了皮肤、毛发科学、表面活性剂理论、乳化理论、化妆品流变学、设备等。有一定的理论深度，针对性较强，为后续内容的阐述与理解奠定了基础。第二篇为化妆品配方及制备。分别介绍了肤用、发用、功效性、口腔、美容产品以及高新技术...
高等学校专业教材:淀粉与淀粉制品工艺学图书目录
本教材旨在深入探讨淀粉与淀粉制品的工艺学，涵盖淀粉资源与应用、世界淀粉深加工产业现状与发展趋势、国内淀粉工业现状与发展趋势，以及本教材的重点内容。具体内容包括淀粉结构与性质，湿法玉米淀粉提取工艺，玉米淀粉生产副产品的综合利用，其它谷类、薯类淀粉提取工艺，低脂玉米粉生产工艺，淀粉糖生产工艺基础，...
精细化工工艺学(第二版)内容提要
本书系统地介绍了精细化工的分类特点、工艺学基础和主要领域系列产品的基本原理、性能特点、应用范围、发展动向,以及某些有代表性的产品的生产工艺和技术开发。全书共分11章:包括绪论,精细化工工艺学基础及技术开发,表面活性剂,合成材料助剂,食品添加剂,黏合剂,涂料,香料、感光材料,化妆品,精细化工发展新...
纺织品染整工艺学内容简介
纺织品染整工艺学是一本专为适应教育部新工科专业目录中纺织工程专业（涵盖原纺织工程、针织工程、纺织材料与纺织品设计、丝绸工程等专业）的需求而编撰的教材。它涵盖了纺织工业中常见的纤维，如纤维的基本结构和主要性能，如表面活性剂、高分子助剂和生物酶的基础知识。书中详细讲解了各类纺织品染整加工的...
31岁了从头学工艺品制作还来得及吗?
来得及，工艺品这个行业门槛比较低，上手快，不管你想从事什么工艺品设计以及制造，美术基础是很有必要的，主要是产品是否有新意，能否被市场所接受，同时建议您了解一下你想涉及的行业以及规范，避免新手入行后犯的一些错误，如果有机会在相关行业工作一段时间那就更好了，祝您成功。
什么叫化妆品工艺学 急急急!!!要考试啦,朋友们帮个忙
化妆品工艺学》教学大纲 课程名称：化妆品工艺学 英文译名：TECHNOLOGY OF COSMETICS 课程编号：06142220 课程性质：专业（方向）课 适用专业：化工类专业 三年级 开设系（部、二级院）及教研室：化工与制药学院化工工艺教研室 学 分：1.5学分 总学时数：28 一、课程的性质与任务 随着人类社会...
七星区胃舒回答： 第一章 绪论第一节 食品的概念第二节 食品加工工艺第三节 食品工业及其发展趋势第四节 食品工艺学的研究内容和范围主要参考文献第二章 食品的脱水第一节 食品干藏原理第二节 食品的干燥机制第三节 干制对食品品质的影响第四节...
祖宙13527808187问： 华中农业大学的903食品工艺学考的是那本书呢? - ？
七星区胃舒回答： 食品工艺学 《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999.
祖宙13527808187问： 国内外有哪些值得看的食品科学类的书籍 - ？
七星区胃舒回答： 1、《食品化学》,谢笔钧主编,科学出版社(《食品化学(第三版)》(谢笔钧...)【简介) 这本书是我们院元老级教授谢老师主编,已经到第三版,全书内容非常好,讲的非常透彻,比较厚的一般书,如果读完,肯定会有较大收货. 同时可...
祖宙13527808187问： 食品加工工艺的概念? - ？
七星区胃舒回答：[答案] 食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品资源利用、原辅材料选择、保藏加工、包装、运输以及上述因素对食品质量货架寿命、营养价值、安全性等方面的影响的一门科学. 食品加工的概念...
祖宙13527808187问： 南昌大学食品考研难吗 - ？
七星区胃舒回答： 南昌大学是211院校,当然不容易.南昌大学食品工程(专业学位)专业2016年考研招生简章招生目录 专业代码:085231 研究方向 01食物(含生物质)资源开发与利用02食品加工与保藏03食品生物技术04食品质量与安全05功能食品 考试科目 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 复试科目、复试参考书 复试科目:专业课笔试 食品工艺学 食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;
祖宙13527808187问： 在事业单位考试中,食品科学与工程的专业知识都考什么? - ？
七星区胃舒回答： 一、食品微生物学 1.微生物的形态结构 细菌的形态结构;酵母菌的形态结构;霉菌的形态结构;放线菌的形态结构;病毒. 2.微生物生理 微生物细胞的化学组成;微生物营养;微生物产生的酶;微生物的新陈代谢及其产物;微生物典型生长曲...
祖宙13527808187问： 食品科学与工程 - ？
七星区胃舒回答： 食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁. 随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深.食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用. 根据院校不同,该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向.日益受到社会各个方面的重视与支持,就业前景良好.
祖宙13527808187问： 食品学院复试的食品工艺学是哪本教材?？
七星区胃舒回答： 夏文水 主编 中国轻工业出版社 2007年1月或最近的一个版本可以参考去年的招生目录
祖宙13527808187问： 903食品工艺学是指哪一本书,参考书有哪些 - ？
七星区胃舒回答： 指定教材是 《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999.但是我们院的研究生考试我更建议你看夏文水主编的《食品工艺学》,中国轻工业出版社,2007 年出版.希望可以帮到你.
祖宙13527808187问： 食品科学与工程专业介绍 - ？
七星区胃舒回答： 专业前景 本专业是一门以化学、生物学、化学工程学为基础,研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科.我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位,随着社会文明程度的不断提高,国民对于生活品质改善的愿望日益强烈,...
